冰冻基围虾的营养价值 冰冻基围虾的做法
冰冻基围虾的营养价值
1.蛋白质含量很高
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.利于预防高血压及心肌梗死
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 通乳作用较强
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
冰冻基围虾的做法
做法一
1、西兰花洗净用手掰成小块、鲜虾洗净、香葱切段、姜切丝备用；
2、在锅里加水，然后放入香葱、姜、盐、料酒、少许食用油；
3、待水开后放入洗好的虾，待待虾的颜色变红后，煮1~2分钟即可捞出备用；
4、接下来用焯过虾的水，加少数盐、鸡精，把西兰花也煮一下（变色即可，也可根据自己的喜好掌握时间），然后把两样食材摆盘即可。
做法二
1、可以先把料汁准备出来，用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙调成味汁，将虾摆盘后蘸食即可；姜汁的做法：姜切块儿后捣烂挤出汁，姜汁起到增香祛寒的作用，吃海鲜最好不要省
2、市场买来的活对虾，买完后让摊主在袋子里加上冰水和冰块，虾拿回来流水冲干净，然后，准备2盆凉水，加入冰块备用
3、锅中加入适量水，加入食盐、葱段、姜片、花椒烧开
4、水开后加1汤匙白酒
5.水开以后把虾倒入锅中，轻轻搅动让其受热均匀
6.在虾完全变色后，水再一次开始密集冒泡似沸的状态下关火
7.关火以后直接将虾捞入第一盆冰水中，过一下之后再捞入第二盆水中一直到完全冰镇状态
8.之后摆盘加料汁就可以开吃啦
烧烤海鲜怎么烤好吃？基围虾是海鲜吗？
海鲜是很多人喜欢吃的食物，因为海鲜生长在海水里，所以有着独特的鲜味。海鲜的吃法有很多，其中就有烧烤。那么，烧烤海鲜怎么烤好吃？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
烧烤海鲜怎么烤好吃
白虾：将数尾白虾同一方向整齐排列，烤至红色由底升起至侧边1/2高度，即可翻面，将头尾插入烤肉架洞中立起烤腹部，到虾味出现、虾背壳肉稍分离即可。
扇贝和干贝：贝类直接放在烤肉网上易黏，新鲜干贝可以铁盘或锡箔盒盛装，并加入少许奶油，放在烤肉网上，让奶油遇热融化，用煮的方式，让干贝从侧边看，底部1/3颜色转白后翻面，再煮到只剩中间1/3呈现生的状态即可食用。扇贝则利用本身的壳当煮的容器，奶油用量约扇贝体积一半，翻煮至外熟、内生，整体呈现5分熟即可。
牡蛎：加入昆布提鲜，将干昆布泡水变软，放上牡蛎，一起放在炭火上烤，牡蛎可吸收昆布的香气，并有提鲜效果，烤至牡蛎出水并出现如滚般的小冒泡，即可翻面烤到小冒泡再次出现，且牡蛎转白即可。
蟹脚：将其中一面烤至转红后翻面，勿过头至全黑，否则蟹肉将失去弹牙感，接着翻面，从断面观察，烤至蟹肉由透明色转白，并持续冒泡、滴水即可。
基围虾是海鲜吗
基围虾是属于海鲜的。基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。基围虾肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
吃头孢吃海鲜没事吧
吃了头孢是可以吃海鲜的，两者没有相克的反应，没有什么冲突。不过生病了还是不建议吃头孢药物的时候吃海鲜。因为海鲜毕竟容易导致过敏，而且属于辛辣的食物，吃多了对疾病的恢复是没有好处的。
基围虾怎么处理？基围虾冷水下锅还是热水？
基围虾主要分布于我国福建、台湾、广东和广西沿海，它的味道鲜美，具有较高的经济价值，适于商品养殖。那么，基围虾怎么处理？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
基围虾怎么处理
活的基围虾，可以将其倒入盆中，然后不断搅拌半分钟左右，这样就可以将基围虾身上大部分的脏污清洗干净。
