冬虫夏草的功效与作用及食用方法

冬虫夏草是一种名贵中草药保健食品，因为生长在冰雪之地，而且形状像虫子而得名。冬虫夏草因为自己的名贵而价格这几年长得也很快，冬虫夏草的功效与作用不同食用方法也不同，我们今天就来看一看冬虫夏草的功效与作用及食用方法。

冬虫夏草的功效与作用及食用方法

冬虫夏草的功效

1、具平喘的功效。

2冬虫夏草具增强造血功能的功效。

3、冬虫夏草具增强人体免疫力的功效。

4、冬虫夏草具延缓衰老的功效。

5、冬虫夏草具调节性激素的功效。

冬虫夏草的作用

1、冬虫夏草具增强消化系统功能的作用。

2、冬虫夏草具保护肾功能的作用。

3、冬虫夏草具抑制红斑狼疮的作用。

4、冬虫夏草具降血糖的作用。

5、冬虫夏草具抑制肿瘤细胞的作用。

冬虫夏草的食用方法

1、泡茶喝

通常我们可以用八十摄氏度的水泡虫草，反复冲泡饮用之后，再把虫草吃掉。

2、煮粥食用

我们可以把虫草与很多营养食品一起炖煮，然后食用。

冬虫夏草什么时间吃好 睡前晨起空腹,每年9月-次年5月份

冬虫夏草，比较滋补的中药材之一，冬虫夏草具有强身延年，耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，补虚损、止咳化痰、抗癌、抗衰老、平喘、强心、降压。常用于治疗老年虚症、痰饮喘嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚等症。那冬虫夏草什么时间吃好呢?快来一起了解看看吧!

冬虫夏草什么时间吃好?

冬虫夏草较佳服用时间可从1天、1年的时间段考虑，而且冬虫夏草虽为较好的补品，但需适量食用，过量食用容易虚不受补，可能会出现流鼻血情况。

在1天当中，冬虫夏草在睡前或者晨起空腹服用效果较好，如果胃肠功能未见异常，一般建议早起空腹服用。主要是因为晨起时，为人体生命力最旺盛的时间，而且经过一整夜时间，胃肠道内的食物大部分已经被消化、吸收，基本处于排空状态。此时食用冬虫夏草，其中的营养可更大程度被人体吸收，更能发挥其药效，有条件者可在低温下将其打成粉末再服用，效果更佳。睡前服用冬虫夏草是由于此时人体即将进入休养阶段，在此之前人体的自我修复、调节基本完毕，服用后有一夜的时间进行消化、吸收。

在1年12个月中，每年9月-次年5月份为服用冬虫夏草的较佳时间段。此阶段人体的新陈代谢以及生理机能正处于被抑制状态，服用冬虫夏草容易被身体吸收，也适合调养身体。但是挑选季节服用冬虫夏草并非必要条件，在日常生活中大部分疾病的发生并没有明显季节性，因此建议遵医嘱按需、按量服用。

冬虫夏草有哪些作用?

冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

冬虫夏草怎么看是否过期?

1、闻虫草的气味。不同产地所产的冬虫夏草，气味上闻起来是不一样的，正常的虫草气味是：菌香味、腥香味、纯腥味、腥臊味和腥腐味，如果闻起来有明显霉味的话，说明冬虫夏草已过期。

2、看虫草的外表。一般过期的冬虫夏草，外表会长出很多毛、菌斑，颜色为白色、黄色、黑色、绿色等;如果你发现你购买的虫草外表已经长毛、长出了菌斑，那么这样的冬虫夏草是已经变质的了，不建议购买，也不建议继续食用这样的冬虫夏草，否则里面所产生的细菌会直接危害身体健康，影响肠道的正常运作。

3、看虫草折断面。如果断面是白色的，那么说明冬虫夏草是没有过期的，因为这样才是真正的冬虫夏草颜色。而如果断面是为浅黄色，深黄色，或是其他的颜色，那么说明这样的虫草已经过期，甚至是变质，不仅仅没有很好的食用价值，甚至危害身体健康，不建议购买和食用。

4、尝虫草的味道。一般好的冬虫夏草，生嚼起来的味道是像吃香菇、黄豆一样的味道，经温开水泡过以后，吃起来的口感、味道是类似于在开水里面刷过的蘑菇、金针菇，没有发酸、发涩、发苦的味道;如果生嚼的味道是有异常的味道，那么就一定要好好检查这些冬虫夏草是否过期，又或是看看品质方法是否有问题。

总结：冬虫夏草最佳吃法就是全部吃进去，任何情况下吃虫草都会进入人体进行消化、吸收，都能够起到补肺益肾作用。

冬虫夏草吃法

因为冬虫夏草对于人体气管具备扩张的作用，所以患有呼吸系统疾病的人群可以通过长期服用冬虫夏草，改善呼吸系统，从而达到缓解病情的目的。没有这方面疾病担忧的人服用的话，也可以起到预防的作用。那么冬虫夏草要怎么吃，才能最大化实际效果呢？

冬虫夏草吃法

这是最简单直接并且最能保留有效成分的方法。可以研磨成粉末状，当凉茶颗粒进行冲服；也可以直接拿整块冬虫夏草煮沸，然后再泡个五分钟左右，饮用。泡到没有味道以后，要记得把虫草拿出来嚼服。可以跟一些食材进行搭配，比如说鸽子，甲鱼，雄鸭等等，可以增加对癌症的抵抗力，长期喝虫草汤用于早期预防癌症是很有效果的。

