怎么样煎鱼不粘锅 煎鱼不粘锅的方法教程
鱼肉质鲜美，营养丰富，是生活中人们最喜欢吃的一种食材，而且鱼的使用方法也有很多种，但是多数烹调方法都会有煎鱼这一步。但是很多人在煎鱼时总被粘锅的情况困扰，今天我就为大家说说怎样煎鱼不粘锅。
怎么样煎鱼不粘锅 煎鱼不粘锅的方法教程
1、热油煎鱼不粘锅
平时大家在家中煎鱼时一定要提前把鱼清洗干净，去掉水分，然后在锅中放油加热，等油温升高以后再把鱼放入油锅中煎制，等鱼皮煎到金黄色时马上翻面，这样煎出的鱼颜色好看，而且还不会粘锅。
2、生姜汁煎鱼不粘锅
平时煎鱼时要把鱼提前处理干净，然后把锅放在火上烧开一块新鲜的生姜在锅的底部均匀涂抹，然后将之尽可能的被锅吸收，然后再加入食用油，烧热以后把鱼入锅煎至这样煎出的鱼也不会粘锅，而且色泽也很完美。
3、加面粉煎鱼不粘锅
坪石监狱以前可以把鱼洗净，然后把它放在面粉中轻轻的滚一圈，让它表面沾上一层薄薄的面粉，然后在煎锅中放油，等油温升高以后，把带有面粉的鱼放入锅中煎制，这样也能避免粘锅现象的发生，而且煎出的鱼特别完整，肉质也比较鲜嫩。
煮饺子用冷水还是热水，3个技巧开水加盐煮不粘锅不破皮
煮饺子用冷水还是热水？热水，不管是新鲜饺子，还是速冻饺子，最好用热水煮，不然冷水下锅会粘锅。饺子是最受欢迎的一种传统美食，不管是什么节日，都有吃饺子的习惯，不过煮饺子却是有技巧的，最好是水烧开在里面加一勺盐，煮出的饺子不容易破皮。
煮饺子用冷水还是热水：热水
1、如果是速冻的饺子，先用冷水浸泡2分钟，不要直接煮，也不要等解冻之后再煮，这样会很容易粘锅。用冷水浸泡2分钟，时间不宜过久，不然饺子皮会融化。如果是新鲜饺子，省略这一步。
2、热水下锅煮，这一步在泡饺子之前进行，大火把水烧开，烧开之后加一勺盐，搅拌至融化，然后放饺子，加盐可以放饺子不容易裂开。用锅铲搅拌几下，防止饺子粘连在一起。
3、水开加凉水
这一步详细讲，等锅中的水煮开之后，饺子浮起来了，就加一小碗凉水进去煮，让饺子受热均匀，水煮开之后再加一次水，饺子浮起来就基本已经熟透了，新鲜的饺子不用加太多次凉水，不然饺子容易煮破皮。速冻饺子的话，需要加3次水，难煮一些。
麦饭石不粘锅到底好不好，揭秘麦饭石不粘锅的危害(3大优点)
麦饭石锅是近些年非常受人们欢迎的一款不粘锅，看起来很新颖，颜值高，并且主打油烟少的健康理念。那麦饭石不粘锅到底好不好，这种会不会对人体有危害。其实只要质量好的麦饭石锅，不高温烹饪食物，不使用金属锅铲，那么对身体是没有危害的。
麦饭石不粘锅的优点
1、油烟少
麦饭石不粘锅可以实现无油煎蛋，没油的情况下都能煎出完整的鸡蛋，油用的少，油烟自然就少了，要注意油烟是皮肤老化的杀手，女性不想要自己老的太快，要换一口好锅哦。还有锅烧热之后再放煎蛋才是无油煎蛋的关键。
2、补充营养
麦饭石锅能溶出铁、钾、硅、锰、镁、碘等矿物质和微量元素，尤其是铁含量是原料的十倍多，锰含量是原含量的50%以上，这种天然的矿物石没有毒性，还能补充人体所需的多种微量元素，还能丰富水中溶解氧量，调整水质。
3、清洗方便
用完之后用水一冲，抹布一抹就干净了，尤其是刚买没多久的时候，用起来非常好用，但时间一长，涂层的不粘性可能会下降，这个时候可能会炒菜粘锅，洗锅也不好洗，可以考虑换新的了。
麦饭石不粘锅的注意事项
麦饭石不粘锅到底好不好大家都知道了，好处很多，但使用的时候也要注意，第一次用最好涂上食用油，保护涂层；不要长时间干烧；不要用金属铲，会损伤涂层；煮完海鲜之后要尽快清洗；洗完之后擦干水放在干燥处。这样可以延长锅的使用寿命。
麦饭石不粘锅的危害，买质量好的放心用没有毒
麦饭石是近几年非常受大家欢迎的一款厨具，不粘锅、油烟少，颜值还高，那麦饭石不粘锅的危害有没有呢？质量好的麦饭石锅，是不会有危害的，但是要注意好使用方法，不要用金属锅铲，容易损伤锅体表面的涂层，涂层掉落可能对身体有危害。
麦饭石不粘锅的危害
