鸡精的危害和好处 长期吃鸡精的坏处

平时人们烹调菜品时多喜欢放入一些鸡精，这样会让做好的菜品更好吃，而且会有明显的鲜香味，但鸡精对人类身体有它的两面性，人们在吃鸡精以后对身体不但有好处，也会有一些危害存在，想了解这方面的知识可以和小编一起去看看。

鸡精的危害和好处

1、鸡精的危害

鸡精对人类身体有一定危害，特别是在过量吃鸡精的情况下，容易出现鸡精急性中毒，这时会让人们出现面部充血和皮肤烧灼等不良症状，而且心跳也会加速，有时还会出现头痛，头晕和肌肉收缩等不良症状。而那些患有慢性哮喘或者咳嗽以及失眠的人群，还会让病情加重。

2、鸡精的好处

平时人们适量吃一些鸡精，对身体也有诸多好处，他能体味增强，而且能开胃消食，会让人有种胃口大开食欲大增的感觉，而且他对人类肠胃还能产生一定刺激，可以提高人体消化功能，加快身体对食物的消化与吸收，但吃鸡精时一定适量，过量食用以后就会适得其反。

长期吃鸡精的坏处

1、影响胎儿发育

鸡精中的有些物质对人类身体是有害的存在，如果人们长期吃鸡精就会影响身体健康，特别是那些怀孕的女性，在吃鸡精以后还容易造成腹中胎儿畸形，或者导致腹中胎儿发育迟缓，对他们的发育与出生后的健康都会十分不利。

2、猝死高发

人们长期吃鸡精还会让猝死几率增高，因为他会对人类身体多个器官造成不良影响，会让他们功能减退，特别是对人类心脏的影响十分明显，容易造成心脏功能减退，而且会让心梗的几率高发，在长期吃鸡精以后，可能在不知不觉间就会出现猝死。鸡精还有一定的致癌性，如果人们长期吃鸡精，身体内的毒素不能代谢，还会让癌症高发。

吃鸡精好吗 鸡精的危害

鸡精是生活中常见的调味品，很多人在做菜或者做汤时，都会离不开鸡精，他们认为鸡精对身体无害，可以随意食用。其实这种认识是不对的，今天我就专门介绍一下鸡精的危害，让大家自己判断吃鸡好不好。

吃鸡精好吗 鸡精的危害

1、鸡精会妨碍胎儿发育

鸡精对胎儿发育有很大的影响，那些怀孕以后的女性是不适合吃鸡精的，不然会让胎儿发育出现异常，严重时就会出现胎儿畸型。

2、鸡精会破坏遗传能力

人类食用鸡精以后，会破坏人类的遗传能力，也会影响人类的生殖能力，而且它的这种危害对儿童影响最为明显，不过儿童生殖能力下降在幼年时期是很难发现的，因此建议家长不要给孩子吃过多的鸡精。

3、鸡精会加重过敏反应

鸡精会加重人类的过敏反应，特别是对人类的过敏性

鸡精吃多了有什么危害

鸡精作为常见调味品的一种，鸡精中含有丰富的营养成分，这些营养物质对人体来说还是有一定好处的。鸡精中除了含有大量的谷氨酸钠之外，同时在鸡精中还含有多种的氨基酸、蛋白质和维生素等微量元素，都是人体所需要的。那么，鸡精吃多了有什么危害呢？接下来为大家解答一下。

鸡精吃多了有什么危害

1、诱发心脑血管疾病

鸡精的钠含量较高，如果长期大量吃鸡精会导致人摄入钠超标，从而引起血压升高，诱发高血压。长期高钠饮食不仅会增加患高血压的风险，血压升高还是导致心脑血管疾病的主要原因，所以长期大量吃鸡精还会进一步导致诱发中风和冠心病等心脑血管疾病。

