苦杏仁的功效与作用
苦杏仁
杏仁的功效与作用及食用方法，您知道吗?一颗杏仁中含有的营养物质是非常丰富的，杏仁主要有平喘镇咳、抗炎镇痛、降血糖、降血脂等功效与作用。另外，杏仁的食用方法也是不少的，除了直接当零食吃外，还能做成美味佳肴。
苦杏仁的功效与作用
1、镇咳、平喘
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
2、润肠通便
杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
3、抗炎、镇痛
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
4、降血糖
苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48小时后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。
5、降血脂
临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。
6、美容
根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。
杏仁的食用方法
椰丝杏仁原料：杏仁200克、椰丝100克、盐5克、糖200克、花椒粉20克、辣椒粉10克。
做法：
1、将杏仁放入开水中煮一下，去其色及成味。
2、锅中放入油，将杏仁放入略炸使其更加酥脆。
3、锅中放入水，加入糖及盐小火煮至糖黏糊。放入杏仁、辣椒粉、花椒粉及椰丝，不停地翻动，使杏仁周身沾满椰糖汁即可。
特点：香脆甘甜，椰子味浓，微麻微辣。
杏仁豆腐
原料：杏仁7.5克、鸡里脊肉25克、净白鱼肉75克、肥膘25克、豆腐浆300克、鸡蛋2个、鸡油10克，料酒、盐等适量。
做法：
1、将杏仁碾粉置碗中，加豆腐浆少许，搅匀后再添入其余豆浆，浸一小时后用绢筛滤去渣滓。
2、鸡里脊肉与净白鱼肉、肥膘共切成细茸，加料酒和匀，再搅入鸡蛋清。
3、倒入杏仁豆浆搅透，加盐。顺同一方向搅至入水不化且可在水中浮起，即倒入预先抹过油的圆盘中。上笼用小火蒸约5分钟，至熟取出，划成方形块。
4、将高汤加入盐、料酒，烧沸去沫，倒入汤碗。将杏仁豆腐脱入汤中，淋上鸡油，安绿叶菜即成。
特点：此菜洁白鲜滑，有杏仁香味。
中药苦杏仁的功效与作用
中药苦杏仁的味道比较苦，含有大量油脂和多种药用成分，是一种药用功效极为出色的中药材，既能止咳平喘又能促进消化，还能维持人体心血管健康，想对中药苦杏仁的功效与作用有更全面的了解，可以参考下面对它做的具体介绍。
中药苦杏仁的功效与作用
1、止咳平喘
中药苦杏仁能入肺经可提高人类肺部呼吸功能，它含有丰富的苦杏仁甙，这是一种重要的药用成分，能作用于人类的呼吸中枢，可起到止咳平喘的重要作用，而它含有的其他微量元素还能加快身体内痰液稀释，能促进痰液排出，可让人体呼吸保持通畅。
2、促进消化
中药苦杏仁对人类消化系统也有十分积极的作用，它含有的脂肪油在被人体吸收后能润滑肠道，而且能修复受损的胃肠黏膜，人们在使用它以后能加快肠胃蠕动，可提高肠胃消化功能，并能起到润肠通便，清肠排毒的重要作用。
3、预防癌症
中药苦杏仁不但能止咳平喘，还能预防癌症，因为这种中药材中含有的苦杏仁苷和黄酮氯化合物都是天然的抗癌成分，而且它还能帮助人体内胰蛋白酶消耗身体内的癌细胞，能防止人体细胞癌变，经常食用它能让身体抗癌能力明显增强。
4、预防高血糖
人们服用中药苦杏仁还能预防高血糖，出现它能加快身体内胰岛素产生，并能提高人体对胰岛素的敏感性，而且能抑制人体对葡萄糖的吸收，经常服用中药苦杏仁会让血糖保持正常状态，那些患有高血糖的人在服用苦杏仁后还能让血糖指数慢慢降下来。
上面详细为大家介绍了中药苦杏仁的功效与作用，能让大家对这种中药材有更全面的了解，也能让大家知道中药苦杏仁不但能治疗疾病，也能用于多种疾病的预防，可在需要时直接服用它。
炒苦杏仁的作用与功效
杏仁是生活中很多人都喜欢吃的一种坚果食材，它营养丰富滋味诱人，但人们吃到的杏仁只是杏仁家族的一种，除了它以外市场上还有一种炒苦杏仁存在，它是一种功效出色以的中药材，含有大量的杏仁甙，药用功效特别出色。
炒苦杏仁的作用与功效
1、补充营养
平时人们多吃一些炒苦杏仁，能吸收丰富的植物蛋白和脂肪，还能吸收一些糖类物质和胡萝卜素以及维生素，他能满足人体对不同营养的需要，而且能促进身体代谢，增强身体各器官功能，对延缓衰老和增强身体素质都有很大好处。
2、美容养颜淡化色斑
炒苦杏仁是一种难得的美容食材，平时把它研碎以后，可以直接做面膜，它能滋养细嫩肌肤，也能抑制色素在皮肤表层堆积，既能淡化色斑、细嫩美白肌肤，也能淡化皱纹延缓皮肤衰老。
3、滋阴润肺
炒苦杏仁是一种能滋阴润肺的中药材，它含有大量的挥发油和苦杏仁苷能补益肺气，缓解肺虚，也能消除肺部与气管中的炎症，平时服用可以提高肺功能，预防肺炎和气管炎发生，而且它对人类出现的咳嗽气喘以及呼吸急促等症都有很好的预防作用。
4、预防肥胖和高血脂
平时人们多吃一些苦杏仁苷，还能预防身体肥胖和高血脂发生，它含有的黄酮类化合物和酚类成分以及挥发油，在被人体吸收以后，可以加快身体内胆固醇的分解与代谢，也能防止脂肪在人体内堆积，而且它含有的挥发油还能润滑肠道，加快身体代谢，对保持身体苗条和血脂正常都有很大的好处。
苦杏仁的功效与作用 苦杏仁的营养价值
苦杏仁就是杏仁中的一种，虽然苦，但营养好。苦杏仁不但可以起到润肠的功效而且可以用来治疗肺部以及咳嗽等症状。下面我们就来具体了解一下苦杏仁的功效与作用。
苦杏仁的功效与作用
1.消炎镇痛
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
2.镇咳、平喘
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
3.降血糖
苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。
4.抗肿瘤
苦杏仁能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。
5.对消化系统的作用
苦杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
6.其他作用
苦杏仁苷具有抗突变作用，能减少由安乃近、灭滴灵、丝裂霉素C等引起的微核多染性红细胞的数量。
相信大家看完上文的介绍，对苦杏仁的功效与作用已经有了自己的认识了，希望今天的分享可以帮助到大家。
