月饼保质期一般多久

对于月饼，相信大家肯定不会陌生，还会非常美好的回忆。那么，大家除了中秋节吃月饼之外，平时会不会也买来月饼吃吃？尤其是离家的朋友，想来，想家的时候吃个月饼也能够种家的温暖。那么月饼保质期一般多久这个问题大家了解么？小编来为大家讲讲。

月饼保质期一般多久

（1）月饼在开封后，2天内必须吃完，但是一般的月饼没开封的话，保质期为10天左右。

（2）由于，现在的月饼都是工厂制造，包装工艺相对先进，月饼保质期一般会久一点，会达到40天左右。

吃月饼可以喝牛奶吗 两者吃不冲突,忌过量

众所周知，就目前来说中秋节吃月饼是一种传统习俗，距今已经有了将近上千年的历史，每次到了中秋节前后，月饼就会变得非常“抢手”，但是要知道我国的地理面积非常广阔，每一个地方的口味都是不一样的，所以针对月饼每个地方都有不同的做法和吃法。那吃月饼可以喝牛奶吗?具体知识介绍如下!

吃月饼可以喝牛奶吗?

吃月饼的时候是可以喝牛奶的，一般来说不会有什么营养上的冲突，其实吃月饼喝牛奶是很好的一种搭配，特别是纯牛奶，纯牛奶的味道比较淡，月饼吃起来很甜很腻，而且恒安，喝点牛奶能降低甜腻的感觉。月饼其实营养比较单一，大部分都是脂肪和糖类，牛奶含有丰富的蛋白质，正好可以起到互补的作用，所以说吃月饼的时候喝些牛奶是很好的。

月饼的吃法有哪些?

拌月饼：将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、味精，月饼便成了爽口的佐餐小菜。

炒月饼：将火腿、鸭肉类的硬馅月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可当小菜。

炸月饼：将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口。

煎月饼：将火腿、鸭肉类月饼，平剖成2-3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好封口，煎片刻即成。这种月饼松软香爽，营养丰富。

先咸后甜。如同时有甜咸两种月饼，要先吃咸的后吃甜的，否则就品尝不出月饼的味道来。

边吃边饮。吃月饼时最好配以茶水，边吃边饮。这样既能解油腻、防口干，又有助兴的作用，同时还可以调剂饮食，促进食欲。

量要适当。吃月饼要适量，特别是老人和孩子，更不能多吃。

质要新鲜。月饼里的食油是经过反复加热后使用的，这种食油存放时间过长，就会氧化酸败而产生酮类、醛类等有毒物质，人吃后极易引起食物中毒。所以，月饼最好现吃现买，吃多少买多少，存放时间最多不宜超过一周。

月饼一天吃多少合适?

二分之一个左右。对于一般的成年人来说，一天吃半个左右月饼即可，因为月饼热量、脂肪含量比较高，吃太多很容易导致长胖。另外月饼食用后能起到较好的饱腹感，过多食用的话还会影响正餐的摄入，这样很容易导致营养失衡。

月饼太硬了怎么办?

进行回油。一般情况下要是月饼出现很硬的情况，那么多半是因为没有进行回油的导致，这时候可以月饼置于常温条件下保存一段时间，月饼会自行回油，其中的水分以及油分会浮上月饼表面。而月饼回油好之后，一般将其置于低温阴凉、干燥处保存，这主要是因为回油月饼密封好，以免月饼吸收水分过多，导致其外表饼皮变得湿润，食用起来口感不好。

一般情况下月饼是不会出现发硬的情况的，要是出现了发硬的情况，那么主要考虑的原因就是制作月饼时对于食材比例没有掌握好，导致月饼无法正常回油，从而变硬、干燥，吃起来口感不好;其次月饼发硬和可能是保存不当导致的。很多人认为月饼发硬之后就不可以再吃了，但其实月饼发硬只要是没有发生变质，或者是包装出现漏气的情况，那么都是可以回油之后进行食用的，并不会对人体的健康造成什么危害，不需要太过于担心。

月饼的种类有哪些?

