茭白怎么吃 茭白如何做好吃

茭白是一种营养丰富的水生菜品，它外表多为青绿色或者白色，肉质鲜嫩，口感诱人。不过这种蔬菜在国内有些地区并不常见，很多人都不知道茭白应该怎么吃。为此我对茭白的做法大全进行了整理，今天就写出来分享给大家，大家看过以后也就知道茭白应该怎么吃了。

茭白怎么吃 茭白的做法大全

1、青椒炒茭白

青椒炒茭白很好吃，是人们食用茭白时的一种常见做法，制作时需要准备茭白两棵，瘦肉一百克，青椒两个，把茭白和青椒还有瘦肉全部切成丝状，起锅放油以后把肉丝放入炒到变色，然加入入生抽和葱花以及蒜末，接着把茭白丝和青椒丝放入炒匀，炒到茭白熟透以后加盐调味，调匀取出装盘就能食用。

2、五彩椒白

五彩椒白也是食用椒白的一种常见做法，制作时需要准备茭白两根胡萝卜一根，尖椒一个，红椒一个，金针菇一百克，黑木耳二十克，把它们洗好以后全部切成细丝，起锅放油加热以后放葱花炒香，接着放入胡萝卜丝和茭白丝，把它们炒软以后放入木耳丝和青红椒丝以及金针菇，最后加入食用盐炒匀，然后直接出锅即可食用。

3、海盐烤茭白

茭白也能烤着吃，在烤制以前需要准备茭折两根，海盐四十克，把茭白连着皮洗好，去掉水分，在烤盘上铺一些海盐，把茭白放入烤盘，再撒一些海盐在上面，然后入烤箱烤制，二百五十度的条件下烤制二十分钟就能烤好，烤好以后取出降温，然后去皮即可食用。

吃茭白有什么好处？茭白的害处有哪些？

茭白是一种营养成分非常高的美味可口食物，它来自多年生长百合科木本植物，是这种植物的地底小块根，它味儿辛辣食物，营养丰富，大家应用它之后能消化吸收多种多样对人体有利的营养成分。那么，吃茭白有什么好处？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

吃茭白有什么好处

茭白既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒。

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

茭白还能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

茭白含有豆醇，能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

茭白的害处

茭白中含有草酸，草酸钙结石是肾结石的主要原因之一，一旦体内堆积了大量草酸钙就有很大风险患上肾结石。

茭白性偏寒，这种寒性极易引发旧病，脾胃虚弱或患有腹泻的人群不推荐食用茭白。

茭白的饮食禁忌

茭白发生黑心，是品质粗老的表现，不堪食用。由于茭白含有草酸，会影响身体对钙质的吸收，因此不宜一次大量食用。茭白适宜与牛肉搭配，不宜与豆腐和蜂蜜搭配。阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者忌食。

哺乳期吃什么奶水多，可食用豆腐/莴苣/茭白/猪蹄/花生

在生完孩子后，可能不会自然的分泌乳汁，或者自己的奶水是比较少的，在饮食上，就要注意食用有助于下奶的食物，哺乳期吃什么奶水多，有5样食物可以帮助通乳，比如豆腐、莴苣、茭白、猪蹄以及花生，自己也是要注意合理饮食，补充营养。

哺乳期吃什么奶水多

1、豆腐

想要自己的奶水多的话，那么在饮食上，是可以食用豆腐的，一般的做法是将豆腐和鲫鱼一起炖汤喝，不仅味道鲜美，还可以补充一定的营养，帮助各位妈妈更好的恢复，还可以帮助催乳，促进乳汁的分泌，有助于补充雌激素。

2、莴笋

莴笋也是有着不错效果的催奶食物，它是可以通乳的食物，它有叶用和茎两种，叶用莴笋也就是身材，而茎用莴笋也叫莴笋，大家是可以将其和猪蹄一起炖，味道好吃，而且还能够帮助补充更多的营养。

3、茭白

茭白是我们在生活中会食用到的蔬菜，它又叫做高瓜，它也是与不少功效的，可以帮助清热解毒，也有利尿止咳的好处，在夏季是比较适宜食用的，可以帮助通乳汁，对于产后乳少有一定的帮助，但是产妇也是不宜过多食用的，因为它是寒凉的，也有很多的草酸。

