水芹菜的功效与作用

水芹菜的功效与作用：气味发散、清热去火；降血压和血脂；镇静安神；促进胃肠蠕动，降内火。水芹菜就是我们平时在菜市场里面买的芹菜，芹菜辛、凉，辛就是说它有一定的气味发散的作用，凉就是说它有一定的清热去火的作用。水芹菜也就叫芹菜，它对人体有好处，长期吃的话可以有一定的降血压的作用，可以调整血压。有人已经做过实验，水芹菜成分注射到兔子里，可以降低它的血压，我们人的话，经常吃芹菜也有助于降低血压，它还可以让我们的神经起到镇静的作用，有助于睡眠。还可以泻火，因为水芹菜含的纤维比较多，吃进去了以后，它可以增加肠道的蠕动，可以促进大便的排泄，可以排出更多的毒素和热量，有降火的作用，所以有些人可能上火了，可以多吃点芹菜。芹菜还可以调整血脂，会有一定的降胆固醇的作用，当然我们吃芹菜需要很大的量，才有很明显的效果，一般来说我们是作为食物来吃，它的作用是慢慢的，而且是比较轻微一点。

水芹菜的功效有哪些？水芹菜注意事项有哪些？

芹菜也称胡芹，品种繁多，主要品种有洋芹、青芹、白芹，分布在欧洲、亚洲、非洲、美洲。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、钙、磷、铁、钠等营养成分。那么，水芹菜的功效有哪些？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

水芹菜的功效

排毒：水芹菜可以帮助我们将身体内的有害物质及时排出体外，使皮肤变好。

抑制粉刺：水芹菜中含有丰富的纤维素，它在经过肠道消化之后，会产生一种木质素或肠内脂的抗氧化剂，能够使皮肤免受外界的污染，可以起到有效帮助抑制粉刺、青春痘等的皮肤问题的产生。

降压：水芹菜是一种非常好的降血压食物，对于维持血压稳定具有重要的作用。

镇静安神：水芹菜里面有一种特殊的物质，能够散发出香味，对人体起到镇静安神的作用。对于患有神经衰弱、经常失眠、睡眠质量不好、脾气比较暴躁的人群，可以适当的食用一些水芹菜。

预防贫血：水芹菜中还含有丰富的铁元素，可以起到很好的预防贫血的作用。而且还可以促进身体内血液的流通，起到促进血液循环的作用。

水芹菜注意事项

芹菜有降血压作用，适合高血压和动脉硬化患者食用。但因芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者慎食。常吃芹菜能减少男性精子的数量，能对避孕有所帮助。

另外，芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

芹菜食用须知

如果芹菜非常嫩，则不需要焯水，以免导致芹菜的营养价值降低。芹菜如果比较老了，则可以将芹菜洗净后不切，放入开水中焯水3-4分钟即可，时间太长会破坏其中营养成分，而且如果将芹菜切断，会导致营养流失。焯水之后的芹菜味道更加，特别是有苦味的芹菜，效果更好。

自己食用的时候可以将芹菜叶保留，这样在味道上虽然有一些影响，但是其降压、消炎、保护心血管等功效更强，对身体也可以带来不少的好处。

水芹菜的功效与作用 吃水芹菜的好处

水芹菜是一种多年生的野生植物，多生长在沼泽或者湿地中，它的嫩茎和叶柄可以供人类食用，是生活中最常见的野菜，人们食用以后对身体有多种好处。为了增加大家对水芹菜的了解，一会我会对它的功效与作用做一个专门的介绍。

水芹菜的功效与作用

1、水芹菜能预防肠癌

水芹菜食用以后能预防肠癌的发生，这种野生菜品中含有大量的纤维素，它们进入人体肠道以后，经过消化会形成一种木质素，而木质素又是一种抗氧化成分，能消除肠道中致癌物质，因此平时食用水芹菜也就起到了不错的抗癌功效。

2、水芹菜能补血

水芹菜是一种可以补血的食材，它含有多种矿物质，其中铁的含量最高这种物质能增加血红细胞再生，对人类常见的缺铁性贫血有很好的预防和缓解功效，平时食用水芹菜能让面色红润，避免面色苍白和面色无华等不良症状的出现。

