黑鱼的功效与作用 吃黑鱼的好处

黑鱼也叫生鱼或者乌鱼，是一种生活在淡水中的常见鱼类，这种鱼产量高生命力强，特别适合人们大面积养殖。黑鱼的肉质细嫩，营养丰富，人们食用以后能利水消肿也能滋补身体，下面是对人们吃黑鱼好处的具体介绍，喜欢吃黑鱼的人可以重点了解一下。

黑鱼的功效与作用

1、利水消肿

利水消肿是黑鱼的主要功效之一，这种鱼味甘性寒而且无毒，它能补脾益胃，也能利水消肿，能加快人体内多余水分代谢，防止水分在人体内淤积停留，平时人们出现脚气水肿和妊娠水肿时都能吃一些黑鱼，它能让水肿症状很快消退。

2、清热解毒

黑鱼是一种性质寒凉的食材，它能入脾经和胃经，能补脾益胃也能清热解毒，经常食用可以预防上火，还能减少疥癣和痔疮等多种常见病的发生，平时它最适合那些热性体质的人群食用。

3、补中益气

补中益气缓解体虚，也是黑鱼的重要功效，它能缓解人类中气下陷，并能为人体补充，丰富营养科，以滋补强壮身体，能让人体虚弱症状很快消失或减轻。正常人群，平时多吃一些黑羽，能提高身体素质，也能增强身体的抗病能力。

吃黑鱼的好处

1、滋补强壮身体

黑鱼是一种高蛋白低脂肪的健康食材，平时人们吃黑鱼可以吸收丰富蛋白质和十几种对人体有益的氨基酸，还能吸收一些微量元素，磷和钙等营养成分，它们能促进人体代谢，也能提高身体各器官功能，经常食用能滋补强壮身体。

2、补血

黑鱼不单能缓解体虚，人们经常吃黑鱼，还能起到明显补血作用，他还有一些能促进血红细胞再生的微量元素铁，还含有一些能促进铁吸收的磷和锌等营养成分，人们食用黑鱼以后能让身体造血能力明显提高，可以起到出色的补血作用也能预防贫血发生。

黑鱼蛋可以吃吗

　　黑鱼蛋就是我们常说的黑鱼卵，黑鱼卵在煮熟后是可以正常食用的。黑鱼卵具备较高的营养价值，含有大量的鱼卵鳞蛋白、蛋白质、钙、铁、胆固醇、卵清蛋白、球蛋白、等丰富的营养成分，适量摄入可以为机体及时补充营养和所需的微量元素，是有利于身体健康的。黑鱼卵中的维生素A和维生素B还可以为皮肤保湿、紧致、提亮，缓解双眼的疲劳，提高睡眠的质量。

　　但需注意的是，黑鱼卵中的胆固醇含量偏高，患有心血管疾病的人群需要适量食用，禁忌摄入过量，以免加重自身的病情。此外，黑鱼卵属于寒性的食物，需要注意避免与茄子、雪梨此类寒性食物同食，以免造成脾胃虚弱、寒性加重的不良后果。同食，牛奶与黑鱼卵同服后可能会导致嗳气、腹泻的情况，也应避免同食。

酸菜鱼用什么鱼最好吃，草鱼/黑鱼是最佳选择(附酸菜鱼步骤图解)

酸菜鱼作为一道经典的菜肴，即使不爱吃鱼的人，都想要吃几口，确实非常美味，在家做也是比较简单的，但酸菜鱼用什么鱼最好呢？最常使用的就是草鱼，其次是黑鱼、鲢鱼，而像巴沙鱼、龙利鱼肉质没有弹性做出来不好看，不过只要是刺少肉多的鱼，都可以用来做酸菜鱼。

一、酸菜鱼用草鱼做最好

酸菜鱼最常选用的就是草鱼，每个地方都有，最主要是刺少肉多，肉质相对细嫩，无论是饭店还是家庭，最喜欢用的就是草鱼。其次就是黑鱼（乌鱼/财鱼），只有中间一根大刺，处理起来简单，而且肉多细嫩，自带一种黏黏的东西，可以保护肉不会碎，所以做出来的酸菜鱼也很好看。

再就是鲢鱼，白鲢刺多腥味也重，一般很少用来做酸菜鱼，而花鲢的鱼头比较大，一般都用来做剁椒鱼头的备选，其肉质也相对较粗糙，容易散，所以也不是做酸菜鱼最好的选择。另外巴沙鱼和龙利鱼虽然没有刺，但鱼肉没有弹性，也容易散，所以也不是最佳选择，现在你知道酸菜鱼用什么鱼了吧，最好是选用草鱼和黑鱼。

