吃香椿有什么好处？如何腌制香椿？
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。下面，就快和在线问医生一起了解吃香椿的相关知识吧！
文章导读
1、吃香椿的好处
2、如何腌制香椿？
3、香椿不能和什么一起吃
吃香椿的好处
1、补充营养：香椿中含有大量的蛋白质和糖类，而且还含有多种对人体有益的矿物质元素，能很好的吸收人体所需的碘元素和铁元素等，能保证人体必需的代谢营养成分，从而能更好的补充人体的营养以及促进代谢。
2、强健脾胃：香椿中含有挥发性的芳香类物质，能起到很好的开胃效果，从而能增强人的饮食欲望。如果长期处于食欲不振或者消化不良的现象，则可适当的吃一些香椿，能起到很好的预防和缓解效果。
3、延缓衰老：香椿中含有大量的维生素E及一些类似于性激素的天然成分，日常食用能起到很好的滋阴补阳的作用，也能抑制身体的自由基生成，提升人体的细胞活性，从而能延缓衰老。
4、清热利湿：日常食用香椿不仅能很好的为人体补充营养，也能更好的避免肠炎、痢疾及一些泌尿感染的疾病生成。
5、抗血栓：香椿中含有抗血栓的功效，能很好的帮助身体凝血，因此日常食用，不仅能止血凝血，还能有祛风利湿的效果。
6、抗菌杀虫：据研究表明香椿具有很强的抗菌消炎的效果，特别对于一些蛔虫病、疮癣等尤为有效，所以有此类疾病的患者也可以多吃。
如何腌制香椿？
1、清洗沥干
香椿先用水洗净。清除香椿老叶，注意清洗香椿根系。因为香椿大多生长在农村或山区，很可能有幼虫或虫卵，所以我们必须洗刷每一棵树。香椿至少要洗两次。将洗净的香椿取出，沥干水分，风干。注意不要加速香椿脱水，将香椿放在阳光下晒干，香椿应放在通风处晾干。因为阳光直射，虽然干燥速度加快，但也容易使香椿变软。
2、香椿抹盐
香椿干后，收好，准备搓盐。准备一个干净干燥的盆，把香椿放进去。然后在香椿上撒盐，确保盐撒得均匀。让盐和香椿一起腌制大约12个小时，然后开始搓盐。戴上手套，把盐和香椿搓匀，保证香椿味道均匀。
3、腌制香椿
用盐擦香椿后，就可以开始腌制了。准备一个可以密封的干燥干净的容器，将盐擦过的香椿放入容器中，然后密封。存放于通风干燥处。大约7天后，香椿被腌制后就可以食用了。现在可以吃了，以后再继续在容器里腌制也可以。
香椿不能和什么一起吃
1、香椿中含有大量胡萝卜素，摄入后转化为维生素a。维生素A能保持眼睛和皮肤的健康。如果用醋炒，会破坏香椿中的胡萝卜素。
2、香椿乳酪的化学成分会影响香椿对钙的吸收。
3、香椿富含钙。花椰菜的化学成分影响钙的消化和吸收。
4、黄瓜中含有分解酶，会破坏香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，大大降低其营养价值。
怀孕可以吃香椿芽吗
怀孕期间可以吃香椿芽，香椿芽对身体没有任何影响，也不影响胚胎的发育。
香椿芽的营养比较丰富，只是要求在怀孕期间不要吃生的香椿芽，要把香椿芽弄熟，比如香椿芽炒鸡蛋是怀孕期间孕妇特别喜欢吃的一种蔬菜，对孩子的营养价值也比较理想，在怀孕期间饮食要注意以清淡为主，多吃优质蛋白。
血压高吃香椿芽可以吗
血压高是可以吃香椿芽的，香椿芽是一种食物，具有丰富的维生素、微量元素，吃香椿芽对于辅助控制血压具有一定的益处。
高血压病的患者在生活中需要多吃新鲜的蔬菜以及水果，例如黑木耳、芹菜、苦瓜、菠菜等，都是比较好的选择。还需要尽量戒烟、戒酒，少吃含胆固醇以及饱和脂肪酸较多的食物。比如少吃肥肉、煎炸食品、动物内脏。
直肠炎能吃香椿芽吗
直肠炎患者的常见症状是肛门疼痛和腹泻，严重影响患者的生活。因此不能忽视，那么直肠炎能吃香椿芽吗？
直肠炎能吃香椿芽吗
直肠炎不是特别严重的情况，可以吃香椿芽。直肠炎患者应注意不要吃辛辣和刺激性食物，不应吃带胡椒粉的饭菜。还应该注意不要吃冷的食物，特别冷的食物会引起腹泻。如果大便次数增加，会引起直肠炎或加重直肠炎症状。尽量不要吃冬瓜、甜瓜、苦瓜、绿豆、香蕉和芒果。吃了这些食物后，会加剧肠道的寒冷，引起腹痛。
平时要注意保暖，吃清淡的食物，吃适量容易消化吸收的食物。可以喝一些小米山药粥、蛋黄粥和蔬菜粥，这有利于补充营养，更容易消化和吸收。如果被确诊患有直肠炎，必须及时对症治疗。同时，应该改善生活习惯，注意避免那些刺激性的饮食，注意饮食禁忌。还要注意休息，避免疲劳。保持积极、乐观和稳定的情绪，尽量避免过度的负面情绪。
患者也可以吃一些有止泻作用的食物，如苹果、黑莓、山楂、山药等。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
香椿酱怎么吃 香椿酱的食用方法
香椿酱是以新鲜香椿芽为主要原料加入适量食用盐腌制以后得到的一种酱料，它保留了新鲜香椿中的丰富营养，能开胃消食，也能理气止痛，很多人对香椿酱还不了解，不知道香椿酱应该怎么吃，今天我会把香椿酱的使用方法写出来，需要的人可以重点了解一下。
香椿酱怎么吃
香椿酱是可以直接吃的一种蒜瓣小菜，ÿ次可以取出适量香椿酱放在小碗中，淋上适量麻油就可以吃，不论是用它配粥还是下饭感觉都特别好，另外香椿酱还可以炒着吃，也可以用来配面条或者做醮料吃，滋ζ都特别好。
香椿酱的食用方法
1、香椿酱拌面条
香椿酱和面条搭配在一起吃特别好吃，再做的时候需要准备适量的鲜面条，把它入锅煮熟取出以后过冷水，然后放在干净的大碗中，加入适量的西红柿炒鸡蛋，再放入适量米醋，随后撒上适量的香椿酱，吃的时候用筷子调匀即可。
2、香椿酱炒鸡蛋
香椿酱还可以和鸡蛋搭配在一起炒着，是在做的时候需要去适量香椿酱，放在碗中取三四个鸡蛋壳开到碗中加少量清水，用筷子调匀，然后在炒锅中放油加热后放适量葱花，随后把调好的香椿酱鸡蛋入锅快速翻炒成块状，炒好以后直接出锅就可以。
3、做醮料
吃火锅的时候还可以用香椿酱来做蘸料，在用它做蘸料的时候，可以把它与韭菜花酱和豆腐±，还有麻酱，蚝油，生抽等多种调ζ料放在一起调匀，然后直接蘸食羊肉或蔬菜就可以。
上面详细为大家介绍了香椿酱的使用方法，能让大家知道香椿酱应该怎么吃，今后大家再吃香椿酱时可以按上面介绍的正确方法去做，能用香椿酱做出多种滋ζ不同的美食也能让人们品尝到它的诱人滋ζ。
