马铃薯与鸡蛋一起食用会中毒吗

土豆和鸡蛋都是平常生活中常吃的食物，有些人认为土豆和鸡蛋一块吃会中毒，其实是不太科学的一种说法，土豆和鸡蛋能一块吃，因为鸡蛋主要是含有丰富的蛋白质和脂肪，而土豆含有丰富的碳水化合物和纤维素。土豆和鸡蛋一起吃可以互补为人体补充营养，土豆中还有一种一蛋白酶的抑制剂，这种物质可能会影响蛋白质的吸收，如果一块煮会影响鸡蛋营养成分的吸收和消化，尽量不要把鸡蛋和土豆同一类物质放在一起煮，可能会出现营养流失现象，但不会中毒，但土豆和鸡蛋一起煮可能出现鸡蛋当中蛋白质营养有部分流失的情况。

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