三文鱼怎么吃 三文鱼的家常做法
三文鱼是西餐中经常会用到的食材，而且它是制作刺身的常见原料，现在国内水产市场上也经常能看到新鲜的三文鱼在出售，但人们对它的吃法还不了解，不知道三文鱼怎么做最好吃。其实三文鱼有多种不同的吃法，一会我就把它家常做法写出来分享给大家。
三文鱼怎么吃 三文鱼的家常做法
三文鱼粥
1、三文鱼这种食材肉质鲜美，它不单可以做成西餐和刺身，还可以做成中式美食三文鱼粥，在制作的时候，需要准备三文鱼150克，大米一百克，香菇三四朵，黑胡椒和盐以及橄榄油各适量。
2、把准备好的三文鱼洗净以后，去掉外皮，再把它切成丁状，加入少量食用盐和黑胡椒腌制半小时。准备好的大米用清水淘，洗干净以后入锅，再把香菇洗净以后切成丁状，也放到锅中，加入足量清水和大米一起煮。
3、在锅中的大米煮到八成熟时，加入腌好的三文鱼丁，再煮一会煮到粥软糯粘稠以后加少量橄榄油和食用盐调味，调匀以后关火取出即可食用。
清蒸三文鱼
1、清蒸三文鱼需要准备新鲜三文鱼肉500克，青蒜三棵，生姜和大蒜以及生抽各适量准备一些，再准备适量的料酒和植物油以及白糖。
2、把准备好的三文鱼肉洗干净以后，切成块状，放到蒸盘中，然后加入准备好的料酒，在蒸锅中放水，把放有三文鱼的蒸盘，放到蒸锅中，隔水蒸20分钟。
3、在蒸三文鱼的过程中，要在炒锅中放植物油加热，放入葱姜炒香，随后放入生抽和白糖炒成料汁，在三文鱼蒸好以后，取出时直接把炒好的热的料汁浇在三文鱼上，最后洒上切碎的青蒜就能上桌食用。
三文鱼怎么吃 三文鱼的家常做法教程
三文鱼是世界上营养价值最高的一种鱼类食材，它肉质鲜嫩，口感爽滑，特别好吃，但是也有些人对三文鱼了解不多，不知道三文鱼应该怎么吃，今天小编在这里就为大家具体说一说，告诉大家三文鱼怎么吃最好。
三文鱼怎么吃
1、椒盐三文鱼
椒盐三文鱼是它的常见吃法之一，平时制作时需要准备椒盐适量，三文鱼肉两百克，把三文鱼肉洗净去掉水分，切成块状，在平锅中放食用油加热以后，把三文鱼入锅煎到两面金黄取出以后装盘，中间放上椒盐食用时用三文鱼醮食椒盐就可以。
2、三文鱼煎饼
三文鱼煎饼也很好吃，平时可以把适量的三文鱼肉打成肉泥，再加入鸡蛋和盐以及淀粉还有水与葱花等食材调成糊状在平底锅中刷油加热以后取适量面糊倒入锅中摊成饼状，煎到两面金黄以后就能取出食用。
3、三文鱼能生吃
三文鱼这种食材可以生吃，平时从冰箱中取出新鲜的三文鱼肉切成薄片，在盘子中摆一些冰，上面铺上紫苏叶，把切好的鱼片摆在上面，再把芥末与生抽还能醋与白糖等放在一起调成料汁，食用时用紫苏叶包着三文鱼片直接醮食调料就可以。
虹鳟鱼和三文鱼的区别，虹鳟鱼有明显彩色肉质偏红且松散(图片)
喜欢吃日料的人想必对三文鱼一点都不陌生，作为经典的一道日料，三文鱼刺身一直都备受欢迎，而国产虹鳟鱼被称为淡水三文鱼，常常也被作为三文鱼售卖，虽然说看虹鳟鱼图片，是很容易看出虹鳟鱼和三文鱼的区别，但如果单看切片，是没办法肉眼分辨的。
虹鳟鱼和三文鱼的区别
我们常说的三文鱼，一般是指大西洋鲑，也叫挪威三文鱼，是鲑科下面鲑属的一种鱼，也是海水鱼；而虹鳟鱼，也被叫做淡水三文鱼，是鲑科大麻哈鱼属（大马哈鱼）中的一种鱼类，是淡水鱼，所以生活环境上虹鳟鱼和三文鱼的区别就很明显。
在外观方面，看虹鳟鱼图片就能发现，虹鳟鱼上下嘴边都有锯齿般的尖牙，而三文鱼上下嘴边没有牙齿，只有口腔中部有少量的牙。而且虹鳟鱼体型明显较宽，腹部较大，鳞片较大，而三文鱼体型细长，如潜水艇，鳞片极其细小，肉眼难以看见。
在体型上也有明显区别，三文鱼一般长达一米多，重达5-10公斤，而虹鳟鱼要小得多，一般只有1-5公斤。而且成年虹鳟鱼沿侧线有一条呈紫红色和桃红色宽而鲜艳的彩虹带，而三文鱼没有，所以从外观和体型上，虹鳟鱼和三文鱼的区别也是很明显的。