1、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。

2、晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。

3、潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。

4、苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。

5、滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。

6、京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。

7、徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。

8、衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。

9、秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。

10、丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。

11、桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本。

总结：大多数的月饼的糖份和油脂含量较高，因此一般建议月饼不能喝高糖分、高脂肪的食物搭配食用，这样不仅不利于胃肠道消化，还可能导致血糖异常升高，体质发胖。

吃月饼会上火吗 高糖,油脂多,热量高,慎过量

月饼，最早出现在我国殷、周时期，第一个做月饼的无记载。便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。就目前来说是很多人都会吃的，那吃月饼会上火吗?快让我们来一起了解看看!

吃月饼会上火吗?

月饼虽然并非油炸、烟熏的食物，但是吃多了还是会上火的。

1、月饼含糖分、油脂多，热量较高，油性肤质的人吃多了容易上火长痘痘。

2、月饼较为甜腻，比较难消化，吃太多会导致积食，引起胃火。

3、月饼多是烘焙的，烘焙的食物虽然香甜，但是多吃容易上火。

4、月饼馅中多含有果仁，比如瓜子、花生等吃了容易上火的坚果炒货。

怎么吃月饼不会上火?

1、吃月饼要控制好量。想要吃月饼不上火，首要最关键的还是要控制食用量，成年人最多吃1个200克大小的月饼，幼儿、老年人及孕妇则不宜超过100克。还有，月饼不宜天天吃，只适合偶尔作为点心食用。

2、吃月饼前后多喝水。月饼比较干燥，所以吃月饼前后建议喝点水润润喉，月饼会更容易下咽，而且还可以避免吃完月饼后咽喉不适。一般来说，吃一个200克的月饼最好能喝200毫升的水。当然，喝水自然是喝热水，切莫喝凉水，不然容易拉肚子的。

3、月饼最好配水果吃。为了避免吃月饼上火，月饼最好配水果吃。水果水分足，多是寒凉性食物，有下火的作用。而且水果含维生素较多，刚好可以弥补月饼缺乏维生素的弊端。常见可搭配的降火水果有香蕉、梨、柚子等水果。

4、吃完月饼喝点凉茶。如果你怕上火的话，可以自己备些星群夏桑菊凉茶，比较有效地降火，让你吃起月饼来无后顾之忧。

5、月饼搭配醋饮品。醋饮品也是月饼不错的搭配，如苹果醋。其中的醋酸不仅可以起到软化血管、降低血压、消食除积的功效，还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解，有利于身体对营养物质的吸收，具有较好的健脾胃和助消化的作用。

月饼可以常温保存多久?

一般来说，没拆开的月饼保质期是20~90天。不同的工艺和品牌制作出来的月饼保质期也不尽相同，月饼的保质期主要受其里面的馅的影响，同时也受包装的影响。一般在购买的月饼，在外包装上面都有食用期限，买到月饼后按照这个食用期限进行食用即可，水果馅儿的月饼大概只能保存一个月左右，而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些。其中，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有15~20天，而且还需放冰箱中保存才能放这么久。如果是自制的月饼，则建议在2-3天内食用完毕。

已经拆开的月饼在常温下一般仅仅能存放几个小时，放在冰箱中也仅仅能多存放两天左右。所以，拆开后的月饼最好是尽快吃完。

月饼太硬是怎么回事?

月饼烤完很硬大多是因为在制作过程中，油放得太少而导致的。月饼如果烤制的时间过长，其中的水分会被蒸发，面粉等食材会变干，月饼就可能变硬，加油和面是月饼制作过程中的重要步骤之一，而月饼的好坏主要就看揉面时加的是水还是油，如果加的是油，那么烤出来的月饼表皮就是金黄酥软的，如果加的是水，那么烤出来的月饼就会越放越硬。

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼为圆形，又是合家分吃，象征着团圆和睦。做月饼皮的时候要用油和面，不能用水和，如果加了水，烤出来的月饼可能就会变形、裂开，而且这样的月饼放置时间越久，外皮水份就会流失越多，原本酥软的表皮就会变得很硬，非常影响口感。