麦饭石本身是无毒无害的天然硅酸盐矿石，属于天然材料锅，并且还含有人体所需的多种微量元素，是不会对身体有害的。表面还有一层类似陶瓷的涂层，如果使用金属锅铲，容易损伤锅体，导致这种物质掉落到菜里面，有可能造成中毒。
像市面上常见的麦饭石不粘锅就是普通的不粘锅，在外观上加上了麦饭石的设计而已。不过大家也不必太过在意，好用就行，买质量好的，不用担心有毒性。
还需要注意的是，麦饭石炒锅不要长时间的空烧，也不要长时间的烧油，温度过高可能导致涂层中的有害物质生成。平时做菜的温度不会高过200℃，所以只要不空烧太久就没有问题。
如果用麦饭石锅煮海鲜的话，要尽快的洗锅，海鲜是酸性的食物，容易腐蚀涂层下面的金属机体，导致涂层涨裂脱落。
推荐几款好用的麦饭石不粘锅
1、卡罗特，尺寸32CM，189/元，抗耐磨损较强，没有油烟，炒完菜用抹布擦，用水冲就行，特别容易清洗。
2、炊大皇，尺寸30CM，159/元，不粘锅，非常好用！重量也很轻，用来颠锅也没压力。
3、九阳，尺寸32CM，139/元，平底锅，不粘，堪比市面上3、400的不粘锅，锅体也很轻。
4、爱仕达，尺寸30CM，129/元，颜值非常高，放很少的油都不会粘锅，很健康。
煮面条加一物再也不怕粘锅！ 面条5种吃法最美味
煮面条不粘锅的小妙招
煮面条时，待水开后先加少许盐（每500克水加盐15克），再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。
煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。
煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
如果你也喜欢吃面条，就来试试以上烹饪方法吧。
面条的营养价值
面条中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用。
面条对于帮助朋友们养胃起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用，由于面条比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃，胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃。
面条中的蛋白质的含量是非常丰富的，因此丰富的蛋白质可以满足朋友们身体活动的需求，从而保证了朋友们身体的一个基本需求，但是朋友们在煮面条的时候一定要注意煮熟透，这样可以预防很多肠道疾病的发生，从而对于朋友们的养生健康将会更加的有利。
接下来，为大家推荐一下面条的家常吃法。
面条的5种家常吃法
汤面：是指带汤一起吃的面条。我们常吃的番茄鸡蛋面、瘦肉青菜面都属于此类。汤面能把溶解在面汤中的营养素一网打尽，因此营养比捞面更高。不过，美味的面汤却要少喝，因为其中普遍含盐较高。
捞面：是把面条沥干后加上调料菜码一起拌食的面。我们常吃的凉面、炸酱面、拌面等都属于捞面。煮面时，大量的可溶性营养素会溶入汤中，如钾、b族维生素等，所以面汤要喝，这叫“原汤化原食”。
焖面：焖面是将各种配料先进行炒制，然后将面条放入，加水焖制而成的。焖面的营养损失较小。但某些餐馆里为了省时间，把已经煮熟的面条和调料再焖一遍，这样会进一步破坏其中的营养。
炒面：将煮好的面条在凉水中过凉，然后加配料炒制而成。炒面的营养低于捞面，因为炒面时，其中的维生素等会被进一步破坏。同时，炒面通常会被加入更多的油，脂肪含量更高。
拌面：拌面由鸡蛋面、阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱、酱油、等拌在一起的素面食（偶尔会加上卤猪肉碎），故名“拌面”。其味道特殊，可按自己的喜好添加调料。
