腌酸菜有什么技巧？酸菜的自制方法

制作酸菜就是为了长时间的保存新鲜的蔬菜，酸菜非常的实用，可以用来当小菜吃，可以以用来烹饪食材，这种食物非常的下饭。我们在家里如何自制酸菜呢？下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！

文章导读

1、腌酸菜有什么技巧？

2、酸菜要腌制多久

3、酸菜的自制方法

腌酸菜有什么技巧？

①我们在腌制酸菜时，必须要选用叶少梆多的白菜，因为白菜在腌制过程中会损失大量水分，而白菜叶经过长时间腌制会逐渐变少，所以选用白菜梆稍微多一点儿白菜比较适合。

②在腌制酸菜之前，白菜必须要提前晾晒一下，这样腌制出来的酸菜口感会更加清脆。

③腌制酸菜时白菜与盐的比例为100:1，也就是100斤白菜只需放入1斤咸盐，我们在腌制酸菜时加入咸盐，是为了将白菜中的水分沙出，而放入过多的咸盐，会影响白菜的发酵变酸，所以用盐比例一定要掌握好。

④因为白菜中加入了咸盐，所以在短期内，白菜中的亚硝酸盐含量会很高，我们千万不要食用，等腌制一个月以后，亚硝酸盐已经消失不见了，腌好的酸菜也就可以放心的食用了。

酸菜要腌制多久

腌制方法不一样，所需的时间也不一样，有的一周就能吃，有的要腌制一个月。

很多地方在冬天都会腌制大量的酸菜，储存起来可以吃很多久，尤其是北方地区，通常都用大缸来腌制酸菜，而南方地区则不一样，做酸菜都一次只做少量酸菜，吃完再泡，也挺方便的。

酸菜的自制方法

所需食材：芥菜、清水

制作方法：

第一步：根据自己的家庭人口数量，买几斤芥菜，买回来之后稍微清洗一下，放在通风的地方晾干水分，晾至芥菜叶子成微蔫的状态就可以了。（--我把芥菜放在阳台晾了一个晚上。）

第二步：用一个大一点的锅，倒入一锅清水，开大火把水烧开之后关火（如果青菜比较多，可以开小火让水保持微开的状态，避免开水到后面温度越来越低），然后把晾干的芥菜放进去烫一遍，芥菜变色之后即刻捞出，记得不要煮，过一遍水就捞出来。（--如果芥菜比较大颗，可以把叶子一片一片掰下来再烫，这样可以避免外面的烫太熟，里面的没烫到。）

第三步：把烫好的青菜捞出来放在一个干净的没有生水的容器里备用，等烫菜的水冷却之后，再把烫菜的水倒入烫好的芥菜中，盖盖密封，浸泡1个晚上，第二天观察，酸菜开始微微变黄，只是闻着还有些呛人，再浸泡1~2晚（总共浸泡2晚或者3晚），酸菜就做好了。（--烫菜的水一定要晾凉才能跟芥菜放一起，否则水的余温会把芥菜烫熟，这样芥菜再浸泡几天就坏掉了。）

产后减肥抓准时机方法 试试4种中药减肥配方

据国外统计报告指出，两三个月至半年内是产后妈妈修复身材的最好时机，由于这段时间新妈妈的体内脂肪还处于游离状态，未形成包裹状的难减脂肪。医学研究也发现:产后两三个月，月经就会恢复正常，即内分泌及新陈代谢逐渐恢复正常，这个时候选择正确的减肥方法，不但不会影响哺乳，还会让奶水更通畅。

月子期间不可减肥

女性在生产后，身体正处于最虚弱的状态，需要充分恢复，同时在月子期间还要频繁母乳喂养和辛苦育儿，需要消耗很大能量，因此无论如何在坐月子期间都不要以任何形式试图减肥恢复体型，那样会严重地伤害到身体。不过也要注意，在月子期间亦不能享用太多高油脂和高糖分的高热量滋补品，那也会给日后的减肥加重负担。