但如果切片再来判断，就非常难了，需要仔细看肉质纹理，一般三文鱼的脂肪含量高，有入口即化的感觉，肉质偏橙黄，表面的白色花纹更白，线条较宽，而且线条边缘比较模糊，而虹鳟鱼脂肪含量少，肉质偏红而且松散，线条细而且边缘较硬，口感明显不如三文鱼，所以需要看清楚虹鳟鱼图片。
当然，最大的不同还是三文鱼一般比较适合生吃，熟吃也别有一番风味，而虹鳟鱼作为淡水鱼，只能熟吃，生吃的话寄生虫会比较多，对身体的危害比较大。另外正宗三文鱼的价格要比虹鳟鱼高出几倍，所以市场上很多三文鱼切片都是用虹鳟鱼冒充，切记不可乱吃刺身。
三文鱼鱼皮营养价值 吃三文鱼鱼皮的好处
三文鱼鱼皮即可生食也可以煮来吃，是常见的菜肴之一。三文鱼鱼皮的药用价值同样高，三文鱼鱼皮搭配一些食材一同食用的话可以帮助提升滋补的作用。下面三文鱼鱼皮营养价值，就一起来看下吧。
三文鱼鱼皮营养价值
一、三文鱼鱼皮的清热凉血营养价值
三文鱼鱼皮是寒性食材，可以有清热凉血的作用。干燥的季节遇上口舌生疮，皮肤病等问题，或者感觉近期总是口臭的话就是需要多注重清热凉血了。而三文鱼鱼皮这个吃就是很合适的。三文鱼鱼皮中还有单宁酸这个成分，大量的单宁酸能够帮助收缩血管，及时止血凉血。在出现摔伤，扭伤等问题时，可以吃些三文鱼鱼皮来帮助淤血排出，对身体也是极有好处的。
二、三文鱼鱼皮的润肠健脾营养价值
三文鱼鱼皮是富含粘液蛋白和膳食纤维成分，可以帮助人体内的胆酸盐食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使这些无益成分从我们的身体中排出，三文鱼鱼皮本身的一种清香味道可以开胃健脾，富含有的鞣质，能够帮助增加食欲，所以胃口不好的时候就用三文鱼鱼皮来凉拌吃吧。
三文鱼的营养价值
三文鱼被国际美食界誉为“冰海之皇”，具有非常丰富的营养价值和功效。其中含有的蛋白质比其他鱼类更高，所以多吃三文鱼可以维持钾钠平衡，消除水肿。此外，三文鱼中不饱和脂肪酸含量是所有鱼类中最高的，常吃可以降血压，降血脂，以及降低心脏病的发病率。三文鱼中还含有维生素A、B、E等，由此可见三文鱼的营养价值有多高，下面我们具体来了解一些三文鱼的营养价值吧！
三文鱼的营养价值
1.不饱和脂肪酸
三文鱼是一种营养价值特别高的水产鱼类，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，大约有18种。这种物质可以促进身体内脂肪下的代谢与分解，清除血液中积存的胆固醇，分解人体内堆积的脂肪，可以预防高血脂，减少动脉硬化和冠心病发生。
2.维生素
三文鱼中的维生素含量非常高，其中维生素b和维生素d，不仅可以促进脑部发育，还能促进身体对食物中钙的吸收和利用，加快骨骼发育、健脑益智提高记忆力。
3.蛋白质
三文鱼鱼肉含有一种叫“虾青素”的物质，是一种很强的抗氧化剂。
吃三文鱼的好处
1.增强免疫力
三文鱼鱼肉中富含大量的蛋白质，远远高于其他鱼类，常常食用三文鱼可以维持身体内的钠、钾元素的平衡，提高人体的免疫力。
2.预防老年痴呆
三文鱼中富含的富含omega-3脂肪酸，可以有效锐化大脑，提高记忆力，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
3.预防中风
三文鱼中丰富的不饱和脂肪酸，可以有效地清除血液中过多的饱和脂肪酸，促进血液循环。增强血管壁的弹性，经常食用可以预防中风。
三文鱼的营养价值非常高，含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降血脂和胆固醇，对我们的健康有非常大的帮助，相信大家看了上文的介绍，对三文鱼的营养价值和吃三文鱼的好处已经有所了解了，希望可以帮助到大家。
