吃黄豆可以补充雌激素吗 异黄酮双向调节雌激素
黄豆，众所周知其享有“豆中之王”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量”。那吃黄豆可以补充雌激素吗？相关知识介绍如下！
吃黄豆可以补充雌激素吗？
大豆含有异黄酮，具有双向调节雌激素的作用。当人体雌激素太低时，进食大豆会使它得到补充；但是当雌激素过高时，大豆就使其分泌减少。与此同时另外一些研究也表明，大豆是一种对身体有很大生化功能的食品，关键是大豆会调节人体激素的分泌。
雌激素是一种类固醇激素，主要成分为雌二醇。研究表明雌激素除了促进女性生长发育、调控生殖系统外，作为女性的护身法宝，雌激素还可治疗女性更年期综合症、抗骨质疏松、预防心血管疾病、保护中枢神经系统等。
吃黄豆有哪些作用？
1、降低血脂
黄豆中含有的多不饱和脂肪酸易被人体消化和吸收，从而就阻止了人体对于胆固醇的吸收，从而降低了血脂。
2、降低血压
大家都知道日常生活中如果饮食过于重口，食用偏咸的食物过多就有可能造成血压升高，而最主要就是因为钠摄入过多，钾偏少，而黄豆中含有大量的钾，食用黄豆可以促使体内多余的钠排出体外，所以对于高钠引起的高血压，食用黄豆能够有辅助降压的作用。
3、抗氧化
黄豆中含有一种叫做大豆皂苷的物质，大豆皂苷有抗氧化的作用，能够清除人体内的自由基，所以食用黄豆能够抗氧化。
4、养颜美容
黄豆中含有一种物质叫做大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，而植物雌激素能够稳定更年期妇女的激素紊乱，并且植物雌激素还能够改善皮肤，从而养颜美容。
5、提高免疫力
人体免疫力的高低与蛋白质的摄入量有关系，当蛋白质摄入过少的时候，人体的免疫力会变低，而黄豆中含有大量的优质蛋白质，有“植物肉”的说法，所以食用黄豆能够提升免疫力。
黄豆有什么营养成分？
1、黄豆含有丰富的蛋白质，含有人体必需的多种氨基酸，其氨基酸的组成与肉类很接近，为优质蛋白;另外,黄豆中富含赖氨酸，正好补充肉类和谷类的不足，因此，黄豆与肉类、谷类同食可达到氨基酸互补的目的。
2、黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，起到防止血管硬化，保护心脏，预防心血管疾病的作用。同时，卵磷脂还能防止肝脏内积存过多的脂肪,从而有效地防治因肥胖而引|起的脂肪肝。
3、黄豆含有的可溶性纤维既可通便，又能降低体内胆固醇含量。
4、黄豆中所含的豆异黄酮的结构与雌激素相似,有减轻女性更年期症状、延迟女性的细胞衰老、使皮肤保持弹性、减少骨丢失、促进骨生成及降血脂等的作用。
5、黄豆中含有铁、镁、钼、锰、硒等微量量素，尤其是铁含量，不仅多，而且易被人体吸收，宜于生长发育的小孩和缺铁性贫血者。
总结：大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
尿酸高可以吃黄豆芽吗
大豆浸泡发芽形成的蔬菜，属于大豆刚发芽的幼苗，其子叶尚未形成。它们的茎半透明，口感脆嫩，富含微量元素和维生素，营养价值很高。那么尿酸高可以吃黄豆芽吗？
尿酸高可以吃黄豆芽吗
尿酸高的人可以吃豆芽。很多患者认为大豆嘌呤含量高，所以认为豆芽不能吃。其实豆芽经过加工后，嘌呤含量已经很低了。尿酸高的患者可以吃豆芽，但不要一次吃太多。除豆芽等食物外，高尿酸患者应尽量不吃或少吃动物内脏、海鲜、啤酒、白酒等嘌呤类食物。但大部分蔬菜，以及瘦肉、河鱼、蘑菇、豆制品、豆腐等。可以吃。
尿液酸度高的人应定期去医院检查血液中尿酸的含量，查尿常规查尿液pH值，查肝功能、肾功能，了解血压、血糖、血脂值，及时排除高血压、高血糖、高血脂的发生，从而减少痛风及并发症的发生。