4、猪蹄

猪蹄也是不错的催奶食物，上面也是说到它是可以和莴苣一起煮的，在猪蹄中是含有很多的胶原蛋白以及钙，不仅可以补充营养，而且还可以起到一个催乳的好处的，将其炖煮食用是不错的不要单纯的只吃猪蹄，它适宜产妇食用，在猪蹄中含有的油脂成分少。

5、花生

花生也是有助于下奶的食物，它含有卵磷脂以及蛋白质，有助于雌激素的分泌，就有助于乳汁分泌，最好是选择红皮花生，如果要食用花生的话，是可以将其和上面说到的猪蹄一起煮的，煮成猪蹄花生汤，还可以做成花生芝麻大米粥食用，。

哺乳期吃什么奶水多，除了上面的这些食物之外，其实也是有别的食物，大家也是可以食用一些肉汤的，大家是可以做鲫鱼豆腐汤、炖猪蹄等，但是不要食用一些生冷的食物，自己也是要注意多加休息的，下奶的时候回奶的食物就不要吃。

茭白的营养价值 吃茭白的好处

茭白是中国特有的水生蔬菜，多生长在湖泊或者沼泽中，它肉质肥嫩，纤维量少，外表多为黄白或者青黄色，平时可以炒食也可以做汤。那么茭白的营养价值有多高呢？人们食用茭白有哪些好处呢？接下来我就带大家去专门了解一下。

茭白的营养价值 吃茭白的好处

1、茭白的营养价值

茭白是一种营养价值很高的食材，它含有大量的水分脂肪以及蛋白质和灰分，另外氨基酸和维生素与矿物质也是茭白中最重要的存在，人们食用它以后能促进身体代谢，提高免疫细胞活性，能有效提高人们的身体素质。

2、茭白能减肥美容

减肥美容是人们吃茭白的重要好处之一，它是一种低热量食材，人们食用以后容易出现饱腹感，能减少人体对其他食物的摄入量，另外茭白中还含有一定数量的豆醇，这种物质可以清除人体内的活性氧，也能阻紫黑色素生成，还能软化皮肤表层的角质，经常食用能起到细嫩肌肤，美容养颜的重要功效。

3、茭白能利尿解毒

利尿解毒也是人们吃茭白的一大好处，它的性质寒凉，可以利尿祛水，对人类的身体浮种和小便不利都有很好的缓解功效，另外茭白还有良好的解毒功效，它能加快人体内酒精毒素的分解，能让它们转化成水分排出体外，平时醉酒以后食用茭白，能起到快速解酒的作用。

茭白的功效与作用，美容减肥清热解毒(老少皆宜)

茭白是我国特有的蔬菜，只有我国和越南在种植，虽然茭白只有我国在种植但是这一点也不影响它的营养价值，在我国一直因为茭白的营养价值高称它为“水中参”，我们都知道人参的营养价值是非常高的，那么茭白的功效与作用是什么，到底当不当得上“水中参”的称号。

茭白的功效与作用

1、减肥美容

我想大家对于减肥美容肯定是最为关心的，而我们茭白的功效与作用正巧就有着个作用，因为茭白中的热量低水分高，当减肥人士食用茭白后会产生强烈的饱腹感，从而减少食物的摄入，起到减肥效果 ，而且茭白中的活性酶可以抑制黑色素的生成，起到一个是皮肤更加光滑的作用，让人看上去更加美丽。

2、清热解毒

茭白在中医的定义中是属于一种寒性的蔬菜，人们食用它以后能清热解毒，加快身体内的新陈代谢促使体内热毒代谢，能防止多种热病出现，向我们平时出现的口腔溃疡，口舌生疮，牙龈肿痛都是因为体内热毒过高，而茭白可以很好的治疗这些症状。

3、解酒

我们人在喝醉了之后是非常难受的，如果这个时候不能够将身体内的酒精毒素排出，可能会导致身体内酒精堆积，而导致身体的损伤，而茭白具有特别明显的解酒作用，它能加快人体内多种毒素分解和代谢，从而起到解酒的效果，不让酒精侵害人体。

4、补虚健体

茭白之所以被称之为“水中参”是有一定道理的，茭白中含有大量的营养物质和多种蛋白质，经常吃茭白，可为人体补充充足的营养，从而来维持人体基本活动，保持人体的健康，而且在茭白中有科学研究证明它含有多种让人体机能健康的物质，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。

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