十种蔬菜的错误吃法 小心吃错会致病
1.经常在餐前吃西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
3.过量食用胡萝卜素虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
4.香菇洗得太干净或用水浸泡香菇的营养被洗没了香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
胡萝卜的功效 餐桌这一常见蔬菜吃了竟能保护眼睛
胡萝卜是生活中较为常见的蔬菜，它颜色鲜艳，爽脆可口，很多人都喜爱食用。胡萝卜中营养物质丰富，具有多种功效，常吃会给身体带来好处。胡萝卜除了生吃，炒着吃也很美味。很多食物都存在饮食禁忌，吃胡萝卜的禁忌有哪些吗?
胡萝卜的功效
1.保护眼睛
胡萝卜含有β-胡萝卜素和维生素A，这两种物质对眼睛有保护作用，能改善眼疲劳，还能预防眼睛干涩，有效的缓解夜盲症。
2.保护血管
胡萝卜中含有槲皮素，此物质是合成维生素P的重要物质，维生素P能促进毛细血管微循环，有效的增强冠动脉流量，起到降低血脂和强心减压的作用。
3.补充营养
胡萝卜中有脂肪、膳食纤维、蛋白质和多种微量元素、维生素等，食用后能为身体补充多种营养物质。
4.通便
胡萝卜中有丰富的膳食纤维，膳食纤维进入身体后能吸收肠胃水分，在肠道中膨胀，有效的促进肠胃蠕动，从而起到通便的作用。
5.提高免疫力
胡萝卜中含有胡萝卜素，这个物质到了人体内会转变成维生素A，维生素A能增强机体免疫力，预防上皮细胞癌变。此外，胡萝卜中的木质素也能提高免疫力，间接抑制癌细胞。
胡萝卜的做法
1.胡萝卜炒肉
材料：胡萝卜、瘦肉
制作方法：
胡萝卜洗净切丝，瘦肉洗净切丝，在锅中倒入少量油，放入瘦肉翻炒，炒至变色后倒入胡萝卜丝翻炒，加入少许盐调味，盛出即可。
2.胡萝卜烧鸡蛋
材料：鸡蛋、胡萝卜、水淀粉
胡萝卜中含有的丰富营养物质，常吃能为身体补充营养，喜欢胡萝卜的人，可以通过上述的烹饪方法进行烹饪。建议吃胡萝卜时要适量，过多食用胡萝卜会给肠胃造成负担，引起不适的症状。
十大降尿酸蔬菜 可以降血酸的蔬菜有哪些
人体的正常代谢过程当中都会分泌一定量的尿酸，但是尿酸偏高了，就会导致机体出现各种问题。痛风就是因为体内尿酸偏高引起的，一旦发作就会痛不欲生。这个时候就需要通过一些蔬菜来降尿酸。下面就为大家介绍十大降尿酸蔬菜。
十大降尿酸蔬菜
1.芹菜
芹菜不仅可以降低血压，还能防治尿酸，也能够减少尿酸在人体内的蓄积。芹菜当中含有诸多的维生素以及微量元素，对于降尿酸有一定的辅助疗法。
2.苦瓜
苦瓜属于苦涩的食物，也是一种碱性食物，含有多种丰富的维生素，不仅可以利尿活血，还能帮助排除更多的尿酸。苦瓜的吃法很多，可以清炒也可以凉拌等。
3.西红柿
西红柿属于碱性食物，可促进尿酸的排泄。因为尿变成碱性后，就易于溶解尿酸，从而将尿酸顺利地排出。
4.南瓜
南瓜属于碱性的食物，进食之后可以促进尿酸的排泄。因为尿酸容易溶解于碱性的食物中，如果适当进食南瓜，对尿酸降低有利，这样可以防止尿酸水平升高而影响健康。
5.黄瓜
黄瓜性味甘甜，可以清热解毒，除热利尿。黄瓜当中还含有矽成分，这种成分可以增强关节结蹄组织，还能缓解关节疼痛，帮助减肥，降尿酸等。
6.卷心菜
卷心菜基本上不含嘌呤物质，里面含有大量的维生素C，进食之后可以达到抗氧化效果，同时促进有害物质的排泄，这样可以防止痛风出现影响健康。因此，在夏季可以适当进食卷心菜，达到良好的降尿酸作用，尿酸水平降低了，身体健康才有保障。
7.菊苣
菊苣长得很像娃娃菜，其性味微苦、咸、凉，具有清肝利胆、健胃消食、利尿消肿之功效，很适合痛风病人作为日常将尿酸的食物。 其中，菊苣富含有效成分绿原酸、菊苣酸等化合物，有较好的降尿酸作用。
8.西瓜
西瓜属于低嘌呤的食物，含有丰富的营养价值，具有辅助降尿酸的功效。西瓜含糖量还是很高的，是不适合血糖高的人来吃的。
9.冬瓜
冬瓜是夏季常见的时令蔬菜，冬瓜具有利水消肿的功效，适当进食可以补充水分，这样体内的尿酸也会随着尿液排泄出来，可以防止尿酸水平升高影响健康。因此，在控制尿酸的过程中应该适当多吃冬瓜。
10.甘蓝
甘蓝是一种不含有嘌呤的蔬菜，含有大量的维生素C，还能够帮助排泄体内有害物质的作用。也是痛风病人的首选蔬菜。
上面就是为大家介绍的十大降尿酸蔬菜相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
八款蔬菜减肥食谱 一周瘦六斤不反弹
在这个追求骨感美的时代，瘦了才是真正的王道，很多女性对自己的身材不满意，听到有人说自己胖子很伤心，到处找减肥的好办法，健康轻松减肥是女性理想的减肥方法，今天小编也特别为女性朋友们精心“打造”了八款蔬菜减肥食谱，让你减肥不再那痛苦，一周内减去身上多余的肉肉，轻轻松松就吃出好身材!