产后6周可以根据自身情况酌情开始减肥

坐完月子后也不要立刻开始减肥，因为经过一个月的休养并不能使身体完全恢复到产前的状况，因此还需要继续恢复体力。产后大约6周后，才可以根据自身的情况来酌情考虑减肥计划。在身体完全恢复且不需要进行母乳喂养的前提下，此阶段开始可以通过外用乐美塑身每日贴或适当运动及适当控制食量的方式减轻体重。

产后2个月后可以适当减重

当分娩满2个月且身体得到恢复后，即使母乳喂养也可以开始循序渐进地减重了，可以适当加大运动量，并减少一定食量，改善饮食结构，不过进行母乳喂养的女性，要注意保证一定的营养摄取，只要不食用太高热量的食物就可以了。

产后4个月可以加大减肥力度

无需母乳喂养的女性在产后满4个月后即可以像产前一样减肥，不过对于仍然进行母乳喂养的妈妈来说，在母乳喂养期间仍然只适合产后2个月以后的控制方式:适量减少食量和适度增加运动。建议新妈咪在白天的时间，可于腹部位置使用束缚力较强的束腹产品，藉由强劲的紧缩力道，贴紧腹壁，消除囤积在下腹部的脂肪，同时帮助腹直肌及左右骨盆恢复原状。

产后六个月是减肥的关键期

产后6个月是体重控制的黄金时期，如果产后6个月内能够恢复到怀孕之前的体重，则8至10年后，体重平均增加2.4千克;如果产后体重无法下降，则8至10年后，平均体重会增加8.3千克。由此可见产后6个月不仅是控制体重的黄金时期，还影响着产妇日后的生活质量。

产后试试4种中药减肥配方

配方1:枸杞子每日30克，冲茶服，早晚各1次，连用7周，用药无禁忌，一般1个月后体重可下降2.6千克。

配方2:干荷叶100克，山楂250克，浙贝母100克，皂夹(火制)50克，生大黄50克，陈皮50克，上药研细末为1疗程剂量。每日取干药50克，用开水浸泡，取汁300毫升，每日分2次服，1个月1疗程。

配方3:决明子30克，泽演、郁李仁各15克，火麻仁、山楂各10克，研末，每袋20克，每日3次，每次1-2袋，饭前半小时服。

配方4:番泻叶、桃仁、猪苓、枳壳、黄芪各10克，研末。每次10克，开水冲服，每日1-3次，30天为1疗程。

广东人如何熬粥 广东人熬粥方法技巧

广东人对美食有着独特的认识和研究，那里的美食有很多，特别是各种粥类，更是让人们吃过以后，就难以忘怀，有许多在去过广东以后，回来也想自己熬一些广东风叶的粥品，但是总感觉差了点什么，没有广东人做的粥地道。想要知道广东人如何熬粥，可以看看小编的详细介绍。

广东人如何熬粥

1、广东人熬粥食材丰富

广东人对养生特别注重，当地人在熬粥时对，食材的要求也很高，除了多种粥类食材以外，海鲜也是当地人熬粥的重要食材，像鱼片粥、海鲜粥等，就是广东地区最有名的特色粥品。

2、广东人熬粥食材提前处理

广东人在熬粥时会把食材提前进么必面的处理，一些难以熬制的米类，会提前用清水泡制，把海鲜或得其他食材也会进行必要有腌制和调味，再就是一些特色粥品，还要加入老汤，那些老汤都是加入新鲜材料熬制四五个小时以上得到的上等汤品，这些也是广东粥品特诱人的重要原因。

广东鱼片粥的制作

鱼片粥是广东粥品中的代表之作，当地人制作时，会准备一百克的新鲜鱼片和一百克粳米，另外还有一熟油、麻油、姜丝以及香菜等多种调味料，在煮制时，会提前把粳米泡制两个小时，然后取出放在砂锅中煮制，等粳米快要煮熟的时候，加入准备好的生鱼片，再用小火慢慢熬制，直接粥变得软糯细滑再加入各种调味料，调匀食用就可以。

梨水怎么煮 正确煮梨水的方法

在人们出现咽喉肿痛或者咳嗽痰多等不良症状时都喜欢煮一些梨水，据说煮好的梨水能清咽润喉消炎杀菌，更能止咳化痰，但是梨水在煮的时候也有一定的方法技巧，只有按正确方法煮出的梨水才具有保健功效，今天会对梨水的煮制方法做一个详细介绍，能让大家知道梨水怎么煮最正确。

