百合怎么吃最有营养 百合怎么吃对身体最好

百合是一种美丽的观赏植物，它不但能开出美丽的花，它的宁静，还能供人食用，更能入药。百合中含有大量的黏液蛋白和多种矿物质与微量元素，能滋补身体，也能滋阴润燥清心润肺。百合有多种不同吃法，它怎么吃最有营养，怎么吃对人体最好呢？

百合怎么吃最有营养

1、百合和银耳搭配在一起做汤喝，最有营养，在制作时需要准备，新鲜百合150克，银耳一朵，白糖适量。准备好的银耳，提前放在清水中泡发，去掉它根部的黄色物质，在把它撕成小朵。

2、新鲜百合要放到清水中洗净，把它放入汤锅中，再加入准备好的银耳，不是要清水一起用大火烧开，再用中小火煲半小时，在煲到十五分钟时加入准备好的白糖，煲好以后关火降温以后取出即可食用。

百合怎么吃对身体最好

1、百合和莲子以及红枣等食材搭配在一起煮糖水喝，对人类身体最好，能补益气血，也能清心润肺，在做的时候需要准备红枣5到6个，莲子50块，新鲜百合一百克，冰糖适量。

2、把准备好的莲子和红枣分别清洗干净，红枣要切成块儿状，去掉枣和莲子，要去掉莲心。把处理好的红枣和莲子，已经洗干净后的新鲜百合，一起放入到砂锅中，加入适量清水，加热烧开，再放入准备好的冰糖，接着用中小火煮制，煮大约四十分钟，这时锅中的莲子就能变软，莲子红枣百合水也就煮好可以出锅了。

3、百合和小米搭配在一起煮粥和对人类身体也特别好，在用它煮粥时，需要提前把百合洗净，再把小米淘洗干净，放到粥锅中加清水，煮开以后，再把新鲜百合放到锅中一起煮到粥软糯粘稠，关火以后就能取出食用。

识别体质使用百合 什么是百合体质

百合，名字来自《神农本草经》。它的根茎被大多数肉鳞片所拥抱，并被命名为百合病。中医认为，百合性微寒平，具有清火、润肺、止咳、养心、安神的效果。

润肺止咳

甘凉清润，主要进入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神，治疗肺阴虚干热咳嗽、肺虚久咳、痰中带血、咳嗽咳血等，常用于肺干咳、虚烦不安。

宁心安神

百合进入心经，性微寒，可以消除烦恼，安心安神，用于热病后馀热不消、神模糊、失眠多梦、心情抑郁、悲伤哭泣等疾病。

现在，吃百合主要是清肺润咳止咳的效果，不仅可以吃药，还可以日常吃药，不失治疗效果，容易被大家接受。

百合银耳粥

取百合30克，粳米60克，银耳30克，洗净，放入锅内，加水，小火炖煮。百合和粳米腐烂时，加入适量的糖就可以吃。有很强的滋阴润肺的用途。

百合汤

将百合洗净后加入锅中，用水煮至极腐烂，加入适量的糖，带汤一起食用，可作为结核病患者的食疗佳品。吃的时候有点苦，细细品味的话苦中有甜味，有味道。

百合悉尼汤

百合30克，悉尼1个，加水煮烂后，加入少许蜂蜜，有养阴、润肺、止咳的效果。

百合茶

百合10克，蜂蜜适量，加200毫升开水泡15分钟即可饮用。

金冬炖百合

金冬花30克，金冬花15克，冰糖适量。洗完百合后，撕开一瓣，和冬花一起放入瓦锅，加入适量的水。文火炖，快熟的时候加入冰糖，煮到百合腐烂的时候就可以吃了。具有润燥清火、清心养肺的效果，适用于肺干咳、心烦、口渴等症状。

蒸百合

百合新鲜200克，糖适量。将百合洗净后折成片状放在盘子里，加入糖蒸熟即可，具有润肺止咳、安心的效果，治疗咳嗽、久咳、失眠、心烦等疾病。

值得注意的是，食用百合一定要对证，百合润肺，这是公认的道理，但是要必须对证下药才行，本药适合于肺阴虚引起的燥热症。如果是痰热壅肺这药可就不适合了。风寒咳嗽及中寒便溏者则容易加重病情，需忌服百合。所以大家不要自己随意使用。