既调适肠胃又可瘦身的蔬菜汤
瘦身原理：食用一碗蔬菜汤所获取的热量约40卡，一餐估计吃个5碗就颇令人刮目相看。而统计下来通常一餐摄取约200卡路里左右，加上早、午餐丰富均衡摄取的热量，一天下来维持在基础代谢率1200卡以下，想不瘦也难。
瘦身效果：以正常的减肥速度来看，一周瘦个2～3公斤都算是健康范围。
烹饪方法：早、午餐以均衡营养为原则，蔬菜汤每日变化以增加新鲜感。使用4～5碗水煮滚，调味料不限，想添稀释高汤、鸡精也可以。但避免油量过高的调味，如酱、麻油等。
食用期限：以一个星期为单位，吃完一个星期的蔬菜汤食谱后恢复三餐正常，稍做营养调理后再执行既调适肠胃又可瘦身的蔬菜汤食谱：
星期一：香菇高丽菜汤
早餐：1.全麦花生土司四片、花生酱1茶匙。2.黄瓜、番茄三色沙拉大黄瓜片、小黄瓜片、蕃茄各50克。3.稀释柳橙汁柳橙2个
午餐：1.胚芽米饭半碗。2.菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙。3.香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2块、酱油、醋少量。4.萝卜清汤：白萝卜60克
晚餐：香菇高丽菜汤
烹调方式：洋葱50克、高丽菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状，加4～5碗水煮，添加适当调味料。
营养成份说明：新鲜黄瓜含水量是蔬菜中最高的，可当水果生食，生津止渴，又无热量的负担。含丰富钾质，利尿又降压，是肥胖者的减肥圣品。香菇富含蛋白质、碳水化合物的粗纤维及钙、铁，可促进钙的吸收。
星期二：豆芽青椒丝汤
早餐：1.沙拉小餐包。2.小麦胚芽牛奶。
午餐：1.胚芽米饭。2.虾卷。3.炒芥蓝菜。4.海带汤
晚餐：豆芽青椒丝汤
烹调方式：金针菇(干)30克、黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克，将所有材料加4～5碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤稀释调味。
主要营养成份说明：午餐的小麦胚芽，舍大量维生素B1及卵磷脂，能协助脑力的发展，提升学习效能。海带含有褐藻胶、碘质、及多种维生素、矿物质，不仅是营养丰富的滋补食品，更是有利于预防、治疗甲状腺功能减退症状，可强化全身代谢机能。
星期三：黄瓜金针菇汤
早餐：1.馒头夹蛋全麦馒头1个、煎蛋1个、油1茶匙。2.豆浆一杯。
午餐：1.如意面1碗：青江白菜100克、香油1茶匙。2.枸杞丝瓜汤。3.青葱蒸茄
晚餐：黄瓜金针菇汤
烹调方式：金针菇80克、香菇(干)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许，大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮，再加一些香菜。
主要营养成份说明：豆浆含丰富维生素A、维生素B群及钾、钙等矿物质，具滋润皮肤及抗癌的功效。黄瓜含的热量极低，能清热化痰，利尿排毒，更能强化身体免疫机能，是现代人最佳防癌的天然食物。
星期四：牛蒡萝卜豆汤
早餐：1.葱花麦片咸粥：麦片(熟)1碗、碎肉未1两、葱花少许。2.优格水果沙拉：苹果3片、草莓4个、香蕉l条。
午餐：1.胚芽米饭。2.百页雪菜：百页25克、雪菜60克、油1茶匙。3.香菜牛肉：香菜50克、牛肉2两、油1茶匙。4.紫菜蕃茄汤：蕃茄50克、紫菜少许。
晚餐：牛蒡萝卜豆汤
烹调方式：牛蒡100克、白萝卜100克、红萝卜100克、毛豆50克。将牛蒡切块、白萝卜、红萝卜切块、与毛豆加4～5碗水煮，可添加适量调味料或高汤。
主要营养成份说明：优格为凝固态的乳酩，可代替食用的沙拉酱，以降低不必要热量的堆积。雪菜，又名雪里红，是芥菜的嫩茎叶，富含多种维生素、矿物质，对人体生长发展，维持生理机能大有帮助。
星期五：莴苣花椰菜汤
早餐：1.水果：西瓜2片。2.通心面沙拉：熟通心面50克、什锦蔬菜50克、沙拉酱1/2汤匙、葡萄干1汤匙。
