胆固醇高十大饮食禁忌胆固醇高不能吃什么

网友投稿养生常识 2020-08-27

导致胆固醇偏高的原因是多样的，遗传、压力、饮食不协调都有可能使胆固醇偏高，而高胆固醇的人需要注意饮食控制，如果饮食控制不当，很可能导致动脉硬化。下面我们就来看看胆固醇高十大饮食禁忌有哪些。

胆固醇高十大饮食禁忌

1.控制高胆固醇的摄入

高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入，每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄，等等，都是富含胆固醇高的食物，日常饮食中要尽量不吃，或是少吃控制食用量。

2.忌吸烟喝酒

高胆固醇患者，还应该尽量少喝酒，少吸烟，以减轻对肝肺的伤害，否则对胆固醇的降低不利。如果可能，尽量戒烟戒酒。

3.控制高胆固醇食物的食用

对于高胆固醇的人来说，最应该注意的就是要控制高胆固醇食物的食用，也就是说，高胆固醇含量的食物要尽量减少摄入，像是动物内脏、蟹黄，尽管吃起来口感非常好，吃了还想吃，但是考虑到自己的身体情况，还是尽量少吃。

4.忌过多摄入动物油脂

对动物性油脂不用如对毒药般的拒绝。过多过量摄入动物性脂肪，是有害身体健康的，这个是众所周知的事实。但是，长期单一性地依靠植物性油脂来作为人体脂肪来源，也是有害身体健康的，这个事实很多人没有认识到。高胆固醇患者一定要减少动物性油脂的摄入量，但不能完全拒绝摄入，要适量补充，这样更能保护血管。

5.忌含维生素C食物摄入不足

现代科学研究证实，当人体内维生素C中度缺乏时，可导致：一是血和肝的胆固醇含量升高；二是胆固醇转化成胆汁盐的速率降低，这将增加胆固醇的积累；三是即使食物中未含胆固醇，也容易出现动脉粥样硬化病变。

6.摄入过量的饱和脂肪酸

高胆固醇血症患者摄入过量的饱和脂肪酸，会导致冠状动脉粥样硬化，引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸，而植物性油脂富含不饱和脂肪酸，因而，平时饮食要用植物性油脂来烹饪，如花生油、橄榄油、葵花籽油等。

7.忌贝类和软体类水产的摄入

鱼类等水产确实比鸡肉猪肉等更适合高胆固醇患者食用，但千万不要误以为所有水产都是适合的。贝类和软体类水产往往富含胆固醇，不适合患者食用。而鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼，等等，都不适宜频繁大量食用。

8.控制热量和糖份的摄入

众所周知，长期摄人过多的食物热量就会导致肥胖。而热量低的食物可以防止肥胖，所以也就间接地减低了胆固醇的合成。老年人因平时活动量减少，故不宜吃得过多过饱，这可避免身体发胖。要限制糖摄人过量，动物试验中果糖可合成肝脏中的脂肪而形成脂肪肝，实际上肥胖症患者即使不再食用糖，如果不通过治疗，血中的胆固醇和脂肪也在增加。

9.忌椰子油及奶油、黄油的摄入

植物油里的椰子油是个例外，富含胆固醇，不宜食用。奶油、黄油等及其制品，也尽量少食用。除了在烹饪油脂上注意，还需要注意避免食用富含脂肪的肉类，以及其他富含脂肪的食物。油炸一类的食品也应该尽量不食用，市场上很多油炸食品都是使用动物油脂。

10.含纤维素食物摄入不足

医学研究表明，饮食中有丰富的纤维素摄人，正常人的血液中的胆固醇自然保持平衡。纤维素在肠内可与胆固醇代谢产物胆酸结合，随粪便排出体外，从而降低血脂水平。值得注意的是，富含纤维素的食物会对脂类食物升高血胆固醇的作用产生拮抗。所以，保持一定量纤维素的摄人，对降低血中胆固醇十分有益。

相信大家看完上文的介绍后，对胆固醇高十大饮食禁忌已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家。

胆固醇高不能吃什么食物

胆固醇高不能吃什么，那这里讲的可能是饮食方面的问题，其实我们知道胆固醇的它是人体的血脂的一个组成部分，那正常的人体中需要一定量的胆固醇，因为胆固醇参与我们的人体的生长发育，参与我们的细胞膜的合成，参与我们的各种一些身体内有用的激素的合成。那胆固醇高的时候，它有两种可能，一种是胆固醇合成出现问题了，一种是胆固醇的这种吸收过多了，所以它要注意它不能吃，就是说我们这个饮食中的胆固醇我们就要少吃，植物中这种肉类的、脂肪类的东西我们就要少吃。但是胆固醇的增高它不是单纯由吃引起的，它主要是一个代谢的异常，也就是说它的合成。出现了问题了，那这个合成出现障碍一般都是和这种可能是有这种先天这种遗传性的因素哈，后天的因素就是我们这个和吃相关的，所以它不光是一个由于吃出来就是我也纯吃吃出来一个这个高胆固醇血症，它是主要是你代谢不正常。

猪油胆固醇高吗

猪油胆固醇含量较高，属于中等胆固醇食物。

根据食物中每100g可食部分所含胆固醇含量可分为高胆固醇食物（胆固醇含量>200mg/100g食物），如猪脑、羊脑、牛脑、动物内脏、海鲜（如虾、鱿鱼）等；中等胆固醇食物（胆固醇含量小于200-90mg/100g食物），如桂鱼、鸡肉、猪油、火腿等；低胆固醇食物（胆固醇含量小于90mg/100g食物），如鲤鱼、青鱼、草鱼等。

当血中胆固醇含量过高时，可导致血流速度缓慢、血液瘀滞，从而会增加冠心病、动脉粥样硬化、中风等心血管病变，因此日常生活中应当注意胆固醇含量的摄入。对于高胆固醇血症的患者而言应尽量少吃或不吃高胆固醇的食物，并配合适当的运动，必要时可以在医生的指导下服用降脂药物，如阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、降脂宁颗粒等。