高尿酸血症患者可适当多吃绿叶蔬菜，如大白菜、芹菜、韭菜、油籽、油菜、上海青等。你也可以多吃西红柿、茄子、土豆、萝卜、胡萝卜、卷心菜、花椰菜和西兰花。这些蔬菜是不含嘌呤的食物，高尿酸血症患者可以适当食用。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！
血糖高可以吃黄豆吗
血糖过高的人必须警惕糖尿病，因为这种疾病在现在人群当中是比较多见的，所以要讲究科学健康的饮食调理和控制。那么血糖高可以吃黄豆吗？
血糖高可以吃黄豆吗
血糖高可以吃吃黄豆。黄豆当中含有丰富的优质植物蛋白，对血糖高的患者可以补充各种氨基酸。另外，血糖高的患者在吃黄豆的时候可以帮助促进胃肠道的蠕动，可以帮助调节胃肠道功能。如果病人处于一种特殊时期，如女性的围绝经期状态，这个时候吃黄豆还可以补充植物的雌激素，可以帮助调整女性同志在围绝经期的不适症状，所以血糖高的患者可以吃黄豆。
黄豆有益气润肌肤、保持肌肤弹性、预防心血管疾病等作用，经常食用可以起到延缓衰老的功效，还能有效的预防老年痴呆症的发生，能够缓解女性更年期综合症。黄豆中的卵磷脂可以防止肝脏中脂肪的沉积，有防止血管硬化的功效。
生活中血糖高要减少肉蛋鱼奶的量，多吃一些绿色的蔬菜。控制含盐量高的食品，不能暴饮暴食。要积极参加各种体育锻炼，避免剧烈运动。定期测量血糖。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
黄豆不能和什么一起吃 吃黄豆的禁忌
黄豆是人们平时最常食用的一种豆类食材，它能为人体补充大量的植物白质和一些天然的钙质，但是黄豆虽好，在食用时却有一些禁忌存在，有些食材是不能与黄豆一起吃的，不然对身体健康不利。那么黄豆不能和什么一起吃呢？它的禁忌又有哪些呢？一会我就会具体告诉大家。
黄豆不能和什么一起吃 吃黄豆的禁忌
1、黄豆不能和猪血一起吃
黄豆与猪血是不能一起吃的，因为黄豆中含有一些植酸，而猪血中则含有一些蛋白质和矿物质，植酸与蛋白质相遇以后会形成不易消化的物质，会让人们出现消化不良或者腹痛。
2、黄豆不能与猪肝一起吃
黄豆与猪肝也不能一起吃，因为猪肝中含有大量的矿物质铜，这种物质会加快黄豆中维生素的氧化，会让黄豆出现营养流行，另外黄豆与猪肝一起吃还容易引发腹胀，对身体健康不利。
3、黄豆与虾皮不能一起吃
黄豆与虾皮也不能一起吃，黄豆中含有一些抗胰蛋白酶和凝血酶，这些物质与虾皮中的营养物质之间会产生反应，形成不易消化的物质，它们一起食用会引发消化不良，另外黄豆还能抑制虾皮中钙的活性，能影响人体对钙质的吸收，因此黄豆与虾皮不能一起吃。
经常吃黄豆有什么好处
黄豆这种食物家喻户晓，食用历史也非常久。黄豆对于我们身体有很多好处，富含有钾和钙，帮助保护血管。下面具体了解下经常吃大蒜有什么好处吧。
经常吃黄豆有什么好处
一、黄豆的营养价值
黄豆中的蛋白质和脂肪含量非常丰富，都是对身体极为有益的物质。黄豆中的维生素B族丰富，还富含有营养的烟酸，胡萝卜素，多种矿物质。其中硒更是抗癌防癌的营养物质。家中常备些大蒜，能够帮助我们获得更多好处。
二、经常吃黄豆有什么好处——祛风发汗
黄豆常吃可以帮助身体发汗，祛风效果也非常好。黄豆有一定的解毒功效，可以缓解各种淤血肿胀。黄豆的发汗作用明显，对于风寒感冒有调养效果。黄豆还可以通阳止痛，对于头疼寒凉有辅助改善效果。
三、经常吃黄豆有什么好处——杀菌抑菌
黄豆中的挥发油成分有效的杀灭各种细菌，帮助抵抗病毒侵扰。黄豆对抑制抑制白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌、链球菌及多种皮肤真菌有效果，同时还可以用来预防流感，帮助恢复肠道菌群健康。
四、经常吃黄豆有什么好处——健脑
黄豆中富含油特殊的挥发油气味，可以开胃消食。同时黄豆中含有扩张小血管的成分，可以预防血栓，对大脑有刺激作用，可以促进大脑灵活，预防老年痴呆。