梨水怎么煮

1、梨水在煮的时候一定不能用铁锅或铝锅尽量使用不锈钢锅或者砂锅，梨要选择自然成熟的雪梨，另外还要准备一些冰糖，颜色略微发黄的冰糖比纯白的冰糖保健功效更好。把准备好的雪梨洗净后从中间切开，挖掉果核最好不要去掉果皮。

2、得到的梨的果肉切成片状，放到准备好的锅中，加入适量的清水，然后放入准备好的冰糖，盖好锅盖后用大火煮开，再调小火力慢煮半小时，这时打开锅盖就会发现锅中的水已经变成了暗红色，再煮10分钟左右关火，等它降温以后取出就能食用，煮好的以后的梨水入冰箱冷藏几小时再喝滋味会更加诱人。

正确煮梨水方法

1、煮梨水时搭配适量的百合和银耳以及枸杞子是它最正确的做法，在煮梨水以前应该先准备一个比较大的雪花梨，在准备一朵银耳和适量的冰糖，枸杞子要准备一小把准备好的银耳要提前放在清水中浸泡，等它吸水膨胀后，去掉它根部的黄色部分再把它撕成小朵备用。

2、枸杞子提前用温水洗净，雪花梨用清水反复清洗，用力揉搓后从中间切开，用水果刀挖掉中间的果核，再把得到的雪花梨果肉切成块状与处理好的银耳一起入锅加入，准备好的冰糖和适量清水加热煮开在调小火力，用中火慢慢熬40分钟，这时才能把泡好的枸杞子入阔，它们一起再煮10分钟左右，锅中滋味诱人保健功效出色的梨水就能煮好。

肺功能不好怎么调理 肺功能不好的调理方法

随着社会的发展，越来越多的人缺少锻炼，导致心肺功能不好，肺活量大不如从前，还影响到了生活与工作。那么肺功能不好怎么调理呢？一起来了解一下吧。

肺功能不好怎么调理

1.保持身心愉悦

在中医看来，肺是生命的能量器官。如果我们经常生气，很容易使肺气受阻。因此，如果我们想保护我们的肺，抵抗肺功能障碍，我们应该保持一个愉快的心情，不能因为一点小事就生气。必要时，我们可以通过读书、听歌、聊天等活动来缓解情绪。

2.多吃润肺清肺的食物

对于肺功能不全的患者，建议多吃润肺清肺的食物，如萝卜、梨、木耳、豆浆、蜂蜜等，并用雪儿、莲子、百合、排骨汤等草药制作清肺汤。如果平时工作繁忙，也可以把罗汉果切成片，用开水喝，还可以坚持每天喝一杯有润肺作用的枸杞茶。

3.清淡饮食

多吃一些新鲜的蔬果，例如梨等含有大量水分的水果、葡萄等浆果以及具有润肺止咳功效的柑橘等水果。少吃比较肥腻以及口味重（过咸或过甜）的食物，尤其是羊肉等热性食物更要避免，以免引起肺部燥热上火的情况。

4.做低强度有氧运动

肺功能欠佳的人可以做一些低强度有氧运动，包括慢跑、游泳、骑车等，主要作用是提高心肺功能，但一定要循序渐进。以慢跑为例：可先慢步行走，步速以不引起气短为宜。持续1-2周后，加快步速，进而走跑交替，此后逐渐增加慢跑时间，直至全部转为慢跑。慢跑从5分钟开始，逐步延长至每次20-30分钟以上。慢跑以出现轻度气短为限。每次增加运动量，应有1-2周的适应时间。锻炼时用鼻子吸气，口呼气，2步一吸，3-4步一呼，保证呼吸节奏和深度，尽量呼出肺内残气。

5.远离污染

为了我们的健康，应该从生活的点点滴滴做起。改变坏习惯，成就健康生活。比如说每天少抽一支烟，少去有粉尘的地方。这样可以给我们的肺部减少压力，增加动力。

以上就是为大家介绍的肺功能不好怎么调理相关知识，希望今天分享的内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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