澳洲蟹有什么营养 澳洲蟹怎么吃

澳洲蟹简介

澳洲红蟹迁徙的红蟹聚集在海滩上，澳洲红蟹的食物主要是落叶、水果、花和小树苗，它们喜欢新鲜的绿叶，当然食物缺乏时落叶也凑合着能吃啦。红蟹不是绝对的素食者，它们也吃其他死蟹和死鸟，如果有机会的话，它们也会吃大非洲蜗牛和人类留下的垃圾。

澳洲蟹有什么营养

澳洲红蟹的蟹肉中含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素，并且它体内的这些营养素含量，比起大多数的肉类食物都要高出许多，对人体的滋补作用更是不容忽视。

其中的蛋白质，在健脑益智、强身健体、补充能量方面有着极其强大的作用；其中的维生素A，有润泽肌肤、防治皮炎和夜盲症的作用，还可延缓衰老；其中的维生素B族，可用于预防维生素B缺乏症；其中的钙质，在促进小儿骨骼发育和预防老人骨质疏松症方面更是一绝。

总的来说，澳洲红蟹的营养还是十分丰富的，可以说你能想到的蟹类中的营养与功效，它几乎都包含有。

澳洲蟹怎么吃

做法一

1. 我这个帝王蟹买回来冻在冰箱有两个月了，拿出来化冻。用小刷子将蟹表面，腿，钳子刷干净。

2. 用厨房剪将帝王蟹大卸八块。帝王蟹皮薄，剪的时候小心些，别被刺扎着。打开蟹壳，别扔备用，将两腮蟹胃等摘除扔掉。

3. 将蟹腿剪开，用主腿做蒜蓉粉丝蒸，小的细腿和钳子敲碎，准备熬粥。

4. 2份大米1份糯米洗干净，先熬粥底。泡粉丝。

5. 将1头半蒜切末，一半上锅炸至金黄，注意要小火别炸糊了。将炸好的蒜和生蒜混合在一起，泡软的粉丝铺底，撒上蒜末混合体、蒸鱼豉油。蒸锅水开后10分钟即可，出锅撒上红椒和香葱，淋上少许热油。第一道蒜蓉粉丝蒸蟹腿完成。

6. 将海虾洗净剔除黑线剪须，不要去虾头虾头红油熬粥才香，姜切丝（不喜欢吃姜的切片，方便后面挑出来）。将熬好的粥底放入砂锅，将处理好的海虾、蟹腿拍好的蟹钳一起放入，开锅后煮10分钟，粥的颜色已经混人虾油变黄，依据自己口味加入适量的盐，撒上香葱，关火。第二道海鲜粥完成。

7. 一个鸡蛋打散，加等份的温开水，上锅蒸12分钟，出锅放少许香油六月鲜酱油。第三道蒸蟹壳完成。

8. 由于蟹冻得时间长了，蟹主要部位就不清蒸了，我选择姜葱炒。将蟹身蟹钳子切小块，裹上干粉，将蟹块炸一下。另起锅将姜葱蒜放入炒出香味，放入炸好帝王蟹，放料酒、酱油、蚝油，老干妈（不吃辣的可以不放），快速爆炒，放一点糖提鲜，勾薄芡出锅。第四道葱姜炒蟹完成。

9. 晚餐就一个菜--帝王蟹，四吃做法，菜和主食都有了，满足不同需求。

10. 蟹腿的肉最美味，下次准备做芝士焗的。

做法二

1. 我这帝王蟹是冰鲜的，就是帝王蟹直接打捞出来就急冻了的，做的时候提前拿出来自然化冻，自然化冻出来的肉质最完美。

2. 化冻好的帝王蟹，伸展开了，好大，颜色好美~~用刷子刷洗一下。

3. 反过来，把蟹腿剪下来，别看帝王蟹这么大，其实很好剪的，拿帝王蟹的时候要小心，身上的刺很扎。

4. 蟹腿剪完了。

5. 再依照关节把蟹腿都剪短。

6. 依次减掉蟹腿上的刺，这样吃的时候就不扎嘴巴了。

7. 把蟹腿的两边剪开，好入味。

8. 把蟹的6个大腿挑出来，只留一半蟹壳，这个部位做蒜蓉粉丝蒸（因为帝王蟹是石蟹科，不是螃蟹，所以只有6条腿，其实它的另外两条腿退化了，缩在蟹壳里面，一会解开蟹壳就能看到了。）