二、酸菜鱼的制作步骤

1、将鱼处理干净后片成鱼片，加一勺料酒、一勺淀粉、然后拌匀腌制备用。

2、起油锅，倒入姜蒜和泡椒，炒香后倒入酸菜，再进行翻炒。

3、再倒入鱼骨肉，炒一会再倒入适量热水或高汤，盖好锅盖大火煮5分钟。

4、然后放入鱼片，断生（八成熟）后，加入适量盐和鸡精即可出锅装碗，撒上香葱、白芝麻。

5、再起油锅，七成油温下加入花椒、干辣椒进行爆香后关火。

6、将热油直接倒入做好的酸菜鱼中，然后再放点香菜，一锅色香味俱全的酸菜鱼就做好了，在了解酸菜鱼用什么鱼最好后，相信你会做出满意的味道。

黑鱼的功效与作用禁忌

核心功效：

利水消肿、益智健脑、改善贫血、清热解毒

简介：

黑鱼，是乌鳢的俗称。黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类；可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。

功效与作用

1、利水消肿

黑鱼味甘性寒而且无毒，它能补脾益胃，也能利水消肿，能加快人体内多余水分代谢，防止水分在人体内淤积停留，平时人们出现脚气水肿和妊娠水肿时都能吃一些黑鱼，它能让水肿症状很快消退。

2、益智健脑

黑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA等营养成分，食用具有促进大脑发育、延缓记忆力衰退等作用，是一种极好的健脑食材。此外黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，食黑鱼可以补充这些氨基酸，对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。

3、改善贫血

黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，十分适合贫血的人群食用。

4、清热解毒

黑鱼是一种性质寒凉的食材，它能入脾经和胃经，能补脾益胃也能清热解毒，经常食用可以预防上火，还能减少疥癣和痔疮等多种常见病的发生，平时它最适合那些热性体质的人群食用。

营养价值

每100g黑鱼肉含蛋白质19.8g，脂肪1.4g，热量384.6kJ，钙57mg，磷163mg，铁0.5mg，硫胺素0.03mg，核黄素0.25mg，尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、丝氦酸等18种游离氨基酸等，食药俱佳。

适宜

一般人群均适宜，尤其是产妇，体虚，刚做完手术的人群。

禁忌

脾胃虚寒的人、寒性体质、经期的女性和痔疮患者。

注意事项

1、空腹不可吃黑鱼。黑鱼肉中本身含有许多的嘌呤物质，嘌呤物质需要富含碳水化合物的米饭来中和分解。如果一个人空腹吃鱼很可能会导致体内嘌呤含量上升，从而导致体内酸碱不平衡，严重的会加重或者导致痛风。

2、不能和牛奶一起吃。在吃黑鱼的同时在喝牛奶，很容易导致蛋白质摄入过多，引起腹胀、腹泻等消化不良之症。

黑鱼不适合什么人吃 黑鱼的功效与作用

在日常生活中，黑鱼也是我们平时常见的一种鱼类了，它营养价值极高，功效也是非常的棒，但是也不是所有人都能吃的，那么黑鱼不适合什么人吃呢？一起来看看吧。

黑鱼不适合什么人吃

1.体质虚寒的人

黑鱼属于深海淡水鱼，虽然它是高档滋补鱼，但是对于体质虚寒，脾胃虚寒的人不适宜食用，会对肠胃造成刺激，造成腹痛腹泻症状。

2.有疮的人

黑鱼是一种适合大多数人吃的美味食品，人们在吃黑鱼后能滋补强壮身体，但生活中那些皮肤上有疮的人是不适合吃黑鱼的，因为黑鱼是一种发物，它会让人类皮肤上的疔疮症状加重，不利于病情恢复。

3.脾胃虚寒的人

黑鱼含有大量蛋白质和丰富微量元素，人们多吃黑鱼对维持身体健康有很大好处，但它也是一种性质寒凉的食材，生活中那些脾胃虚寒的人是禁止吃黑鱼的，不然会让脾胃虚寒症状加重，会影响人体脾胃健康。

黑鱼的功效与作用

1.清热解毒

黑鱼是一种性质寒凉的食材，它能入脾经和胃经，能补脾益胃也能清热解毒，经常食用可以预防上火，还能减少疥癣和痔疮等多种常见病的发生，平时它最适合那些热性体质的人群食用。

2.增强抗病力

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，食黑鱼可以补充这些氨基酸，对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。

3.利水消肿

黑鱼味甘性寒而且无毒，它能补脾益胃，也能利水消肿，能加快人体内多余水分代谢，防止水分在人体内淤积停留，平时人们出现脚气水肿和妊娠水肿时都能吃一些黑鱼，它能让水肿症状很快消退。

4.滋补强壮身体

黑鱼是一种高蛋白低脂肪的健康食材，平时人们吃黑鱼可以吸收丰富蛋白质和十几种对人体有益的氨基酸，还能吸收一些微量元素，磷和钙等营养成分，它们能促进人体代谢，也能提高身体各器官功能，经常食用能滋补强壮身体。

5.补血

人们经常吃黑鱼，还能起到明显补血作用，他还有一些能促进血红细胞再生的微量元素铁，还含有一些能促进铁吸收的磷和锌等营养成分，人们食用黑鱼以后能让身体造血能力明显提高，可以起到出色的补血作用也能预防贫血发生。

经过对上文的阅读，相信大家对黑鱼不适合什么人吃已经有了自己的认识了，此外还介绍了黑鱼的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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