2、诱发肾脏疾病

鸡精中的钠需要经过肾脏通过尿液排出体外，长期大量吃鸡精，会使人体摄入的钠超标，使肾脏负担过重，容易导致肾损伤，从而诱发肾脏疾病和肾结石。

3、诱发骨质疏松

平时鸡精吃得过多，身体钠水平升高，会导致尿液里的钙水平升高，长期如此，可能导致骨骼变薄和骨质疏松症，增加骨折的风险。

4、诱发胃癌

高钠饮食与胃癌的发生率有很大的关系，因此长期大量吃鸡精，可能增加患胃癌的风险。长期高钠饮食的人胃癌的发生率和死亡率都较高。

知识拓展：使用鸡精的注意事项

1、鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。若使用鸡精，用盐量减少一半。最好挑选纯度较高的普通味精，含盐量较少。

2、鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知。做肉菜或鸡蛋时不要加鸡精或味精。

以上就是关于鸡精吃多了有什么危害的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

孕妇可以吃鸡精吗

鸡精是由味精、食用盐、鸡肉鸡骨的粉末或其浓缩提取物、呈味核苷酸二钠等辅料混合加工而成的复配调料，可增加食物鲜味、促进食欲。那么，孕妇可以吃鸡精吗？接下来为大家解答一下。

孕妇可以吃鸡精吗

孕妇要少量吃鸡精。鸡精是一种调味品，在味精的基础上加入了一些成分，比如助鲜剂，盐，糖，鸡肉粉以及一些香料等，由于添加剂比较多，所以孕妇要少量的吃。如果长期或者过量吃鸡精，会影响到胎儿的生长发育，也可能会出现发育缺陷。鸡精并不能够为人体提供所需要的能量，同时也缺乏各种有利于人体的成分，所以一般怀孕期的女性，鸡精、味精都不建议吃。

知识拓展：孕期的不能吃的食物

1、甲鱼

虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。

2、山楂

孕妇较喜欢吃酸东西，山楂便成了首选果品。山楂对子宫有兴奋作用，孕妇过食可使子宫收缩，导致流产的可能，故要少吃。

3、桂圆

妇女怀孕之后，阴血偏虚，阴虚则滋生内热。桂圆虽有补血安神、养血益脾之效，但性温太热，孕妇食后不仅不能保胎，反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状，因此，孕妇不宜食桂圆。

4、马齿苋

它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。

以上就是关于孕妇可以吃鸡精吗的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

鸡精和味精有何不同 它们的成分一样吗

鸡精和味精的区别

1.主要成分的区别

味精的主要原料是粮食作物，通过发酵，提取等一系列步骤而成的产品。

鸡精是以（鸡粉）鸡骨粉、鸡油等浓缩抽取物为主料，配以味精、食用盐，混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料。

2.作用效果的区别

味精主要起到增鲜的效果，吃完易容易导致口干。鸡精因为具有鸡肉的独特风味和鲜美而备受关注。

3.适用范围的区别

味精一般适用于要增加鲜味的菜肴、汤、调味汁等，从而引起人们的食欲。

鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精、鸡粉熬制，其香气、滋味协调、效果倍增，令人食欲大开。

4.营养成分的区别

味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠是氨基酸的一种，也是构成蛋白质的主要成分，具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。

因为鸡精当中还含有一定量的鸡粉，所以还有较高的蛋白质含量。

鸡精和味精的相似之处

1.鸡精中含40%的味精

虽然大部分鸡精的包装上都写着“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”，但它并不像我们想像的那样，主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品。它的主要成分其实就是味精（谷氨酸纳）和盐。其中，味精占到总成分的40%左右，另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。

2.鸡精的安全性与味精差不多

很多人不敢吃味精，主要是担心它会产生一定的致癌物质。不过，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家认为，在普通情况下，味精是完全安全的，可以放心食用的，只是不要将它加热到120℃以上，否则其中的谷氨酸钠就会失水变成焦谷氨酸钠，产生致癌物质。由于鸡精中同样含有一定的谷氨酸钠，因此它与味精的安全性是差不多的，同样应注意不要长时间高温加热。

此外，由于鸡精本身含有约百分之十几的盐分，所以炒菜和做汤时如果用了鸡精，用盐量一定要减少。鸡精里还含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，痛风患者应该少吃。

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