鲫鱼汤的功效与作用鲫鱼汤的家常做法

网友投稿功效作用 2021-01-12

鲫鱼是一种身材比较小的淡水鱼类，他在生活中比较常见，肉质细嫩味道特别鲜，但这种鱼并不适合红烧或者炖食，它特别适合用来做汤，用它做成的鲫鱼汤具有超强的滋补作用。下面是对鲫鱼汤功效以及做法的具体介绍，想吃鲫鱼汤的人可以重点了解一下。

鲫鱼汤的功效与作用及做法

1、增强体质

鲫鱼汤能为人体补充丰富优质蛋白，而且会让人体吸收一些氨基酸和矿物质，它能提高人体各器官功能，也能加快人体代谢，对增强人体素质，提高人体健康水平有极大好处，另外鲫鱼汤还具有明显的补虚作用，它能缓解人类体虚也能促进人类病后身体恢复。

2、促进乳汁分泌

鲫鱼汤最适合那些产后的女性食用，它能促进乳汁分泌，是生活中最好的下奶食材，而且鲫鱼汤还能为产妇身体补充，丰富蛋白质和微量元素，能缓解女性产后体虚，更能促进她们产后身体的恢复。

3、预防高血脂

鲫鱼汤是一种高蛋白，低脂肪的健康养生汤，它含有丰富不饱和脂肪酸和多种矿物质，人们食用以后能促进血液中甘油三酯和胆固醇代谢，而且能净化血液，促进血液循环，它能让人类血脂保持稳定，可以防止高血脂发生。

鲫鱼汤的做法

1、制作鲫鱼汤时，需要准备新鲜鲫鱼1到2条，在准备适量的胡椒和生姜以及大葱，另外还要准备适量食用盐和鸡精，准备好了金鱼要去掉鱼麟病，开腹去掉内脏，再用清水把它冲洗干净。

2、在锅中放适量食用油，加热以后，把金鱼放到锅中煎制煎，到两面金黄以后加入葱姜，再放入适量清水，加热烧开以后用中小火炖50分钟，再放入准备好的胡椒粉和食用盐进行调味，调匀以后就能取出食用。

肠胃不好该如何调理呢？清炖鲫鱼可以调理肠胃吗？

由于各种不良的生活习惯和饮食习惯，如何调节胃不好的问题越来越受到人们的广泛关注，因为胃是我们身体的后天基础。如果你不知道如何调节你的胃，它必然会影响营养的消化和吸收。此时，整个人体组织和器官无法补充营养。面对肠胃不好肠胃不好的问题，不仅要注意养成良好的生活习惯，还要多注意饮食:

一、炖鲫鱼

配料：鲫鱼1条，橘皮10克，姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒50克，盐，葱，味精

做法：

1.鲫鱼去鳞去内脏后清洗备用；清洗生姜，切片备用；橘皮、胡椒、吴茱萸用纱布包裹备用；

2.将纱布袋放入鱼腹中，加入黄酒、盐、洋葱和适量水蒸半小时。最后，取出药袋，加入味精。这种饮食疗法可以缓解虚寒胃痛、清水腹泻等症状。

二、砂仁肚

2.锅中加入适量食用油，加热生姜、青椒、青椒、青椒，然后加入猪肚，炒后加入适量砂仁，炒后锅中食用

1.彻底清洗猪肚，用生姜清洗，切片备用

做法:

配料：砂仁10克，猪肚1000克，青椒，青椒，葱白，姜适量

肺结节能吃鲫鱼吗

肺结节患者可食用鲫鱼，鱼类含有大量营养物质作为海产食物，有利于健康。因此，无论是正常人，还是肺结节患者，只要对鱼不过敏，无副作用，都可以食用鱼。

选择鱼时选择新鲜的鱼，不要选择腐烂的鱼或不太新鲜的鱼吃。腐烂的鱼或不太新鲜的鱼一般都含有有害物质，会损害人体健康。

肺结节患者除了可以吃鱼外，日常饮食中还可注意多吃银耳、木耳、莲子、百合等有益肺部健康的食物，均有利于肺部健康和气道健康。

因此肺结节患者饮食禁忌证不大，鱼新鲜蔬菜水果都可以放心食用。但是，吃任何东西都要注意适量饮食，不推荐过量饮食。

要养成良好的生活习惯，尽量戒烟，注意不要碰二手烟、三手烟。烟草有害物质对肺部健康有害，尤其是肺结节患者戒烟非常必要。

清热解毒膳汤品鲫鱼生地土茯苓汤

这汤是广东夏天最受欢迎的清热解毒凉血药膳汤，医生也强烈推荐。生地和土茯苓可以用生鲜品代替，如果买不到生鲜品可以去药店购买炮制的生地和土茯苓。

很多人不能接受汤里有中药的味道，但这两种药膳成分有美味的鲫鱼和枣中和，煮的汤口感凉爽，没有中药的味道。

夏季血热、湿毒引起的湿疹皮炎、皮肤瘙痒等症状，经常喝这汤有辅助治疗的效果。

主要食材:鲫鱼一条，瘦肉40克，生地40克(干品)，土茯苓40克(干品)，枣一片，姜片一片。

详细做法:

1.鲫鱼去掉里面的黑膜，洗干净的锅里放油，先把姜片放入锅里煎，然后放入鲫鱼，煎至两面变黄。

2.锅里放入4碗水，约1000毫升。用大火煮。

3.将煮好的鲫鱼和汤一起放入锅中，放入肉片。

4.面料和土茯苓，枣稍微清洗后放入煮汤袋，放入砂锅。

5.用大火煮后，转为小火慢慢煮1小时左右。

6.最后撇去汤中的浮沫，加盐调味即可