午餐：1.胚芽米饭半碗。2.咖哩鸡块：鸡块2块、洋芋40克、油1/2汤匙、咖哩粉调味。3.凉拌豆芽：绿豆芽100克、香油少许。4.香菇笋片汤：笋片50克、香菇3朵。
晚餐：莴苣花椰菜汤
烹调方式：莴苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷冻)80克。莴苣切适当大小、花椰菜拨块，加超市内买的冷冻蔬菜煮汤，加适量调味即可。
主要营养成份说明：葡萄干是青春期少女补血、润肤的圣品，有助于调整生理期间的不适，及使皮肤更光滑红润。豆芽，可预防牙龈出血及坏血病，另一方面，可护肤美白，是美化皮肤的必要元素。
星期六：木耳大白菜汤
早餐：1.松饼+蜂蜜。2.米乳。
午餐：1.蕃茄通心面：煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高丽菜50克、碎肉末1两、油1茶匙。2.柴鱼味鱼汤：豆腐2块、柴鱼少量。
晚餐：木耳大白菜汤
烹调方式：大白菜200克、木耳50克、金针(干)30克、芥菜末50克、胡萝卜100克。大白菜切片、木耳、胡萝卜切适当大小、加入金针用4～5碗水煮，调味后上芥菜未。
主要营养成份说明：蜂蜜含多种酵素及营养素，不过热量与一般砂糖一样，平时也应限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名声，主要含有丰富的有纤维及维生素C，蕃茄有促进消化的作用，其维生素C在烹煮过程中，不像一般蔬果容易被破坏。
星期日：丝瓜发菜笋汤
早餐：1.蕃薯稀饭：蕃薯50克、胚芽米30克。2.萝卜干炒蛋：萝卜干20公克、蛋1个、油1茶匙。3.嫩豆腐1/2块。4.草莓5个
午餐：1.烤黑胡椒牛排：牛排1块(2两)、黑胡椒粉、酱油少许。2.烤马铃薯：马铃薯1个、奶油1茶匙。3.芝麻牛肉丝：牛肉丝45克、芝麻1茶匙、白醋少许。
晚餐：丝瓜发菜笋汤
烹调方式：笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许。笋子切片、丝瓜切块、与发菜同4～5碗水烹煮、调味后上。
主要营养成份说明：马铃薯维生素A的含量相当高，此外又含丰富的维生素c、钙、铁及纤维质，由于其含淀粉质特高，可取代主食类的米饭，提升饱足感。
哪些蔬菜不能生吃 不能生吃的蔬菜
在日常饮食中，你注意过哪些蔬菜是可以生吃的吗？又有哪些蔬菜是不可以生吃的？其实，每种蔬菜都有自己的不同吃法，有的生吃好，有的煮熟了吃才健康，接下来就为大家介绍哪些蔬菜不能生吃。
哪些蔬菜不能生吃
1.四季豆
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外，四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
2.马齿苋
马齿苋等野菜含有尘土和小虫，可致过敏。马齿苋吃前先用开水焯一下。
3.木薯
木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
4.黄花菜
鲜黄花菜中存在着一种秋水仙碱的成分，秋水仙碱是无毒的，但是经过胃肠道的吸收之后就会氧化形成毒性很强的二秋水仙碱，这个物质能够刺激肠胃，从而出现嗓子发干、烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状。
5.茭白
菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜中含有的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。
6.菠菜
菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐。菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐。
7.木耳
叶啉类光感物质致命机理：新鲜木耳含叶啉类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
哪些蔬菜不能生吃就为大家介绍到这里了，希望今天的分享可以帮助到大家。
