夏季养胃食谱四款美食保胃健康

网友投稿食疗养生 2014-08-07

夏季是肠胃疾病的高发时节，由于夏季天气炎热，很多人喜欢吃生冷食物，加上夏季细菌滋长快，很容易引发胃病，胃疼起来是非常难受的，所以大家要注意养胃，注意日常饮食，那么夏季养胃吃什么好呢?下面小编为大家精选了几款夏季养胃食谱，呵护你的肠胃保胃健康，一起来看看。

香菇鸡汤

材料

料酒1大匙精盐1小匙味精0.5小匙土鸡腿300克香菇30克红枣10克生姜1小块

做法

1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松;

2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时;

3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

注意

汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

山药鸡汤

山药，又被人们称作淮山药、怀山药、玉延、土薯、山芋、山薯。茎蔓生，常常带着紫色，花乳白色，块根圆柱形，椭圆形，雌雄异株。块根含有丰富的蛋白质和淀粉，可以吃。主要分布于热带和温带地区，主要生产在河南。山药鸡汤具有健脾益胃、益肺、延年益寿的作用，另外，鸡汤还有美容的功效哦!!!

材料

山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗

做法

1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。

2、锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。

3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。

4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。

5、放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。

6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。

7、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。

香菇土豆丸子

材料

土豆富含多种维生素和膳食纤维，常食既有和中养胃、健脾利湿、消炎解毒之效，又有润肠通便的作用。土豆是最平民化的食物，其

做法

烹制材料(四人份)

材料：土豆(2只，680克)、水发干香菇(2朵)、香菜(1棵)

调料：黄油(1汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、清鸡汤(1/4杯)

1土豆洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡;香菜洗净切末。

2烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入土豆块，加盖以中火煮10分钟。

3捞起土豆沥干水摊凉，放入保鲜袋中，用手压制成土豆泥。

4水发干香菇挤干水，去蒂剁成细末。

5土豆泥置于大碗内，加入香菇末、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1/2汤匙生粉和1/4杯清鸡汤，充分搅拌均匀。

6取适量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盘中，盖上一层保鲜膜。

7烧开锅内的水，放入土豆丸子，加盖开大火隔水清蒸5分钟。

8取出土豆丸子，撕去保鲜膜，洒入香菜末，即可上桌。

泰式沙拉

材料

北极甜虾，蟹肉棒，柠檬，洋葱，紫甘兰，生菜，香芹，调料：泰国鱼露，柠檬汁，白糖，白醋，小红辣椒，蒜头

做法

1.北极甜虾去头去壳用冷开水冲一下，沥干待用;

2.蟹肉棒用开水焯一下，沥干切成两段待用;

3.紫甘兰、生菜、洋葱切丝，香芹切段，柠檬切片待用;

4.小红辣椒去籽和大蒜分别剁碎，加入鱼露和柠檬汁、白糖调成沙拉汁;

5.将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。

胃不好吃什么养胃

　　快节奏的生活，让很多人的饮食习惯变得紊乱，不注意改善胃部很容易出现问题。胃不好看似不严重，但在胃痛发作时患者会感觉很痛苦，因此一定要做好养胃工作，才能保证胃部的健康。

　　胃不好的人建议多吃面条，面条含有大量的碳水化合物，可以为人体提供充足的能量，并且能产生较强的饱腹感，对于养胃有着不错的效果。红薯是大家常吃的一种食物，许多人喜欢将红薯蒸着吃或者是烤着吃，口感香甜，对胃部有着保健作用。红薯当中含有膳食纤维，可加快肠胃蠕动速度，有一定的消食效果。红薯还有助于增强食欲，因此胃不好可以适当的吃一些红薯。

