干贝的营养价值及功效

干贝也就是扇贝肉干货，拥有高蛋白且低脂肪的营养结构。干贝的营养价值及功效丰富，如果我们喜欢吃干贝就可以有所了解。干贝口感细嫩，很多人都喜爱。干贝在各个菜系中都很常见。下面我们就来了解下。

干贝的营养价值及功效

一、干贝鸡肉的做法

第一步：洗净干贝，用温水浸泡二十分钟后加入一勺子料酒。

第二步：将放有干贝的碗房子啊煮锅中蒸半小时来完全把干贝发出来。

第三步：将大米浸泡大约二十分钟。

第四步：鸡肉去除掉头，从横向的部位将鸡肉剪开，去除掉内脏和膜。

第五步：将鸡肉且成为十字纹路后待用。

第六步：砂锅中放入清水，将葱姜花椒放入，烧开水后放入鸡肉。

第七步：水开后将水倒掉，我们的得到了去腥后自然卷曲起来的鸡肉。

第八步：重新烧开一砂锅水，放入泡发的干贝后，同时加入浸泡过的大米。

第九步：在锅中滴入几滴色拉油后开始煮粥。

第十步：粥煮好后放入鸡肉，再加入姜丝后在煮五分钟即可关火。

二、烧干贝的做法

第一步：准备干贝150克，基本调味料。

第二步：干贝先要清洗干净之后放入碗中。

第三步：蒸锅中加入水之后，放上碗，滴入料酒，添加姜片和水。

第四步：在蒸锅中蒸一个小时之后即可取出。

干贝的功效与作用

干贝又名瑶柱或元贝，是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素。接下来我们一起来看看吧。

功效与作用

降脂降压

干贝不但能使人体内毛细血管扩张，而且能稀释血液，降低血液粘稠度，更能清理血液中堆积的胆固醇，它能保护人体心血管，可以让人们过高的血脂与血压降下来。

健脾止泻

干贝是一种能健脾止泻的养生食材，它可以缓解人类的脾胃虚弱，提高人体消化能力，平时人们出现腹部胀痛以及腹泻腹痛以及体倦无力时都可以多吃一些干贝，能让人体出现的不良症状很快好转。

消肿利尿

干贝具有很好的消肿利尿的作用，它可以清除体内堆积的毒素和多余的水分，能够促进新陈代谢。

保护血管

干贝是一种蛋白质含量特别高的海产，是在它的蛋白质含量高达62%，与鸡肉和牛肉以及虾等食材的蛋白质含量都要高，人体吸收这些蛋白质以后，能增强身体素质，而且能维持人体内部甲钠的平衡。干贝中还含有丰富的脂肪，它的脂肪以不饱和脂肪酸为主，它们可以加快人体内脂肪酸代谢，能保护人类的心血管。

注意事项：

过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。

希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。

干贝粥怎么做 干贝粥的正确做法教程

干贝粥是广东潮汕地区最有名最常见的养生粥，是当地很多餐厅中的主打美食，很多吃过以后久久不能忘记，也想自己在家中做，但对它的正确做法还不了解，今天我会对干贝粥的正确做法教程写出来，大家看过以后就能学会干贝粥怎么做。

干贝粥怎么做

干贝粥需要用砂锅来做，而且在做的时候不但要准备大米，还要准备鲜虾和干贝以及适量的冬菜，还有小葱等多种配料，他需要长时间小火慢煮，只有这样才能做出好吃的干贝粥。

干贝粥的正确做法教程

1、干贝粥在制作时需要准备鲜虾10个，大米100克，冬菜50克，干贝50克，小葱，香芹，花生有水和姜丝，都要适量准备一些，要把准备好的干贝提前用清水泡发。把准备好的鲜虾洗净以后，去掉虾线，虾头取下入锅煎出虾油。

2、在砂锅中放入冷水，加入准备好的冬菜，再放入泡发的干贝和泡干贝，用过的水，已经熬好的虾油加热煮开，再用小火慢慢煮，在煮的过程中要不断搅拌，防止粥在煮的过程中出现糊锅。