总结：月饼的热量和糖分很高，还是会上火的。因为月饼都是烘焙的。时间也比较长。可以吃四分之一个也没多大问题，关键要多喝水，最好吃的时候喝茶，这样就没那么腻了。

冰皮月饼制作方法 如何制作冰皮月饼

冰皮月饼是一种特殊的月饼，它的做法与传统月饼做法不同，那么冰皮月饼制作方法是怎样的呢？接下来一起来了解一下吧。

冰皮月饼制作方法

食材：糯米粉25克，粘米粉20克，澄面（小麦淀粉）10克，牛奶95克，糖粉25克，色拉油10ml——可做5个50克的月饼

冰皮制作：

1.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀；

2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊；

3.搅拌好的稀面糊过筛后静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟；然后把蒸熟的面糊用勺子或筷子使劲地搅拌至顺滑。待其冷却，就是冰皮了。

冰皮月饼制作：

1.冰皮冷却后（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却后更好操作）把冰皮分成35克一块，馅料15克一块。注意在手上拍点糕粉（熟糯米粉）防粘，然后把冰皮放在手心压扁，放入一块馅料，用冰皮把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把红豆馅儿完全包裹住，收口（类似包汤圆）。

2.在月饼模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，这样方便脱模。然后把包好的月饼面团放进模具，注意可控制模具深度，让面团刚好和模具边缘齐，用手掌轻轻压实。

3.把月饼模用力按下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。

关于冰皮月饼制作方法的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

中秋赏月吃月饼 如何挑选健康美味的月饼

如何挑选健康的月饼

首先，一定要看清楚生产日期

作为食品类产品，月饼的保质期一般来说都是很短的，有些月饼的保质期甚至只有半个月或者一个月，所以说，大家在选购中秋节月饼的时候，一定要看清楚月饼包装上面的保质期和生产日期。如果不小心购买或者食用了过期的月饼的话，那么对身体的危害可谓说是很大的，特别是老人和孩子，过期的东西危害很大，千万不能够给他们食用。

其次，一定要注意生产厂家

可能很多人都看到过新闻报道，现在很多食品的生产可谓说是极其不卫生的。有些食品甚至是在散发着恶臭的厂房里面生产出来的。而中秋节的时候，食品市场的月饼可谓说是有千百种，大家到底该怎么样才能选择到比较健康的月饼呢？其实，中秋选择月饼的时候，一定要注意看月饼包装上的生产厂家，选择正规厂家和公司出产的月饼，这样月饼的质量才能有保重。

不过大家需要注意的是，选购月饼的时候是看生产厂家而不是看月饼的包装，很多月饼包装的极其华丽，但是实际上并不一定是正规厂家出产的，所以说，大家选购的时候一定要懂的区分。

然后，要学会观察外观

一般，合格健康的月饼外观都会比较匀称，而且周边看起来也会比较饱满。月饼上面的文印很清晰，并且没有出现露馅的情况。而在色泽上，品质比较好的月饼，色泽都会比较亮丽，表面呈现出金黄的颜色，而且整体没有烧焦的奇怪颜色。还有就是要用手轻轻的捏一捏月饼，如果太硬或者是太软的话，月饼的质量都不怎么样，只有软硬适中的月饼才是比较好的月饼。这些都是很小的细节，也是选购月饼的小常识，大家可以多学习一下。

最后，选购月饼要注意观察其成分

很多人选购月饼的时候，都不喜欢看月饼里面都有哪些成分。其实，月饼的成分可是很重要的。像是家里如果有人有糖尿病或者高血糖的话，那么就可以选择少糖或者是无糖的月饼。家里有孩子或者孕妇的话，就应该选择没有添加茶叶或者是中药成分的月饼。如果是送老人的话，就应该选择比较适合老年人口感的月饼等等。还有就是，大家要格外注意的是，添加剂含量过高的月饼，一定不能够选购。总的来说就是，为了让家人或者是亲朋友吃到更加健康的月饼，大家在选购月饼的时候一定要注意看月饼里面的成分。

对于中国人来说，中秋节可谓说是一个团圆的节日。在这个团圆的节日里，看着月亮，吃着月饼，聊着天，那是一件很美好的事情。所以说，为了让这种美好继续下去，大家选购月饼的时候一定要从健康的角度去考虑。

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