　　喝粥养胃是最好的选择，粥很容易被肠胃吸收和消化，煮粥时可以在其中加入一些干果或者是蔬菜，能够为人体补充多种营养元素，并且对胃部有着很好的保护作用。胃不好可以喝点蜂蜜水，蜂蜜当中含有的物质可以刺激交感神经，能够促进肠胃蠕动。蜂蜜能促进肠胃中益生菌的滋生，可以有效的抑制有害微生物的生长，从而保持肠胃菌体平衡。胃不好的人日常饮食一定要多加注意，改善不良的习惯，多吃一些养胃的食物，一日三餐按时吃，对胃部健康比较有好处。

吃藕粉可以养胃吗黏液蛋白保护胃黏膜促进肠胃蠕动

藕粉，其含有大量的黏液蛋白，可以起到保护胃黏膜的作用，还有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动来保持消化系统的运作以及防止积食，而且冲泡后的藕粉质地软，食用起来比较容易消化，可以减轻肠胃负担，那吃藕粉可以养胃吗?具体知识介绍如下!

吃藕粉可以养胃吗?

藕粉含有大量的黏液蛋白，可以起到保护胃黏膜的作用，还有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动来保持消化系统的运作以及防止积食，而且冲泡后的藕粉质地软，食用起来比较容易消化，可以减轻肠胃负担。

莲藕味甘、性平、生熟均可食用，生食主治热渴、散淤血、生肌;熟藕性温、味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻的功能;而葛粉有清凉下火、开胃下食、利尿解酒、生津止渴、抗菌解毒的作用。因此养胃更建议喝熟藕粉。

吃藕粉有哪些作用?

1、增进食欲。常吃藕粉可以增进食欲。藕粉基本成分是淀粉，并富含铁、钙等微量元素，主要作用是补益气血，增强免疫力，另外由于含有鞣质，还具有有健脾止泻作用。对于不爱吃饭的小朋友可以常吃藕粉来改善。

2、清热凉血。藕粉具有清热凉血的功效。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

3、益血生肌。藕粉具有益血生肌的作用。莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，可以补益气血，增强人体免疫功能。所以常吃藕粉可以减少疾病的侵害，让身体更健康。

藕粉不能和什么一起吃?

对于大部分食物来说都可以一起吃。

藕粉中的主要成分为淀粉，跟大多数的食物成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以是可以一起吃的。

但是从中医的角度上来看莲藕偏寒性，所以用莲藕做出来的藕粉性质也偏寒，食用过多时会对脾胃造成较大的刺激，对于一些经常腹泻的人群来说建议避免和寒性的食物一起食用，而且也要尽量少吃。

吃藕粉要注意什么?

1、藕粉不能放糖，一次大约5克藕粉，可以冲泡500克的热水，也就是一大汤碗，基本上你喝下去，能胀饱了。

2、注意补充钙质和维生素以及纤维素，因为饮食摄入量减少了60%以上，各种维生素和钙质等微量元素也大量减少摄入，需要通过药剂适量补充，以及通过低糖的果蔬进行补充。

3、藕粉的主要成分就是纤维素，淀粉和矿物质微量元素。淀粉就是糖，所以，记得不要大量摄入藕粉。

总结：藕粉经过一系列加工之后，它的性质由鲜莲藕的寒性变为了温和，既易于消化吸收又可以养胃滋阴，改善脾胃虚弱，散血开胃，经常服用，轻身益年。

胃不好的人吃什么养胃胃不好有哪些禁忌？

对于胃不好的人来说，有时多喝几杯水会导致腹泻，胃不好往往会导致面对食物不敢放手吃。胃不好的人通常吃什么食物可以调节，胃不好的人通常有什么禁忌，应该注意什么事情。

胃不好吃什么食物调理？

牛奶营养丰富，可以说是完美的饮料，牛奶有很好的养胃作用。牛奶的主要作用是补肺胃、生津液、润肠，对阴虚胃痛、津亏便秘有很好的作用。现代医学研究发现，牛奶对消化性溃疡和习惯性便秘有显著的治疗作用。虽然牛奶有很好的养胃作用，但专家提醒腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不宜过量饮用牛奶。