3、在锅中的粥快要煮熟的时候，要把准备好的生姜切成姜丝，再把准备好的虾仁准备好与姜丝一起入锅，加适量的香芹水，在放适量食用盐调匀，以后美味的干贝粥就能做好，取出装味可以直接吃，滋味特别好。

上面为大家介绍了干贝粥的正确做法教程，能让大家知道干贝粥怎么做最好吃，以后大家再想吃干贝粥时可按上面介绍的正确方法去做，这样就能轻松做好吃的干贝粥，口感比外面卖的一点也不差。

干贝的功效与作用 吃干贝有什么好处

干贝的营养价值非常高，一般人群均可食用，它在滋补食材界中的地位也很高，甚至可以与鲍鱼相媲美。下面我们就来看看干贝的功效与作用。

干贝的功效与作用

1.降脂降压

干贝不但能使人体内毛细血管扩张，而且能稀释血液，降低血液粘稠度，更能清理血液中堆积的胆固醇，它能保护人体心血管，可以让人们过高的血脂与血压降下来。

2.滋补强壮身体

干贝中含有丰富的优质蛋白和大量碳水化合物，还有还有一些维生素和微量元素铁磷等对人体有益的微量元素，这些营养被人体吸收后能维持人体正常代谢，并能提高身体多器官功能，它能缓解人体体虚，提高人体健康水平。

3.健脾止泻

干贝可以缓解人类的脾胃虚弱，提高人体消化能力，平时人们出现腹部胀痛以及腹泻腹痛以及体倦无力时都可以多吃一些干贝，能让人体出现的不良症状很快好转。

4.利尿消肿

干贝能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。而且干贝还含有利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿，可治疗全身水肿，小便不利等。

5.增强免疫力

干贝中富含大量的蛋白质，高达61.8%。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。因此，经常食用干贝可以大大增强免疫力。

6.生津健脾

干贝有润喉去燥的功效，适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群食用。还适用于缓解脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

以上就是为大家介绍的干贝的功效与作用相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

春季养生保健四食谱 干贝芦笋滋补肝肾

春季养生食谱对养生的人而言很重要，一般来说春季饮食就应注意忌食生冷油腻之品，少食酸味食品。下面介绍几种营养的春季养生食谱，一起来看看。

香菇油菜

功效：解毒消肿、活血化瘀。

材料：小油菜、香菇各适量。盐、酱油、白糖、水淀粉、味精各适量。

做法：

1、小油菜择洗干净，控水备用;香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。

2、炒锅烧热，倒入 油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出。

3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，加盐、 酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味。

4、放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

干贝芦笋

功效：补血养阴、滋补肝肾

材料：干贝 85 克、芦笋 200 克、文蛤 300 克。盐、香油、葱花。

做法：

1、芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。

2、锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。

凉拌油菜

功效：宽肠通便，降脂降糖。

材料：油菜适量。盐、味精、花椒、食用油各适量。

做法：

1、嫩油菜摘洗干净，坡刀片成片，先用开水烫一下，取出，再用凉水过凉，控净水分，放在盘内;

2、炒锅烧热，色拉油、花椒放入锅内，待油热且花椒炸出香味时捞出花椒，把油浇在油菜上，加入精盐、味精，拌匀即成。

韭黄腰花

功效：温阳补虚、健肾

材料：韭黄 150 克、鲜猪腰 1 个。植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤。

做法：

1、韭黄洗净切段。猪腰剖开，去除白色腰臊，洗净后用斜刀横切成片，泡在水里，把血水浸泡出来，除去臊味，捞出沥干水分。

2、将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里，再加少量鲜汤兑成芡汁备用。

3、锅内放入植物油，油热后放 入猪腰片，至猪腰五成熟，捞出沥油。

4、锅内留少许油，放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下，放入兑好的芡汁炒匀， 加入少许香油即可。

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