蛋白质食物有哪些富含蛋白质多的食物

网友投稿养生常识 2020-06-06

蛋白质可分为动物蛋白和植物蛋白，因为动物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高，所以又被称为优质蛋白。那么蛋白质食物有哪些呢？下面一起来了解一下。

蛋白质食物有哪些

1.肉类

常见的猪肉，鸡肉，牛肉等每10克当中就有15.5-20.5克的蛋白含量，动物蛋白质的生理价值一般都比植物蛋白质的要高。

2.豆类

豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类，一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。

3.蛋类食物

无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，因此就算是没有心脏病的人在平时也不能吃蛋黄。而蛋白的胆固醇含量是0，蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂。

4.谷物类

有稻米，小麦，和其他的杂粮等，每100克当中就有7.7-15的蛋白质含量，米饭对于大部分人来说是平日里吃得最多最不可缺失的食物之一，其如果煮熟之后，蛋白质营养价值更高，高达百分之八十二左右。

5.奶类食物

像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质，同时还含有丰富的钙质，经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。

可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。

6.坚果和种子

坚果和种子是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

以上文章为大家介绍的是有关蛋白质食物有哪些的相关内容，相信大家看了上面的文章以后，都了解哪些食物富含蛋白质了。

为什么吃了蛋白质食物会胀气

吃了蛋白质食物会胀气可能是消化不良、进食过多蛋白粉、对蛋白粉不耐受等原因，应对症调理。

1、消化不良：蛋白质类的食物进入肠胃会分解成氨基酸，可能会被肠道内的细菌分解，肠胃不好患者会产生氨气，导致肚子胀气，可在医生指导下口服健胃消食片、多酶片等药物缓解。

2、进食过多蛋白粉：吃太多富含蛋白质的食物会导致消化酶无法吸收，也可能会引起腹部胀气，可以调整饮食，注意蛋白质的摄入量，适当添加蔬菜水果。

3、对蛋白粉不耐受：如果患者对蛋白粉不耐受，吃蛋白粉后也会导致消化道出现反应，通常是机体不能够消化吸收蛋白质，堆积在体内，必要时可遵医嘱口服氯雷他定片、双歧杆菌四联活菌片。

除上述原因也可能是肠梗阻、胃肠肿瘤等疾病，需要到医院进行相关检查。

吃石斑鱼会过敏吗高蛋白质食物,含过敏源

石斑鱼，由于是深海鱼类，所以它体内含有多种海洋矿物质，这是我们日常食物中十分稀缺的，刚好补足了我们的营养所需，有助于我们各组织器官的发育以及身体健康。那吃石斑鱼会过敏吗？相关知识介绍如下！

吃石斑鱼会过敏吗？

石斑鱼是海鲜，具有极高的蛋白质，是过敏原的一种，所以食用之前要确认是否对海鲜过敏或蛋白质过敏。可以先少量食用测试一下是否过敏。

石斑鱼中的蛋白质会在细菌的作用下生成组胺和尸胺，是有毒的物质，小孩的耐受性比较弱，弱势中毒反应会比较严重。

吃石斑鱼有哪些禁忌？

1、痛风患者忌食。石斑鱼是高嘌呤食物，而痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱导致尿酸增加而引起的，所以痛风患者不适合食用石斑鱼；

2、空腹忌食。空腹食用高嘌呤食物的话，体内没有足够的糖水化合物来与其分解，就容易导致体内酸碱失调，可能诱发痛风或者加重痛风；

3、不吃鱼胆。虽然鱼胆可以做成中药材，但新鲜的鱼胆含有一定的毒素，这些毒素耐热且不受酒精影响，食用后可能会导致呕吐、腹泻、甚至中毒的情况。

吃石斑鱼有哪些好处？

1、石斑鱼中含有的蛋白质、维生素B1、卵磷脂、钙元素、铁元素、磷元素，具有促进大脑发育，增长智力的作用。

2、石斑鱼中含有虾青素和卵磷脂，虾青素是天然胞外抗氧化剂，抗氧化作用极强，卵磷脂也具有抗击自由基的作用，所以食用石斑鱼可以抗衰老。

3、石斑鱼的鱼皮中含有二甲基砜，可以促进胶原蛋白的生成，而虾青素抗击自由基，卵磷脂柔润皮肤，这些成分相互作用有美容养颜护肤的作用。

4、石斑鱼中的营养成分含量很高，食用石斑鱼可以补充营养，增强体质。

5、在中医上，石斑鱼还有明目、通经、安胎、利产、止血的作用。

6、石斑鱼的蛋白质含量极高，有促进乳汁分泌的作用，含有的铁元素可以增加血液含量，有补血的作用。

总结：石斑鱼是海鲜，对海鲜过敏的人不能食用石斑鱼。

优质蛋白质食物有哪些

优质蛋白存在于动物性、植物性食品中，比如像瘦肉、奶、蛋、鱼。
优质蛋白又叫做高生物价蛋白，它是指蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比例符合人体蛋白质氨基酸的比率，产生的代谢产物比较少，在食物中的蛋白质的含量更合适于人体，
一般来说，优质蛋白存在于动物性食品和植物性食品中，比如说像瘦肉奶蛋鱼，这个其中的优质蛋白都是非常多的，各种氨基酸的比例恰当的，它与人体是比较接近，容易被人体消化和吸收，
其中鱼类的蛋白质是动物蛋白这种比较好的，在植物性的食品中，像大豆芝麻和葵花籽中的蛋白质它是比较好的优质蛋白，其中，大豆的蛋白质应该是更好的优质蛋白。

蛋白质食物有哪些蔬菜含有蛋白质的蔬菜

　　含有蛋白食物的蔬菜有很多，比如土豆、西兰花、扁豆、圆白菜、红薯、十字花科蔬菜、芦笋、玉米、冬瓜、蘑菇、南瓜、芋头等。其中土豆中的蛋白质营养价值最高，比较容易被消化和吸收，土豆中还有18种氨基酸，其中含有很多人体无法合成的氨基酸，对身体是非常好的食物。除了蔬菜，蛋白质含量最高的是肉类，如牛肉、猪肉等。

　　含有蛋白质的蔬菜

　　1、毛豆

　　每100g毛豆含有13g蛋白质，所以想从蔬菜里摄入蛋白质，不如时不时吃一吃毛豆。

　　2、蘑菇

　　蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。

　　3、西兰花

　　西兰花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质，据分析，每100g新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5g-4.5g，是番茄的4倍。

　　4、土豆、红薯

　　一个土豆就提供7.86克蛋白质，烤红薯是一个非常有营养的碳水化合物和蛋白质的来源，一杯带皮的烤地瓜肉含有4.02克蛋白质。

　　5、绿叶蔬菜

　　绿色蔬菜除了富含钙、维生素K、叶酸、铁和类胡萝卜素等营养素外，它们也是蛋白质的重要来源。比如菠菜以5.35克的蛋白质含量位居第一。

　　蛋白质食物有哪些

　　1、动物的奶制品，如牛奶、羊奶等。

　　2、各种牲畜的肉类，如牛肉、猪肉等。

　　3、各种禽类的肉类，如鸡肉、鸭肉、鸵鸟肉等。

　　4、各种鱼类包括深海鱼类均含有丰富的蛋白质，还有贝类，如牡蛎、贝壳等。

　　5、富含植物蛋白质的食物，比如黄豆、黑豆以及豆制品中的豆腐、豆干，还有瓜子、核桃、杏仁等也含有蛋白质。

蛋白质食物有哪些富含蛋白质多的食物

为什么吃了蛋白质食物会胀气