芋头的功效与作用芋头的营养价值

网友投稿养生常识 2019-11-26

芋头又称芋艿，营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素。中医指出，芋头性味辛，平滑，具有解毒、消肿、益脾胃，调中气的功效。下面我们就来具体谈下芋头的功效与作用吧。

芋头的功效与作用

1、增强免疫力

芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及康复过程中，有辅助治疗的作用。

2、美容养颜

芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多。

3、保护牙齿

芋头中的氟具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，很适合出牙期的宝宝食用。

4、解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

5、补中益气

芋头含有的黏液皂素及多种微量元素可帮助机体纠正微量元素缺乏，同时能增进食欲、帮助消化。

6、抗骨质疏松

芋头是一种对人体非常有好处的碳水化合物，其维生素以及膳食纤维含量非常高。并且芋头的营养价值非常高，其中遇到里面的钙含量是人们身体里面骨骼发育以及牙齿发育重要的组成部分，而钙的摄入可以预防骨质疏松症，芋头中的镁能促进人体对钙的吸收，有效地帮助人体抵抗骨质疏松症。

以上就是关于芋头的功效与作用的介绍，希望对大家有所帮助哦！

芋头手痒怎么快速处理，抹生姜等简单快速止痒的4个小妙招

秋季芋头大量上市，很多朋友在处理芋头的时候感觉手痒，怎么回事呢，芋头手痒怎么快速处理简单？会痒是因为芋头皮里的黏液，对皮肤有刺激作用，下面教大家几个处理方法。然后可以趁芋头上市多吃一些，芋头的营养价值可不低，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等，食用功效有很多。

芋头手痒怎么快速处理简单

1、用生姜擦手

芋头汁液中含有的生物碱和一些天然盐，对皮肤有刺激性，接触到皮肤会感到很痒。这个时候用冷水冲洗双手，然后用生姜汁水涂抹，轻轻揉搓可以快速止痒。

2、烤火、吹热风

在芋头的表面还有大量的绒毛和刺，在清洗的时候会扎到皮肤引起痛痒感，严重的皮肤表面还会长红疙瘩。这个时候把手放在火上烤一会，让生物碱和绒毛快速的被消除。不过烤火比较危险，用吹风机吹热风更方便。

3、抹醋

还有一个很好的方法就是抹醋，直接把醋涂抹在皮肤瘙痒的地方，如果觉得醋刺激性有点大的话，就在清水中加醋，然后浸泡双手，可以让生物碱快速溶解。

4、抹维生素E

家里正好有维生素E胶囊的话，抹维生素E也有很好的效果，很快就不会感觉到痒。

以后在处理芋头的时候，最好是带上手套，或者把芋头洗干净后放在锅里煮熟、蒸熟，然后用凉水泡一泡，等芋头完全冷却之后就可以直接用手顺利剥皮了。

芋头粥的做法步骤芋头粥的营养价值

冬日街头的小吃中，烘山芋是较为抢手的食物了。暖暖的捧在手心，咬一口则甜滋滋的。除了传统的烤山芋，芋头做粥也同样是非常受欢迎的。特别是老年人，将芋头粥作为主食可以助消化，有利于改善肠胃系统。下面就来看看芋头粥的做法。

芋头粥的做法

一、芋头粥的营养价值

芋头粥适合老年人吃，主要在于可以调理老年人的脾胃和消化功能，帮助老年人更好的吸收食物的营养。芋头中的营养丰富，能够调理气血，有助于恢复身体的基本机能。同时芋头粥入口绵软香醇，好咀嚼好消化，最适合老年人食用。

