茭白什么人不能吃 吃茭白有什么好处

茭白中富含钾，进入人体后可以对抗钠所引起的血压升高和血管损伤，起到稳定血压的作用，高血压患者，尤其是需服用利尿剂的患者常吃茭白有利于稳定血压值。那么茭白什么人不能吃呢？下面就为大家介绍。

茭白什么人不能吃

1.肠胃虚弱的人

肠胃虚弱的人不适合吃茭白。因为茭白是一种味甘性寒的食物。肠胃虚弱的人若食用茭白。可能会引起腹泻等不适的症状。不利于身体恢复。

2.肾结石患者

肾结石常见的类型就是草酸钙结石，而茭白中含有丰富的草酸成分，它能与体内的草酸结合生成草酸钙沉淀，从而可能会加剧结石的生成，诱发结石发作。

3.服用磺胺类药物的人

服用磺胺类药物的人也不适合吃茭白。因为茭白属于酸性食物。而磺胺类药物遇到酸性物质容易在人体内形成结晶。对人体的肾脏有一定损害。

吃茭白有什么好处

1.美容

茭白中含有大量的豆醇物质，能够有效的清除掉身体的活性氧，从而能更好的抑制身体的酪氨酸酶活性，从而能更好的阻止一些黑色素的形成。另外茭白还能很好的软化肌肤的角质层，让皮肤变得更滑嫩。

2.补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

3.退黄疸

适量的食用茭白还具有治疗黄疸的功效，尤其是对黄疸型肝炎更具有很好的治疗以及缓解的功效。因此在日常生活中患有黄疸或者是黄疸型肝炎的患者不妨多吃些茭白，以此来帮助你更好的控制病情。

4.解酒

茭白中含有能解酒的维生素，酒后食用能很好的治疗酒醉或者酒精中毒等现象，且效果很好。

5.降低血脂

茭白是属于钾元素含量很高的食物，日常食用能很好的抑制血脂升高，对于降低胆固醇、预防心脑血管疾病有很好的效果。

6.消肿利尿

茭白中的水分含量比较多，且味道很甘甜，日常食用能很好的北人体吸收，并且也能更好的去除掉身体的水分，起到很好的利尿效果，对于治疗浮肿及小便不利等现象有很强大的作用，是比较好的消暑解渴的美食。

通过上文的介绍，相信大家已经了解茭白什么人不能吃，此外文中还为大家介绍了吃茭白有什么好处，希望可以帮助到大家。

茭白的功效与作用有哪些

　　茭白平时大家在菜市场经常会看见，因此对这个蔬菜是一点都不陌生的。从中医学的角度来看，茭白的功效和作用还是很多的，经常吃对我们身体非常有好处。

　　现在很多人都有一些生活和工作方面的压力，亚健康人群是越来越多，茭白里面含有大量的微量元素，经常吃的话可以满足我们人体所必须的营养物质，增强身体的免疫力了。中医角度来看茭白的食物属性，是属于凉性味道也算是正常的，经常食用可以降低我们身体里面的燥热。人体讲究一个冷热协调，湿热的物质太多会造成不平衡，不利于我们身体的正常生活以及工作，因此食用茭白可以帮助我们及时将体内的毒性物质排出去。茭白里面还有可以促进细胞新生的元素，因此经常食用可以使皮肤变得越来越好。

　　茭白属于蔬菜里面热量很低的食物，经常食用不仅不会胖，他还可以吸入我们身体里面大量的脂肪，常见的高血压，高血脂这些慢性疾病，都可以得到有效的缓解。因为茭白可以促进我们身体代谢，加速体液的循环，因此一些水肿患者要是吃茭白，是可以明显感觉自己的症状有好转。对于经常喝酒的人群，还可以促进身体的排毒，避免加重肝脏的负担。

茭白选购技巧有哪些？茭白的皮能吃吗？

茭白味甘、性寒，归肝、脾经，有清热解毒、利尿止渴、缓解疲劳、润肠通便、减肥瘦身、滋润肌肤等功效，对人体十分有益。那么，茭白选购技巧有哪些？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

茭白选购技巧

饱满的筊白，水分充足，笋身直、笋皮光滑的筊白笋肉较嫩，宜选购。若发现笋身扁瘦、弯曲、形状不完整，则口感较差，不宜选购。

顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的，代表筊白已经老化，口感不佳。皮上如露红色，是由于采摘时间过长而引起的变色，质地较老，不宜选购。

茭白的皮能吃吗

鲜嫩的茭白是可以不用去皮食用的，但是如果是老的茭白必须要去皮食用，否则坚硬的表皮会大大的影响口感。顶端比较嫩的地方不需要去皮，靠近底部要切除老梗，当然如果不去皮的话可能会更好的吸收所含的纤维素。

茭白放软了能吃吗

正常情况下，茭白中间是硬的，茭白中间软可能是冷库中放久了，或者常温下保存不当导致的，这样的茭白如果切开内部没有腐败变质还是可以食用的，只是会有部分营养成分的流失。

茭白禁忌和副作用

　　茭白禁忌脾胃虚寒以及患有结石、肾功能障碍、慢性胃炎的人群食用。过量食用茭白会造成腹痛、腹泻、消化不良、肾脏损伤等副作用。

　　1、茭白性微寒，脾胃虚寒的人群食用会加重病情，不利于病情治疗;健康人食用过多会引起腹痛、腹泻等不良症状，严重也会引起脾胃虚寒。

　　2、茭白中含有大量草酸，摄入过多容易造成钙质沉积，影响人体对钙质的吸收，长时间会引起结石。肾脏具有过滤功能，过多的草酸会增加肾功能过滤负担，长时间容易引起肾脏损伤。

　　3、在食用茭白时，避免与牛奶、酸奶、虾、乳酪等富含蛋白质和钙质的食物一同食用，草酸与蛋白质和钙质结合容易形成难以消化的物质，降低营养价值，增加消化负担，容易引起消化不良。

茭白的家常做法大全 茭白怎么做比较好吃

茭白味道鲜美，做法也多种多样，一直深受大家喜爱。只是，很多人不清楚茭白的家常做法。为了让大家都能享受到美味的食物，小编将为大家介绍几种茭白的家常做法。

茭白的家常做法大全

一、凉拌茭白

所需食材：

茭白、大葱、姜、胡椒粉、香油、盐、味精

方法步骤：

1、茭白去皮，用清水洗干净，切成丝。

2、将茭白放入开水中焯一下，再捞出沥干水分。

3、大葱一根，切成寸许长的葱丝。生姜适量，同样切丝备用。

4、取一个干净的碗，将葱丝和姜丝放入碗中，再加入适量的胡椒粉和香油。

5、将茭白放入盛葱姜的碗中，根据个人口味加入适量的盐和味精

6、搅拌均匀后即可食用。

二、油焖茭白

所需食材：

茭白、酱油、味精、植物油、盐、香油、白糖、水

方法步骤：

1、取茭白适量，去皮清洗干净后，切成长4.5cm，宽0.5cm的长条。

2、炒锅烧热，放入适量的植物油，烧至六成热。

3、将切好的茭白放入油锅中，慢慢炸1分钟左右，然后捞出备用。

4、炒锅继续烧热，将茭白、味精、酱油等调味品放入锅中，一起烧两分钟。

5、滴入几滴香油，即可出锅享用。

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