怎样吃水果最健康？吃水果要注重多样性
但你真的会吃水果吗？每天吃多少比较合适？如何按照自身体质选择不同的 水果？什么时间段吃有利于健康？水果榨汁、熟吃好不好？储存的最佳方法是什么？……你对吃水果这件事是不是还有疑问？现在让我告诉你！
每天吃多少？
根据《中国居民饮食指南》的推荐，大人每天应该吃200~400克水果。这里所说的200~400克是指吃的果肉的重量，不包括果皮、果实、果核等。以苹果为例，富士苹果重约250克，去核后剩下200克，一天400克的量相当于吃两个苹果。
水果不能吃太多
水果的饮食纤维和糖分含量大，吃太多会引起胃痛、腹胀，血糖值也会提高。
吃水果要注重多样性
比如吃苹果，适量吃草莓、橘子等，保证吃得足够，丰富营养。
榨汁、熟食好吗？
事实上，榨汁不如直接吃，因为榨汁会失去膳食纤维，失去维生素，降低饱腹感，增加血糖的上升速度。
也有人考虑水果是否熟，维生素c含量低，肉厚的水果，如苹果、梨、桃、香蕉，生吃不舒服或不好吃，可以考虑熟食，炖、蒸、烤味道好。但是，也有生吃草莓、葡萄、西瓜等多汁水果的水果。
吃水果要分时段
肠胃功能差的人，不应该在这个时间段吃水果。特别是柿子、橘子、山楂等。香蕉也不适合空腹吃，会加快肠胃运动，增加心脏负担。
②两餐之间吃水果可以迅速补充维生素
两餐之间吃水果，水果中的糖和葡萄糖可以迅速吸收人体。例如，枣最好在饭前吃，但吃得太多可能会引起胃酸和腹胀。菠萝可以在午饭后吃，西瓜最好在饭后2小时吃。
③晚饭后不要大量吃
饭后1小时吃水果有助于消食，可选择菠萝、山楂等有机酸含量较大的水果。但是，晚饭后不要大量吃水果，不利于消化，也容易因为吃得太多而使糖分变成脂肪堆积在体内。
有些水果不是每个人都适合
◆猕猴桃、桑葚、草莓等带籽水果有促进排便的作用，更适合便秘的人，如果本来就容易拉肚子，不要多吃。
◆菠萝、猕猴桃、芒果、无花果等水果可能会引起少数人的过敏和不耐反应，食用后喉粘膜肿胀、头痛、胃痛等不适，应避免食用。
◆菠萝、梨、樱桃、葡萄、木瓜、桃、草莓等水果含糖量不高，糖尿病患者吃这些水果后适度减少主食量，保证碳水化合物总量不变。
◆杨梅、梅、李等水果的酸味与胃酸一起刺激胃粘膜，溃疡患者不应该吃。
水果是否剥皮吃
由于农业障碍的担心，很多人担心不吃苹果、梨、桃等水果的果皮。其实，这不是问题。吃前仔细清洗或用盐水浸泡，可以放心吃。如果你仍然担心果皮的安全，那就去皮吃。
储存水果的最佳方法
◆苹果、梨等温带水果最好先放在塑料袋里，扎好袋口后放在冷藏室保存。
◆热带水果不能放在冰箱里，否则会产生冻害，放在室温阴凉的地方就可以了，而且袋子要留一点口，经常检查，避免腐烂。
◆水果不要堆积在箱子里，不要相互挤压，要先吃已经柔软的东西，立即取出病斑和霉菌，不要感染其他水果，表面有污垢或霉菌要轻轻洗净。
◆需要催熟的水果，可以分装在袋子里，分批催熟。
◆如果真的吃不完的话，可以把一部分水果做成果酱，浸泡成果酒，浸泡蜂蜜。
特别提醒
对于一些比较胖的人来说，只要不是味道比较酸的水果，饭前吃有利于产生饱腹感，减少下一顿饭的食量，有利于控制血压和体重。相反，那些瘦弱、营养不良的人如果饭前吃很多水果，可能影响正餐食欲。
水果健康养胃新吃法
从小到大，我们吃水果基本上都是吃生的，一来是为了更多地摄取水果当中的营养物质，二来生吃的口感似乎更原味。秋季是水果丰收的季节，而大部分水果都是凉性，吃多了很伤肠胃。肠胃不好的女性、老人、孩子等，如果经不起诱惑的话，可以把水果煮熟后再吃，或者自制温热的果汁，都有益于肠胃。 下面小编就给大家介绍三种水果的新吃法，让你爱上新口味，保护健康身体。
苹果
苹果含有的果胶，具有很好的排毒作用，可以和膳食纤维一起清理肠道。经过加热的果胶会变得更加稳定，而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这项功效。研究发现，苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂，抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，消灭体内自由基。
家里久存的苹果，现在多半不好吃了。可以把它们烹熟吃。苹果维生素C含量很低，熟吃并不可惜。其中的钾、果胶、绿原酸、类黄酮之类有益成分加热后仍可保留。加水煮后口味会变酸，要少加水，再加点枣来增甜就行了。
苹果蒸着吃、烤着吃也不错，或者切碎粒混在煎饼里，味道都很好。
柚子
柚子有“天然水果罐头”之称，含有大量的维生素C，常吃可增强体质、降低血液中的胆固醇含量。鲜美的柚子是许多人的心头大爱，如果您喜欢吃柚子，不妨试试煮食的方式。要煮的不是柚子瓤，而是柚子皮。柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的黏稠度，瘦身减肥，抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃。
榴莲
榴莲虽是水果之王，但是榴莲的味道还是让不少人受不了，加上秋季天气干燥，如果生吃榴莲就会火上浇油，容易上火。但是榴莲还有一种吃法，就是用来炖鸡汤，把榴莲去核后和鸡肉、姜、红枣、核桃仁一起大火煮开，然后用文火炖。这样解除了榴莲的上火，既滋补又养生。
值得注意的是，水果加热后会损失维生素C和B族维生素，维生素A、蛋白质、碳水化合物则完全不受影响。
维生素C是一种很容易获得的营养素，加热后的水果损失了维生素C，吃蔬菜就可以获得补偿。含维生素C特别高的食物有红薯、青椒、番茄、甘蓝、黄瓜、菜花、青菜等。B族维生素多存在于谷类中，相比而言，水果中含量比较少。