要是觉得开水冲泡太单调或者煲汤有些麻烦，那就可以尝试将冬虫草剁成碎末与肉沫混合在一起，加一些木耳或者冬菇，当做饺子馅进行包裹，蒸熟以后在吃到美味的同时，又对身体有好处。将粳米洗净，放入适量冰糖进行小火熬煮，煮成粥以后，再撒入一些冬虫草粉末和白芨粉，搅拌均匀，焖上几分钟即可食用，对肺部和肾脏功能都有一定的裨益作用。

希望这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

冬虫夏草的食用方法 这样食用效果加倍

　　冬虫夏草又名虫草，是我国名贵的滋补药材，它的营养价值高于人参，高于林蛙。可入药食用。大家可知冬虫夏草的食用方法，以及它的功效呢?接下来小编就为大家解答这些问题吧。

冬虫夏草的食用方法

冬虫夏草开水泡服

用法：取冬虫夏草3-4根左右，清水冲洗，放入杯中(保温杯佳)，用90摄氏度左右开水冲泡，饮用若干次直至睡前，将虫草全部咀嚼吃入。

特点：虫草功效及本身质量不衰减，针对性强，人体吸收较好。

适用：年老体虚，抗癌、防癌，患有肾、肺、及糖尿病或久病及术后患者。

虫草甲鱼汤

用法：取冬虫夏草10根左右，甲鱼500克生晒参2克，香菇10枚，海带若干，人参果5克，调料适量。

制法：将甲鱼宰杀洗净，切块，海带泡发洗净切段，香菇洗净，然后和虫草及其他原料一并入锅，加水和调料，隔水蒸熟服用。

功效：可增强防癌免疫力，适用于各种癌症的早期治疗。

雄鸭虫草汤

主治：男性精少，精子畸形。

配方：老雄鸭一只，虫草20根，野生枸杞20克，生姜10克，盐、葱、味精适量。

用法：将鸭去杂、洗净剁块，与虫草及其他原料炖煮至熟烂，服用。

冬虫夏草粥

用料：梗米一两，虫草10根(需将虫草碾成粉状)，白芨粉10克，冰糖适量。

功效：补肺益肾，久咳劳嗽痰血。

制法：将洗净的梗米，冰糖放入开水锅中熬成粥，再将虫草粉和白芨粉均匀的撒入粥中稍煮片刻，关火焖5分钟即可。

虫草糯米粥

原料：冬虫夏草10根(需将虫草碾成粉状)，糯米1两，冰糖适量。

制作：将糯米和冰糖放入砂锅中加水煮成稀粥，粥熟后均匀的和入虫草粉，再煮片刻即和食用。

功效：具有补气助长发，适用于须发早白，斑秃等症。

冬虫夏草肚片鸡汤

材料

老母鸡1只，猪肚1个，芸豆20个，冬虫夏草2克，盐，味精，姜片。

做法

将芸豆泡发待用。

将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质，用盐和醋揉搓后再泡上5分种，再冲洗干净。

洗净的猪肚焯水后，待冷却后切成斜的片状。

锅烧热后放油，将姜片炒香后下鸡块，翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里。

容器里同时放入切好的猪肚，泡好的芸豆，虫草，加水，大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味，等待5分种后关火就可以喝汤了，(味精可放在碗里，盛好汤就溶化了，味精不可久煮)。

功效：鸡汤是好的防治感冒佳品,特别是老母鸡汤里的特殊养分,可缓解咳嗽和咽干。

海参虫草汤

材料

猪展0.5斤，冬虫草12条，海参0.5条，盐。

做法

猪展半斤(当然鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好。

放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时。

吃时再调点盐.炖肉类适合加温水.炖骨头类加冷水.跟煲汤一样.水开才下肉。

虫草的功效

止咳平喘

冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。可以治疗各种呼吸道疾病引起的咳喘痰多等症。

抗癌

冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

调节免疫

冬虫夏草既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

降脂降压

冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。还可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

护肝养肝

冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

虫草的营养价值

据现代药理学研究，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，蛋白质约25%，脂肪约8.4%，其中82.2%为人体不能合成而又必需的不饱和脂肪酸，还含有碳水化合物28.9%，游离氨基酸12种，水解液氨基酸18种，其中成年人必需从食物中供给的8种氨基酸均具备，还有幼儿生长发育所必需的组氨酸。此外，尚含有综合维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。

冬虫夏草怎么吃

冬虫夏草是一味滋补良药，它的营养价值非常高，对人的呼吸、免疫系统都起到很大的作用，还具有调节心脏、抗肿瘤的功效，是不可多得的药草。

冬虫夏草的吃法也有很多，首先可以将它泡成药酒，将冬虫夏草放在浓度四十度以上的白酒中，比如十克的冬虫夏草可以放在一斤的白酒中，将它们密封后，放置半个月后就可以喝了。

冬虫夏草也可以蒸着吃，将冬虫夏草清洗干净后，放入锅中，隔着水一些蒸上半个小时即可。冬虫夏草也可以直接用水煮着吃，将冬虫夏草清洗干净后，放入锅中，加入适量的水，一起用文火煮上二十分钟左右的时间，就可以吃了。

冬虫夏草还可以和米饭一起蒸着吃或者煮成粥喝，在煮米饭的时候加入几颗冬虫夏草，或者在煮粥的时候放几个冬虫夏草，可以使做出的米饭更具有营养，长期坚持服用，还对乙肝、大三阳、小三阳具有一定辅助治疗的功效。

冬虫夏草还可以和肉一起炖着吃，在炖鸡汤、鸽子汤的时候都可以放入一点冬虫夏草，等到肉熟了之后既可以开吃了。可以起到去除浮肿的目的。

另外要注意，孕妇是不宜吃冬虫夏草的，会对胎儿有一定的影响。冬虫夏草也不适合表邪者服用，以免影响病情的恢复。

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