胡萝卜有维生素C吗
胡萝卜中有维生素C。
胡萝卜中含有较为丰富的维生素C，具有抗氧化的作用，有助于清除自由基，促进酪氨酸和色氨酸代谢，调节免疫功能。其还可以促进铁、叶酸的吸收。
另外，胡萝卜中含有大量的维生素A，有助于保护视力，缓解眼疲劳，维持暗视感光物质循环，预防干眼症以及夜盲症。
缺乏维生素C可引起坏血病，易出现面色苍白、食欲减退、体重下降、牙龈出血、鼻出血、皮肤粗糙等症状。此类人群平时可以适量多吃胡萝卜，也可以通过食用柑橘、橙子、柚子、猕猴桃、葡萄、西红柿、火龙果等食物补充维生素C。
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