二、芋头粥的做法

第一步：首先芋头洗净后先入锅中煮一下，这样芋头的外皮更好剥除。

第二步：芋头去皮后切成小块，同时淘洗大米。

第三步：烧开一锅水，将芋头和大米一同放入。

第四步：水再烧开后就可以用小火慢煮了。

第五步：等到锅中的粥开始冒泡变得粘稠的时候，粥就完成了。

第六步：放入白糖进行调味即可做成芋头粥。

三、芋头粥的食用贴士

芋头好消化，芋头粥软糯，如果喜欢口感层次更加丰富的话，就可以在粥中放入些山药或者马蹄来增加爽脆口感，这样年轻人也会更加喜欢。

芋头的营养价值与吃法

芋头的营养价值与功效确实很高，不同的烹饪方法让芋头口感更加多变，芋头是大众都可以食用的食材，能够通便解毒，改善乳腺炎，关节炎等病症。芋头好消化，做法多，今天给大家推荐下芋头吃法，如果有兴趣的不妨在家中试着做一下。

芋头的营养价值与吃法

一、芋头的营养价值与功效

第一：芋头富含有钙质，可以帮助人体骨骼和牙齿变得强健，防止骨质疏松。芋头中同时存在镁元素，能偶帮助骨骼吸收钙质，更好的补钙。

第二：芋头存在膳食纤维，热量低可以比拟谷物类食物。芋头的膳食纤维在肠道中起到积极的作用，加速益生菌生长，改善肠道菌群，让你排便更加顺畅。

第三：芋头中的粘液蛋白质物质被吸收后，可以起到加强人体抵抗力，解毒消肿的效果。芋头的营养价值还有助于抵抗癌症，对于癌症人士或者癌症手术之后的人来说，吃芋头非常合适。

二、芋头的吃法

第一步：芋头去皮后切成片放入滚水中焯一下，沥水捞出。

第二步：腊肠切片后，将青椒去籽去蒂，切块。

第三步：将炒锅置油后烧热，放入腊肠片和青椒块翻炒出味。

第四步：倒入芋头片，用盐和味精一起调味翻炒即可。

芋头煮鱼的功效与作用

生活中有多种多样的食材，而且不同的食材搭配在一起吃，会碰撞出不一样的火花，它不单能为人们制作出口味不同的美食，还能发挥不同的做用。平时常见的芋头和鱼就是一对理想搭档，把它们放在一起制成芋头煮鱼特别好吃，而且养生功效特别出色。

芋头煮鱼的功效与作用

1、健脾消食

芋头煮鱼可以调理脾胃，提高脾胃功能，缓解脾胃虚弱，平时人们因脾胃不和出现消化不良，或者食少腹胀时都可以多吃一些芋头煮鱼汤，能让身体出现了不良症状好转，而且能让身体消化功能明显提高。

2、清肠排毒缓解便秘

芋头煮鱼还能清肠排毒，它含有的天然多糖和植物胶质能加快胃肠蠕动，也能清除肠道壁上淤积的垃圾和毒素，能让它们随大便一起快速排出体外。芋头煮鱼还能为人体补充一定的膳食纤维，这种物质也能促进人体肠胃能增加大便体积，可参缩短排便时间，经常食用可以防止便秘发生。

3、保护牙齿

芋头煮鱼还能保护牙齿，因为芋头煮鱼中不但含有丰富的蛋白质，还含有多种维生素和一些天然矿物质，其中微量元素氟就是芋头煮鱼中最重要的存在，这种物质也是人体骨骼和牙齿发育时必需的营养成分，所以平时人们吃芋头煮鱼能吸收丰富的微量元素氟并促进牙釉质修复防止牙齿受损，它对人类的牙齿有明显保护作用。

4、滋补身体

滋补身体也是芋头煮鱼的重要功效之一，平时人们吃一些芋头煮鱼，不但能吸收丰富的蛋白质，还能吸收多种矿物质和氨基酸，而且从中医的角度看，芋头和鱼都是具有明显滋补功效的食材，他们能补中益气，提高身体各器官功能，也能缓解体虚，人们把它们放在一起制成芋头煮鱼会让它们的滋补功效更加明显。

芋头的功效与作用芋头的营养价值