食物嘌呤含量一览表

　　食物嘌呤含量表分为低嘌呤食物、中嘌呤食物和高嘌呤食物。

　　低嘌呤食物有牛奶，脱脂牛奶。大米，红薯，燕麦，大豆，冬瓜，南瓜，洋葱，番茄，胡萝卜，香蕉，桃子，小番茄，木瓜，芒果，瓜子，粉丝，杏仁。

　　中等的嘌呤食物有红豆。绿豆，黄豆，火腿，猪心，猪脑，牛肉，羊肉，兔肉，鸡胸肉，草鱼，腰果，花生。

　　高嘌呤的食物有鸭肉，猪肝，牛肝，沙丁鱼，鸡肉，汤肉，肉汁等，这些食物都是属于嘌呤类的食物。

四种食物嘌呤含量高 第一名无疑请远离痛风患者

布丁物质含量丰富的食物不能吃得太多。有些人布丁代谢紊乱，大量摄取这些布丁食物，在身体消化过程中产生更多尿酸，尿酸盐累积刺激关节，局部红肿热痛。因此，在预防痛风、提高肾脏功能的过程中，要注意饮食的节制，了解食物的性质，安全饮食，保持健康状态。

1、海鲜

嘌呤物质含量丰富的食物类型较多，海鲜就是其中之一。沿海地区的人多以吃海鲜为主，不仅依靠海鲜产品获得经济来源，餐桌上也出现了各种海鲜，海鲜是布丁高的食物，长期大量吃海鲜会提高痛风的患病率。

中布丁物质含量丰富，身体消化产生的尿酸量多，尿酸排泄不顺利，体内堆积刺激关节腔，是部分人痛风形成后关节红肿疼痛的原因。因此，在饮食过程中，海鲜不能频繁摄入。

2、豆制品

维持尿酸水平正常，饮食过程中豆制品不宜过量食用。豆制品主要的原材料是豆类食物，经过加工可以制作成各种各样的副产品，但是里面的嘌呤物质含量丰富，被人体获取经过消化也会产生尿酸。

熟悉的豆腐、腐竹、豆浆都属于豆制品。为了促进尿酸排泄，减少尿酸的产生量，豆制品可以适当获得，不要因为里面植物蛋白含量丰富而大量摄取，以免尿酸水平提高。

3、骨头浓汤

很多人喜欢喝骨头浓汤，多喝骨头汤可以形状补充，得到丰富的钙让关节，骨头保持强壮的状态，身体越喝越受伤。骨头汤浓缩了肉类食物中的脂肪、胆固醇，不仅油腻，消化压力也增加，饮用过多的话，里面的布丁物质会得到，身体产生的尿酸量也会增加，是很多人痛风恶化的原因。痛风已经出现，需要自觉远离布丁食物，不要喝太多浓汤，以免尿酸水平持续上升，难以控制病情。

4、动物内脏

布丁物质含量丰富的动物内脏不要吃得太多，有些人吃得不对，经常吃动物内脏，但动物内脏含有丰富的胆固醇，摄取过多容易提高血脂水平，其中布丁物质

痛风病情难以控制，熟悉的猪脑、猪肝属于布丁物质含量丰富的食物，在改善痛风的过程中需要远离。否则，身体尿酸水平的提高会使痛风病情恶化。

嘌呤高的食物 哪些食物嘌呤含量高

嘌呤是一种有机化合物，参与人体的代谢，随后经过一系列的代谢之后会形成尿酸，而体内尿酸过多，会引发痛风，因此，痛风的患者是要远离高嘌呤饮食的。那么嘌呤高的食物有哪些呢？一起来看看吧。

嘌呤高的食物

1.坚果类

坚果类的食物当中嘌呤成分含量也高，比如开心果、花生、夏威夷果等，这些食物通风患者也应该避免食用。

2.动物内脏

动物内脏含有的嘌呤都很高，比如每一百克鸡肝含嘌呤二百九十三点五毫克，每一百克猪小肠含嘌呤二百六十二点二毫克。动物内脏含有丰富的铁和微量元素等营养成分，普通人适量食用对身体是有益的。但是对于高尿酸人群，就要严格控制住自己不要被动物内脏诱惑。

3.骨头汤

骨头汤中嘌呤含量也很高，骨头汤中的油脂含量有很多，这些油脂中的嘌呤含量是很丰富的，因此，在喝骨头汤的时候，应该将汤的上层表面的油脂刮取掉再喝。

4.鱼类

鱼是嘌呤的常见来源，最常见的就是沙丁鱼。沙丁鱼的嘌呤含量极高，如果大量食用，会引发痛风反应。100克沙丁鱼含有高达480毫克的嘌呤。

5.器官肉

器官肉可能是几种必需营养素的良好来源，但如果你患有痛风，你一定要避免它，它含有一些最高水平的嘌呤。器官肉中的嘌呤含量为每100克份444至773毫克。此外，器官肉也有很高的卡路里。

6.酒

长期的大量饮酒会增加肾脏的负担，尤其是啤酒中，嘌呤的含量的是非常高的，喜欢吃烧烤海鲜喝酒的同志要特别注意，这样吃很容易诱发痛风。

相信大家看完上文的介绍后，对嘌呤高的食物已经有了自己的认识了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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