马齿苋的食用方法

网友投稿疾病库 2022-12-28

马齿苋的食用方法

　　马齿苋的食用方法。马齿苋是一味常用的中药，它具有清热解毒，凉血止痢的功效。同时也是一味药食同源的食材。

　　在中国的夏天的时候，很多的家庭都会食用马齿苋。马齿苋如果用来治疗湿热下痢，可以只用马齿苋煎汤来服用。同时也可以把新鲜的马齿苋捣烂以后敷在外用的部位，用来治疗痔疮的出血。同时对于热毒的痒疮，也可以把它捣烂了之后敷在疮疡的部位。日常生活中也可以把马齿苋炒菜或者是炖汤来吃。

马齿苋的功效与作用马齿苋的食用方法

在自然界有一种“长命草”大家认识吗？它在古代医学名著《本草纲目》中就有明文记载，它就是马齿苋，民间也把它叫五行草。马齿苋生命力特别强，经常会让农民头疼不已，根本想不到马齿苋可以吃，而且还能入药。平时采收可以当蔬菜食用，也可以晒干以后入药。但现代人对野菜了解特别少，根本不知道马齿苋的功效有哪些，也不知道它应该么吃，下面小编就来具体介绍一下。

马齿苋的功效与作用

马齿苋不论是食用还是药用功效都有很多，它食用时能为人体提供维生素和矿物质以及谷胱甘肽等多种有益的营养成分，它药用时则可以消炎杀菌，也能强心降糖，还能保护胃黏膜，对人类高发的湿疹、血痢以及便血还有痈肿疔疮等症都有很出色的治疗作用。

马齿苋的食用方法

1、凉拌马齿苋

马齿苋的食用方法有很多种，平时人们采收新鲜的马齿苋以后可以把它的根与老茎去掉，把鲜嫩的茎叶用开水焯一下，取出以后去掉水分，加食用盐和米醋以及蒜泥清空有生抽与麻油等调味料调匀，就是一份美味的凉菜。

2、马齿苋做冬菜

在中国很多地区马齿苋还是制作冬菜的主要原料，人们把鲜嫩的马齿苋收取以后经过清洗、焯烫以及切碎和晒干等多道加工工艺，最后得到冬菜，保存在干燥密封的环境中，冬天需要时可以随时取出食用，用它做扣肉或者鱼味道都特别好。

3、马齿苋能做饼

用马齿苋做饼也是它的常见食用方法，平时可以把新鲜的马齿苋洗好切碎，加盐腌制一会，再加少量五香粉，调匀以后放两个鸡蛋调成蛋液，最后放面粉制成面糊。在平锅中放油以后加少量面糊摊成饼状，煎到表面金黄以后取出就可以。

马齿苋的食用方法

　　马齿苋的食用方法有三种。第一种鲜马齿苋，用热水焯后，进行凉拌食用；第二种鲜马齿苋，加上一些米来做粥喝；第三种，马齿苋焯水后，加上一些肉，来做包子或者饺子吃。

　　马齿苋具有清热解毒、凉血止痢的功效。临床上主要是用于湿热痢疾的治疗。马齿苋性寒，脾胃虚寒的人应该少吃或者不吃。

马齿苋的食用方法

　　马齿苋具有清热解毒、凉血止痢的功效。临床上主要是用于湿热痢疾的治疗。马齿苋性寒，脾胃虚寒的人应该少吃或者不吃。

马齿苋的食用禁忌与副作用

马齿苋是一种营养价值特别高的野生菜品，它能清热消肿也能补充营养还能解毒通淋，对人类身体有多种好处，但是马齿苋虽好，却也有一些副作用和食用禁忌存在，如果不注意就会对身体不利，那么马齿苋的食用禁忌与副作用有哪些呢?

马齿苋的食用禁忌与副作用

1、马齿苋能利肠滑胎

利肠滑胎是马齿见的副作用，对人些人群来说，这种功效有利，但是对于好那些肠胃不好，以及习惯性流产的人群来说，它的这种功效会加重肠胃负担，引发腹泻，孕妇食用以后则会引发胎动不安和流产，对身体健康都没有什么好处。

2、路边的马齿苋不能采

马齿苋是一种野生菜品，平时人们多在野外采集，但是大家采集时一定要记得，路边的马齿苋不能采，因为这些马齿苋已经被汽车尾气污染，采收以后食用，会让有一些有害物质进入人类身体内部，会危害行体健康。另外马齿苋是一种寒性食材，在食用时最好加入适量的蒜泥与生姜，这样能把它的寒性中和掉一部分，人们食用也会更安全。

3、寒性体持不能吃马齿苋

马齿苋是一种寒性食材，那些本身就是寒性体质的人群，是不能吃马齿苋的，不然会让身体内的寒气加重，会让四肢冰冷，也会让人们的抗寒能力下降，另外那些经常出现腹泻的人群，也不能吃马齿苋，不然病情很会好转，有时症状还会加重。