3、水芹菜能降血压

水芹菜具有出色的降压功效，它含有的芹菜素和芸香苷等物质，都是天然的降压成分，能让人类过高的血压降来下，平时食用不但能预防高血压，还能利尿消肿，对身体浮肿和小便不利等疾病也有一定的治疗功效。

水芹菜的功效与作用

水芹菜也叫水芹或者或者野芹菜，它是芹菜的一种，多出产于中国的河南与江苏等地，是一种营养丰富的绿色菜品，平时可以炒制以后食用。那么水芹菜有哪些功效与作用呢？想了解可以随我一起去看看。

水芹菜的功效与作用

1、水芹菜能预防癌症

水芹菜能预防癌症，它含有大量的纤维素，它们进入人体肠道以后可以转化成木质素，而木质素又是一种出色的抗氧化成分，它能清除肠道内的病菌与病毒，能减癌细胞的生成，更能减少致癌物质与肠黏膜的接触，能起到良好的防癌抗癌作用。

2、水芹菜能补血美容

水芹菜中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素铁的含量比较高，人体吸收这种物质以后可以补血，提高身体的造血能力，能有效预防缺铁性贫血的发生，另外水芹菜中含有的其他维生素，还能滋养皮肤，能让皮肤水嫩细滑，也能淡化色斑，减少皱纹生成。

3、水芹菜能降血压

水芹菜中含有大量的芹菜素，这是一种天然的降压成分，另外它还含有一些芸香甙和水芹素，这些物质都能软化血管，加快血液流动，能让人们过高的血压降下来，但是那些低血压的人群是不宜食用水芹菜的，不然会让血压过低，能让人们出现头晕和乏力等多种不良症状。

水芹菜的功效与作用 水芹菜的营养价值

水芹菜是一种很多年生长发育的木本植物，生长发育在芦苇地或湿地公园，该水芹菜中含有有多种营养元素和碳酸盐类，在其中钙、磷、铁等成分较高。那么水芹菜的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下。

水芹菜的功效与作用

1.补血

水芹菜中含铁量很高，能补充因经血而缺失的血量，特别是缺铁性贫血患者，效果更为明显，经常食用能避免皮肤干燥、衰老，还能让头发更加黑亮、目光更加有神。

2.降血糖

水芹菜自身糖水化合物含量很高，但是大多数都是木质素和纤维素，含有的糖分极低，食用之后不会升高血糖，并且水芹菜中含有很多的膳食纤维，在食用之后还能抑制机体对糖分的吸收，能降低血糖。

3.镇静安神

水芹菜还能镇静安神，它能缓解人类的不良情绪，也能减少烦躁抑郁焦虑等不良症状发生，因为水芹菜中含有的生物碱，一种可以直接作用于人类神经系统的药用成分，它具有明显镇静作用。

4.减肥瘦身

因为在水芹菜中含有的热量极低，不仅能够为人体提供很多营养，而且也不会造成热量的堆积。所以在平时想要减肥瘦身的人不妨在吃一些水芹菜来进行帮忙，绝对是比较可靠安全的。

5.预防癌症

水芹菜是一种高纤维食材，它进入人体肠道以后，可以产生大量的木脂素，这种物质是天然抗氧化成分，它能抑制人体肠道中病菌的活性，也能加快肠道中毒素排出，能降低人体组织细胞癌变的几率，从而也就起到了预防癌症的重要作用。

6.利尿消肿

水芹菜中有很好的利尿成分，能消除人体内的钠潴留，可以起到利尿消肿的作用，在临床上一般将它用与乳糜尿的治疗。

7.润肠通便

水芹菜和芹菜很相似都很有大量的纤维素，水芹菜中膳食纤维和木质素以及肠内脂物质含量很高，食用之后能在胃肠大量吸水膨胀，增加粪便湿度，还能刺激胃肠蠕动，加快粪便在肠道内的运转，能起到润肠通便的作用。

看完上文的介绍后，相信大家对水芹菜的功效与作用已经有所了解了，希望今天的分享可以帮助到大家。

推荐阅读：

1. 水芹菜的功效有哪些？水芹菜注意事项有哪些？
2. 水芹菜的功效与作用 吃水芹菜的好处
3. 水芹菜的功效与作用
4. 水芹菜的功效与作用 水芹菜的营养价值