9. 其他腿的部分用来做葱姜炒蟹。

10. 现在收拾蟹身，这样掰着，用剪刀减掉壳下面连肉的部分，就会很轻松的拿掉蟹壳了。

11. 去掉两边的腮，还有那块黑色的地方是蟹嘴蟹胃。

12. 把蟹身切2半，每边根据纹理切成4块。蟹尾切开，拿掉中间黑色的蟹肠，露出的满满的蟹膏。（大家所能买到的帝王蟹都是公蟹，几乎不可能买到母蟹，因为为了维护生态平衡，在捕捞上来的时候会进行分拣，幼蟹和母蟹都放回大海了，所以只有蟹膏没有蟹黄），这部分有蟹膏嘛，当然要清蒸了~

13. 现在开始准备辅料，大蒜和2个泰椒切末，不喜辣的朋友可以不放泰椒。

14. 和油一起下锅，中火抄到蒜色微黄，火不能太大，太大火蒜就炸干了。

15. 里面加点盐。

16. 鸡蛋打散，加一倍凉水，少许盐，倒入蟹壳。

17. 粉丝用凉水泡软，用剪刀剪短，放入蒜油碗拌匀，这样蒸出来的粉丝不会黏在一起。盘子底部铺上拌好的粉丝，然后把蟹大腿放上，我每个剪2半了，也可以不剪，最后给碗里剩下的蒜蓉加一些蒸鱼豉油，浇在蟹肉上。水烧开，和蟹身蟹壳一起开始蒸，15分钟即可。

18. 蒸蟹的时候炒蟹腿，先用油炸30秒左右，这样防止蟹肉松散。

19. 葱姜蒜泰椒切好，同理，不喜辣的不放泰椒。

20. 油热倒入辅料，炒出香味后倒入蟹腿，淋入蒸鱼豉油，炒2分钟后即可出锅。

21. 葱姜炒蟹腿。

22. 蒜蓉粉丝蒸。粉丝吸收了蟹汁，鲜美可口。

23. 清蒸蟹身。不需要任何蘸料，感受香甜的蟹肉。

24. 蟹壳蒸蛋。出锅滴上耗油，撒上葱花，鸡蛋吸收了蟹壳的鲜香，别有风味。

25. 一只蟹一桌菜，是不是很豪啊~~哈哈哈。其实还有很多做法，比如可以拆出一部分蟹肉做蟹肉粥。总之，这么大的蟹，怎么吃都过瘾~~

死蟹能吃吗 螃蟹保存方法

　　螃蟹死了是不可以吃的。因为螃蟹属于海鲜，死了的螃蟹会产生毒素，吃了死螃蟹会引起恶心呕吐，腹痛腹泻等症状。吃死螃蟹还容易引起荨麻疹、呼吸困难等过敏症状。容易引起腹泻。螃蟹死后，如果没有立刻冷冻，在室温下好几个小时了，就不要再吃了。尽量吃活的螃蟹，而且一定要做熟，防止引起肠胃不适，吃螃蟹尽量不要喝酒。

　　螃蟹保存方法

　　1、冰箱冷藏。

　　螃蟹在低温的情况下会进入休眠状态，这时候螃蟹没有死，但不会活动。将螃蟹放在冰箱冷藏室，模仿低温环境保存螃蟹。

　　2、常温保存

　　如果螃蟹的数量比较多，需要保存一段时间，可以准备一个大盆或者是浴缸，将螃蟹放进去，加适量水，水位不要没过螃蟹，定时投喂食物和换水，能保存7天左右。

　　螃蟹怎么清洗

　　1、螃蟹生活在水中，可能会携带细菌以及微生物，如果没有清理干净，食用后容易加重人体肠胃负担。首先要把螃蟹的表面清洗干净。

　　2、然后把螃蟹放在盆里，加入适量的食用盐，用盐水浸泡一会。

　　3、浸泡好后，再用小刷子把螃蟹身上的泥沙刷掉，用刷子刷螃蟹的背壳、肚以及螃蟹嘴、螃蟹脚跟、脚与脚的夹缝处。

　　4、去除河蟹内脏、类角、背壳、蟹壳中间的三角地带、蟹嘴以及蟹腮，都处理干净后，用清水冲洗几遍即可下锅。

蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅，冷水/完整性好(壳朝下以免流失蟹黄)

大家在蒸螃蟹的时候，对于蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅，这个问题可能会比较纠结的，想要品尝鲜嫩的蟹肉的话，是可以冷水下锅蒸的，而且完整性好，但是要注意，最好是蒸的时候，壳朝下，将它的肚子朝上，以免流失蟹黄。

蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅，冷水

大家在蒸螃蟹的时候，是可以选择在蒸螃蟹的时候，选择冷水下锅蒸螃蟹的，因为这样的话，其实是可以让螃蟹慢慢受热的，而且也是会让螃蟹的完整性更好，以免让螃蟹的腿折了，吃螃蟹的时候，看起来也是更好看的，有的时候食物的外观令人满意的话，也是会让我们在食用的心情更加好的。

此外，这样的做法不仅是有好看的外观的，而且它吃起来的口感也是不差的，螃蟹的肉质也是鲜美的，味道好，如果你喜欢吃美味蟹肉的话，用冷水蒸是可以的，但是如果你喜欢吃蟹黄的话，这可能就没有那么好了。但是大家如果想要蟹黄不流失的话，大家是可以将螃蟹的肚子朝上蒸的，大家是可以试试的。

大家看到这里应该对，蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅这个问题有所了解，大家是可以用冷水下锅蒸的，但是要注意，是要将螃蟹的壳朝下，肚子朝上，是与利于蟹黄不流失的，大家在蒸的时候，对它的时间把握也要注意。

正宗阳澄湖大闸蟹多少钱一斤2021，四两公三两母150-160元/斤

阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市的特色产品，它就产自阳澄湖，那个地方水质清澈，大闸蟹也是没有泥巴的，每个都很大，吃起来也很好吃，很受大家的欢迎。它在9月份或者10月份品尝是极好的，那正宗阳澄湖大闸蟹多少钱一斤2021，和去年是差不多的，四两公、三两母在150-160元/斤。

正宗阳澄湖大闸蟹多少钱一斤2021

阳澄湖的大闸蟹是很出名的，味道鲜美，每个都是又肥又大，在9月的时候可以吃雌蟹，在10月份的时候又可以吃雄蟹，阳澄湖的大闸蟹马上就要上市了，相信有不少人是很期待的，希望马上就能够吃到，它的价格也是让大家关心的，今年的价格和去年是差不多的，四两公、三两母在150-160元一斤，大家可以具体看看上面的图片。

1、公蟹3.0-3.4两,母蟹2.0-2 .4两，它的价格为30元/只。

2、公量3.5-3.9两，母蟹2.5-2.9两 ,它的价格为50元/只。

3、公量4.0-4.4两,母蟹3.0-3.4两，它的价格为80元/只。

4、公量4.5-4.9两,母蟹重量为3.5-3.6两,它的价格为100元/只。

大家想要买到正宗的阳澄湖大闸蟹的话，还是需要大家仔细辨别的，它是青灰色的壳，金色的爪子的，大家可以多找些图片来辨认，不要买错了，好的大闸蟹也是很有活力的，而且肚脐也是出来的。另外，大家想要吃到美味的阳澄湖大闸蟹的话，是可以留意它上市的时间的，它在今年的9月22日开市。

大家看到这里，应该对正宗阳澄湖大闸蟹多少钱一斤2021，有所了解了，如果大家要自己做大闸蟹的话，大家在享受美味的大闸蟹之前，是要清洗的，如果不太清楚怎么清洗，以及哪些位置不能吃的话，是可以往下看看的。

吃螃蟹不能吃什么水果 吃螃蟹禁忌吃什么水果

螃蟹是很多人都喜爱吃的一种食物，适当食用可以为人体带来很多的好处，而且其可口的味道更是受到很多人的喜爱。但是螃蟹也是有饮食禁忌的，特别是在吃螃蟹之后，很多水果都不能食用，否则很容易引起不适症状，那么吃螃蟹不能吃什么水果呢？一起来了解一下吧。

吃螃蟹不能吃什么水果

1.含鞣酸的水果

螃蟹是高蛋白食物，而且都属于优质蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白质会相互反应，形成一种人体胃肠难以消化的络合物。常见的含鞣酸高的水果有：柿子、葡萄、李子。

2.寒性水果

螃蟹属于寒性食物，在食用之后会使人胃肠寒气过剩，若是再吃一些寒性的水果，寒气就更盛了。常见的寒性水果有：西瓜，香瓜，甜瓜，柚子，山竹，荸荠等。

3. 含维生素C高水果

螃蟹和虾、蚌等一样都属于软甲壳食物，这类食物中都含有一定量的砷元素，和维生素C会发生反应，其产物是砒霜，属于剧毒，虽然含量很低，若是经常如此食用会严重损伤肝脏。常见的高维生素C水果有：猕猴桃，奇异果，葡萄，柿子，橘子，柚子等。

4.牛油果

螃蟹是寒性的食物，而牛油果是典型的油脂性水果，这两种食物一起吃时容易出现胃肠不适，牛油果消化不良便会腹泻。

上面就是为大家介绍的吃螃蟹不能吃什么水果相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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