牡蛎怎么吃牡蛎哪些部位不能吃

网友投稿功效作用 2021-03-29

牡蛎也叫海蛎子是一种生活在海洋中的贝类，它是水产市场上比较平民化的海鲜食材，价格不高，肉质鲜嫩，滋补功效十分明显，是生活中最受欢迎的一种食材，但大家吃牡蛎时一定要注意它的哪些部位不能吃，还要知道它的正确吃法，只有这样才能在享受美味的同时，让它发挥应有的功效。

牡蛎怎么吃

1、蒸食

牡蛎最简单最常见的吃法就是用刷子把它表面泥沙刷洗干净以后，放在蒸锅中，隔水蒸至开锅以后再蒸三分钟就能出锅，在蒸的过程中要用蒜泥姜末和生抽制成料汁，等牡蛎蒸好以后取出去掉外壳，得到牡蛎肉后可以直接蘸食料汁。

2、牡蛎煮粥

牡蛎是一种味道特别鲜美的贝类食材，它平时可以用来煮粥喝，再用它煮粥，以前应该先把它的外壳去掉，得到的牡蛎肉清洗干净以后，与少量的猪肉末一起加麻油和生抽腌制10分钟，把大米淘洗干净，入锅加清水煮粥，煮到粥八分熟时，再把腌好的牡蛎肉入锅，加入少量食用盐和胡椒粉调味，煮好以后取出装碗就能食用。

3、煲汤

牡蛎还可以用来煲汤喝，再用它煲汤的时候需要把它用清水洗净，再准备一块白菜也把它洗净切成块状，在锅中放入适量食用油，加入葱姜炒香，然后放入白菜和牡蛎快速翻炒炒匀后加适量清水再放入水，发粉丝一起煲制10分钟，出锅前加盐和麻油提味。

牡蛎哪些部位不能吃

多数人在吃牡蛎时都知道它的外壳不能吃，但里边取出的牡蛎肉也不是全部都能吃的，取出牡蛎肉时用眼观察会看到黑色或绿色的肠腺，这里面包裹了大量牡蛎在水中生活时的代谢物，它们不能食用，必须在食用牡蛎肉以前把肠腺去掉，如果有条件还要把去掉肠腺的牡蛎肉清洗一下。

女性更年期有哪些症状?女性适量吃牡蛎可以缓解更年期症状

约80%的更年期妇女被一系列或重或轻的症状所困扰。更年期的女性可以吃牡蛎，缓解更年期的症状。

欧洲人称牡蛎为海洋牛奶，其中含有18种氨基酸、糖原、b族维生素、牛磺酸和钙、铁、锌等营养成分，经常吃可以提高身体免疫力。其钙含量接近牛奶，食用后有利于强筋健骨、预防骨质疏松等。其铁含量是牛奶的21倍，维生素B12含量也非常丰富，有预防贫血的效果。牡蛎中含有的氨基酸、铁、碘等物质改善血液循环功能，可以解决更年期女性手脚冰冷等问题。

含锌高的食物有哪些一览表，牡蛎含锌量很高在9.39mg

锌对于我们人体是很重要的，缺锌的话，也是会让身体出现一些不适的，也是会影响发育的，在日常生活中，含锌高的食物是有很多的，含锌高的食物有哪些一览表大家也是可以看看的，含锌量最高的食物就有牡蛎了，植物性食物的含锌量和动物性食物比较普遍是少一些的。

含锌高的食物有哪些一览表

动物性食物是动物来源的食物，在动物性食物中的含锌量是不少的，这些食物有哪些呢，就主要包括猪肝、鱼类、蛋类、瘦牛肉、羊肉、牛肾等动物内脏，它们都是属于含锌较高的食物，对于需要补锌的人来说，是可以适量补充牛肉、羊肉等，大家是可以看看上面的表格中含有的食物的含锌量。

在最上面的表格中，也是有植物性食物的，对于植物性食物而言，我们在生活中也是经常食用到的，但是需要注意的是它是不属于含锌高食物的范围，很多植物性食物的含锌量偏少，如果想要补锌的话，一般不建议作为补充锌的主要补充范围的，但是大家是可以注意，在植物性食物中含锌较好的食物可以注意，就比如有花生、小米、萝卜、莴苣、花生、芝麻、和核桃等等。

在牡蛎、花蛤、蚌等贝壳类食物中都含有较丰富的锌，就比如说牡蛎，它的含量在9.39，也就是每100克的牡蛎，它的含锌量是有9.39mg的，而上面提到的动物性食物中的，瘦羊肉以及猪肝，它们的含量分别是在6.06以及5.78的，牡蛎可以说是含锌量比较高的了。

如果是想要补充锌的话，是可以看看含锌高的食物有哪些一览表，大家是可以看看在生活中，你经常吃的食物，是否是可以很好的有助于补充锌，虽然植物性食物较动物性食物以及贝壳类食物含锌量不高，但是它也是有用的，如果想要补充硒元素，可以看看含硒高的食物有哪些。