北极虾籽的营养价值

北极虾不但肉质鲜嫩，营养丰富，它的虾籽也可以食用，是一种营养价值特别高的养生食材，但是生活中很多人对北极虾籽不了解，吃北极虾的时候也不敢食用它，一会我就对北极虾籽的营养价值做一个全面的介绍，想吃北极虾籽的朋友可以重点了解一下。

北极虾籽的营养价值

1、北极虾籽蛋白质含量高

北极虾籽蛋白质的含量特别高，而蛋白质又是人体必须的营养成分，它能促进人体细胞代谢与再生，也能提高身体各器官的功效，对增加身体素质有很大的好处。

2、北极虾籽能健脑

北极虾籽中含有大量的卵磷脂，这种物质是人类大脑正常工作时必须的营养成分，它能促进智力发育，也能提高记忆力，平时食用以后可以起到良好的健脑作用。

3、北极虾籽能美容

美容也是北极虾籽的重要作用之一，它不但能调节内分泌，还含有一些天然的胶原蛋白，这种物质可以滋养皮肤，也能增加皮肤弹性，平时食用以后能细嫩肌肤，也能减少皱纹生成，美容功效特别明显。

4、北极虾籽能壮阳

北极虾籽中含有大是虾青素，它是天然的壮阳成分，平时最适合那些肾虚的人群食用，食用以后壮阳功效明显，能提高男性性功能，减少阳痿早泄等不良症状的发生。

北极虾需要洗吗?选购进口冷链食品注意事项

北极虾因产自北极附近海域、有淡淡甜味而得名。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，销往中国的海产品主要是煮熟的冷冻北极甜虾。那么，疫情期间北极甜虾还能吃吗？选购进口冷链食品要注意什么？下面，就快和在线问医生一起了解吃北极甜虾的相关知识吧！

文章导读

1、疫情期间北极甜虾还能吃吗

2、北极虾需要洗吗

3、选购进口冷链食品注意事项

疫情期间北极甜虾还能吃吗

可以吃，但是要从正规渠道去购买，可以购买有核酸检测证明的冷链食品。而且在处理北极甜虾的时候要注意生熟分开，用泡洗取代冲洗，烹饪时一定要加热熟透，不要生食，这样的话是没有什么问题的。

疫情期间病毒主要还是通过密切接触以及呼吸道传播的，食物传播感染的案例暂时没有。疫情期间多吃鱼虾可增强免疫力，深海海鲜也是人类所需的高质量蛋白质来源。

北极虾需要洗吗

前情况特殊，建议吃北极虾时，最好解冻后清洗了在加热食用。北极虾是从海中捕获并直接在海水中煮沸并冷冻的，因此我们买到的北极虾都是煮熟过的冰冻虾，解冻时最好自然融化，不水洗不用水解冻，可以保证原始的鲜味。但是我国北极虾多半是进口，而且进口冷链食品容易会检测到核酸阳性。再就是无法完全保证加工时是一定干净无污染的，所以为了健康考虑，最好是洗一洗，煮一煮了吃。

选购进口冷链食品注意事项

一是为避免潜在风险，消费者选购时可使用一次性塑料袋反套住手后挑选冷链食品，避免用手直接接触，同时正确佩戴口罩。

二是购买预包装冷链食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。

三是购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前双手不碰触口、鼻、眼等部位。

四是关注海关部门发布的食品检疫信息。

冰虾籽的功效与作用

北极虾带籽营养价值

1.具有抗氧化作用

北极虾带籽含有多种维生素.根据国家营养素参考值NRV对维生素含量的比例规定,北极虾富含维生素E、维生素B2,同时维生素B1的含量也较高.维生素E具有抗氧化作用,对预防冠心病有好处;维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能,同时是能量代谢中不可缺少的成分.

2.增强人的造血机能

北极虾带籽含有多种微量元素,特别是富含钙和铁,钙和铁的含量分别达到国家营养素参考值NRV的69.4%和44.0%;同时还含有较多的镁.钙是人体骨骼和牙齿的主要部分,并维持骨密度,钙有助于骨骼和牙齿的发育,有助于骨骼和牙齿更坚固,多吃北极虾可以使骨骼和牙齿更健康,因此北极虾是非常好的补钙食物.铁是血红细胞形成的重要成分和必需元素,铁对血红蛋白的产生是必须的,多吃北极虾可以增强人的造血机能.镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要成分,北极虾中的镁可以提供人膳食中对镁的必要需求.

北极虾和冰虾的区别

北极虾和冰虾的区别

北极虾和冰虾是同一种产品，只是不同的俗名罢了。

野生北极虾学名北方长额虾(Pandalus borealis)，又名冷水虾、北极甜虾、北极冰虾。在中国北方的一些地方还被称为冰虾、籽虾。野生北极虾产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾，主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威等。

从毗邻北极与北大西洋水域的港口出发，现代化的捕虾船在波涛汹涌的极北水域中全年无休地奋勇航行，以捕捞鲜活的野生北极虾。具备冷冻设施的大型现代化捕虾船，在极夜阳光照耀下的天然、冰冷、清澈、无污染的水域中，捕捞100％纯天然、肉质紧密、口感微甜、味道鲜美的北极虾。这些整只煮熟的北极虾没有使用任何添加剂，其优良的品质，来自于捕捞出水后的几分钟内迅速在零下30度的环境中，在船上被迅速在海水中煮熟并被立即冷冻。每一艘捕虾船都安装有经过政府检验的现代化加工流水线，并按照有关规定进行严格控制。世界各地的那些最挑剔的消费者也都对野生北极虾交口称赞，其中包括欧洲的皇家餐饮、日本的寿司店以及中国的高档餐厅和家庭消费者。

北极虾生长在200-250米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品规格需要3至4年时间（一般的养殖虾长到商品规格只需要不超过3-4个月时间），因此肉质紧密；而且个体也比一般暖水虾要小，平均规格在每公斤120-150头左右。

成品的北极虾在捕虾船上被装入多层的纸箱中，以每5公斤一箱进行包装。捕虾船定期回到港口卸下货物。煮熟冷冻的北极虾，被装上冷藏集装箱船运到世界各地。中国也是野生北极虾重要的进口国，每年进口3万吨左右的优质北极虾。

煮熟的北极虾颜色呈粉红色、肉质紧，吃起来有其特有的甜味，因此在中国又被称为北极甜虾。由于北极虾已经是煮熟的，中国的消费者可以方便地将虾解冻即食。它也可以作为众多美味的家常菜或餐馆菜肴的烹调原料。这些味道微甜的北极虾有着诱人的红色外壳，看上去非常美观。

如何做美味的家常菜--白灼北极虾的简单做法

食材

• 北极虾 300g
• 老姜 5g
• 绿芥末 5g
• 香葱 10g
• 海鲜酱油 2茶匙

准备好食材：北极虾、绿芥末、老姜，香葱即可

将香葱洗净打结、和将姜切片，待用

将绿芥末加进适量的海鲜酱油，然后调开做蘸料汁

将北极虾放在室温解冻，然后略略冲洗一下，干净即可

在锅中放水，然后大火烧沸 ，放入葱结和姜片即可

将解冻的北极虾放入锅里

将北极虾煮一分钟，关火捞出即可

关火后，捞出北极虾，蘸上调好的蘸汁，美美地吃吧。

注意事项

北极虾本身就是熟的，冲洗干净直接吃即可，切不可煮的时候过长。

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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