菜百合和药百合的区别

百合大家肯定都不陌生，知道它能滋阴润肺，也能化痰止咳，而且能延缓衰老，但是百合还可以分为菜百合和药百合两大类，这一点你们了解吗？知道它们之间的区别有哪些吗？如果不知道可以和小编一起去看看。

1、颜色质地

菜，百合和药百合在颜色与质地上有明显区别，菜百合又要食用，百合，它色泽洁白，有光泽，而且鳞片肥厚，质地比较细腻，营养价值特别高，吃起来味道较甜，而且有自然香气。药用百合的颜色则微黄，而且没有光泽，它味道甘中带苦，性质平和。

2、用途

菜百合和药百合的用途也各不相同，菜百合的食用价值较高，平时多可以用来煮粥做饭或者制作一些美味的汤品，它四季都可食用，但在秋季食用效果最好，而药用百合则是一种传统中药材，平时它多用于人类一些常见疾病的治疗，能清心安神，也能治疗虚烦和惊悸还有肺痨咳嗽。

3、糖分含量

菜百合和药百合的糖分含量也有明显区别，菜百合也就是食用百合的含糖量特别高，它远远高于药用百合，平时人们可以用它提纯成多种保健品，也可以用它制成软糯可口的美味佳肴，而药百合中糖类含量比较低，根本不具备这方面的开发潜力。

4、产地

菜百合和药百合的产地也各不相同，菜百合主要出产在甘肃兰州地区，而要百合在国内大部分地区都有出产，以江苏宜兴和浙江嘉兴，还有浙江湖州等地出产的药用百合最为有名。另外菜百合和药百合在价格上也有很大差距，菜百合的价格比要白盒要便宜很多。

吃百合有这八大好处 你都知道吗

补阴退热

不少妇女常有低温发热症状，是阴虚的一种表现，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合，上症可消。

滑肠润便

百合柔滑，有通肠之功，便秘的患者，食之可不药而通，尤其是燥症，效果更佳。

宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头目晕眩、眼睛发黑甚至癔症，食百合后得到有效的治疗。可取生百合2-90克，蜂蜜1-2匙，拌和蒸熟，临睡前适量食之（注意不要吃太饱，同时应少吃晚饭）。

清心除烦

有些人心阴虚，经常出现心跳心慌心烦，舌质发红，心神不安。百合有宁心的功能，食之可以缓解症状。百合甘凉清润，主入肺心，长用于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

补中益气

有些人神气不足，语言低沉，呼吸微弱，口干舌苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。

化痰止咳

百合具有清肺的功能，故能治疗发热咳嗽；可加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核潮热。一切气管病患者，食百合均宜。

润肤防衰

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

防癌抗癌

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

来一碗养胃又美颜的百合粥

百合养胃粥的做法

1.山药百合大枣粥

材料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克，大米适量。

做法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。

2.百合小米粥

材料：干百合50克，干银耳1朵（20克），红枣6颗，花生30粒，小米1纸杯，清水15碗，冰糖适量即可。

做法：干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。

3.红枣百合粥

材料：糯米60克，薏米30克，红小豆30克，大红枣9个，百合20克。

做法：大红枣洗干净备用，薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净。锅里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放进去。盖上锅盖通上电后，按一下煲粥键，一小时多粥就做好了。

百合的食用功效

1.宁心安神

百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症。使用百合后会得到有效的治疗。

2.清心除烦

经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合，这是因为百合有宁心的功能，常食用可以缓解上述症状。

3.补中益气

有一类人言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这就是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。

4.补阴退热

有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。

5.润肤防衰

百合中含有一定的润肤成分，所以想要避免皮肤干燥，减少脸上皱纹，可多食百合试试。

6.润肠通便

百合柔滑，有通肠的功效，有便秘燥症的患者，经常食用可不药而通，效果甚为明显。

7.化痰止渴

百合具有清肺功能，对发热咳嗽治疗效果不错，此外食用百合能加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核，因此食用百合对于气管病患者有裨益。

8.止咳、祛痰、平喘作用

百合能够止咳、祛痰、平喘。实验表明，百合水提液给小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潜伏期延长，咳嗽次数减少，亦可使酚红排出量显著增加，百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘。

9.痛风发作的辅助治疗

百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。

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