最好的食物是葫芦卜。蒸葫芦卜作为主食，尽量多吃，润肠。在主食中加入大篮卜和红薯，尽量多吃粥。

粥是养胃的人的最佳选择。因为粥吃后容易消化吸收。尤其是八宝粥，最适合需要养胃的人。因为八宝粥含有大量的花生、杏仁、白糖等，而且八宝粥的热量也很高，经常食用对胃有很好的保护作用。新鲜花生含有大量的蛋白质、脂肪等物质，能有效保护胃。

养胃有哪些禁忌？

避免吃太多的蛋白质、脂肪和肉，因为酸性食物容易导致白天精神不好。

酸性饮料柑橘汁、橙汁等酸饮料会干扰消化品尝莲花，刺激敏感神经发热，同时多余的酸会引起其他腹部问题，所以注意酸饮料不能空腹饮用，因为消化道充满酸，增加多余的酸容易引起腹痛症状。

猕猴桃含有大量的维生素C和果胶，会增加胃酸，增加胃的负担，产生腹痛、泛酸、胃灼热等症状，寒冷天气会加重症状。在这样一个寒冷的季节，胃病（脾、胃阳缺乏）患者应该少吃甚至不吃猕猴桃。

肠胃不好的注意事项

每个人对食物的反应都是特殊的，所以食物的摄入应该根据个人的不同进行适当的调整，而不是完全禁食。

食物选择清淡、少油腻、少刺激、易消化，避免吃硬、酸、辣、咸、冷、热等刺激性食物；炒饭、烧烤等太硬的食物；肥肉、奶油、油炸食品等油腻食物会延缓胃的排空，容易增加饱腹感。

烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒、芥末粉、浓咖啡等刺激胃粘膜；酸度高的水果，如菠萝、柳丁、橘子等，建议饭后食用。如果空腹摄入会引起胃部不适，则不宜。各种甜点、蛋糕和油油炸食品、冰类食品和苏打水，常引起胃部不适，应注意选择。

少吃多餐，定期定量，避免暴饮暴食。病情一般的人可以吃少渣半流量的食物，一日五餐。进入恢复期，可以吃少渣软饭，一日四餐为宜。如果热量摄入不足，可以补充一杯牛奶加饼干2片，一杯麦乳精，煮鸡蛋等。

胃炎吃什么食物最养胃

　　胃是我们身体的重要器官之一。我们每天吃的食物必须先被胃消化，然后才能吸收它的营养。现在，生活节奏很快。许多人由于各种原因吃得不规律，经常吃得过饱，导致胃病。胃痛是一件非常痛苦的事。除了吃药，我们还可以通过饮食来缓解胃痛和改善胃功能。那么胃炎吃什么食物最养胃？

　　胃炎吃什么食物最养胃

　　胃炎可以吃点苏打米粥、桂花花茶等养胃。粥真的很适合胃，但米饭是酸性的。所以当煮粥的时候，需要加一些苏打水。这不仅可以软化米粒，还可以促进米粒在胃里的消化，缓解胃痛，非常适合胃部不适的人，桂花茶桂花是温暖而甜美的，止痛、化痰、止咳的作用。对痤疮、痢疾、腹痛也有一定疗效，许多胃病患者在冬天会感到寒冷，这时喝点桂花茶可以缓解症状。

　　说胡荽有暖胃的作用，由于芫荽具有芳香的香味，可促进胃肠蠕动，具有开胃健脾的作用，有利于调节人体的消化功能。西红柿番茄的酸味由柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸组成，可以消除胃部不适，缓解胃痛和胃炎。每天饮用200毫升番茄汁可以保护胃粘膜，如果吃了油腻的食物后感到空腹胃痛或胃灼热，可以喝一杯鲜榨番茄汁来缓解这些症状。

　　建议吃消化良好、薄而软的食物，如鸡蛋汤、小米粥、粥、豆浆、牛奶和鱼汤，这种营养丰富的食物可以养胃。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。