冷冻的基围虾，在处理的时候，需要将其提前解冻，然后将基围虾的头部去掉。
不论是活的还是冷冻的基围虾，在烹饪之前，建议先将基围虾的虾头、虾线等部分清洗干净。
基围虾冷水下锅还是热水
建议热水下锅，热水下锅可以使虾的外表迅速变熟，同时使虾肉直接紧绷起来，基围虾失去的水分就较少，可以保证基围虾更鲜嫩，如果是冷水下锅，烹饪的时间会比较长，水分流失就会比较多，虾肉也会变老。
黑虎虾和基围虾区别
黑虎虾体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹，在东南亚区域分布甚广。基围虾体色土黄到棕褐色，足棕色或赤色，在中国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海。
黑虎虾生长快，适应性强，食性杂，对饵料蛋白质含量要求较低，能够耐受的盐度和温度范围广。基围虾生命力强，偏爱肉食，成虾在纯淡水中直至盐度为35%的海水中都能生活，适宜沙泥性底质。
基围虾可以生吃吗？基围虾早上买晚上吃怎么办？
基围虾一般指刀额新对虾，在我国主要分布于福建，台湾，广东和广西沿海，是我国一种主要的水产经济作物。基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源，肉质细嫩，口感鲜美，深受人们的青睐。那么，基围虾可以生吃吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
基围虾可以生吃吗
基围虾可以生吃。基围虾本身的甜度高，主要成分除了水分就是蛋白质，脂肪含量也低，因此是可以生吃，不过一般生吃基围虾都要经过一些处理之后才会生吃。
虽然基围虾可以生吃，但是不太建议大家去吃生的基围虾。因为基围虾生长在比较远的水域里，然后经过长时间的运输，在途中可能会受到各种污染，所以可能会对身体造成不利的影响。
基围虾早上买晚上吃怎么办
可以先对虾进行焯水，然后放进冰箱保存，但是这样吃口感差很多。
想要鲜活的保存，可以把虾放进容器中，放入适量的水，在容器中放入湿毛巾过着湿毛巾，然后放进冰箱冷藏即可。
基围虾嘌呤高吗
基围虾嘌呤含量高，每100g食物里嘌呤含量小于50mg为低嘌呤食物，在50-150mg之间为中等嘌呤食物，大于150mg的食物为高嘌呤食物，基围虾嘌呤含量高于150mg。
基围虾死了吃了有毒吗？怎么看基围虾死活
基围虾是我们常吃的一种虾类海鲜，营养价值丰富，肉质细腻。基围虾买回来之后我们最好尽快处理食用，如果不着急吃的话，我们可以将基围虾冷冻冰箱里保存，这样可以延缓基围虾变质滋生细菌的速度。要注意的是，如果基围虾死了太久的话是不建议再吃的。下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！
文章导读
1、基围虾不用去虾线吗？
2、怎么看基围虾死活
3、基围虾死了吃了有毒吗
基围虾不用去虾线吗？
基围虾需要去虾线。一般来说，虾线是虾的消化道，里面会有重金属等废渣。如果不去除虾线，使用者可能会出现腹泻等症状，严重的可能会发生食物中毒。另外，虾线如果不去掉，会产生苦味，影响虾的口感，所以虾线一定要去掉。虾线一般呈蓝黑色。
怎么看基围虾死活
1、颜色
一般来说，刚死的基围虾的颜色是蓝灰色透明的，而死了很久的基围虾的颜色会开始变白，而且时间越长变得越白。
2、闻
死了的基围虾还是比较新鲜的，有淡淡的虾腥味，而死久的基围虾会散发出一股腐臭味，通常很容易闻到。
3、感觉
死了的基围虾也有基围虾的湿度和弹性，手感更好。然而，长期死亡的基围虾往往变得干燥、柔软，没有弹性。
基围虾死了吃了有毒吗
死了的基围虾可以吃，但最好少吃。购买新鲜的基围虾时，死的时间过长容易滋生细菌等物质，而且毒素可能更多，所以食用时要慎重。常温条件下的基围虾，死亡超过2小时不建议食用。在冰箱的低温条件下，可以很好地抑制基围虾的细菌生长，在一定程度上可以延长基围虾的保存时间，这种死了1天左右的基围虾是可以吃的。
