四种营养粥促进婴儿大脑发育
1岁左右的婴儿心理发育迅速。面对新奇的世界，他们的大脑总是很兴奋，所以大脑和神经系统发育中含有坚果、粗粮、水果、鱼类维生素、多不饱和脂肪酸、蛋白质等最重要的营养素。因此，妈咪要多做一些能更好地促进宝宝大脑和神经系统发育的食品，让宝宝聪明又健康。
核桃仁粥
原料：山核桃仁20克（3－5个），粳米或糯米30克。
制作:首先洗米，放入锅中，加水后用微火煮至半熟的炒山核桃仁，放入粥中煮至粘稠。
营养小秘密：
核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。
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胎儿营养不良怎么办
经常会发现有一些胎儿成长期间有营养不良症状，给婴儿的发展带来了一定的不利，那么胎儿营养不良怎么办？
胎儿营养不良怎么办
胎儿营养主要通过胎盘组织从母体摄取，胎儿增加营养差主要需要孕妇加强营养摄取。胎儿营养不良会延缓胎儿的发育，也会使脑细胞数量只有优秀儿童脑细胞数量的82%。另外，胎儿期营养不良的情况下，即使出生后的营养得到改善，智能也很难恢复。
长期营养不良可能导致大、小脑，脑干远远落后于优秀婴儿，胎儿营养不良可能导致流产、死胎，甚至新生儿唇裂、腭裂、神经管畸形。即使怀孕期间发生胎儿营养不良，要保持乐观心态。如果胎儿发生营养不良，孕妇可以在医生的指导下使用维生素片。
其次，为了保证蛋白质的摄入，孕妇需要多喝乳制品、豆制品，多吃鸡蛋和坚果，同时确保食物营养均衡。需要确保荤素合适，不缺乏微量元素。建议出现身体不适时应及时去医院进行检查，明确原因后，进行相应处理。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！
海胆的营养价值 海胆的食用禁忌
海胆是一种无脊椎动物，也是一种药食两用的海鲜食材。虽然海胆的身上长满了刺，但是它的肉质是非常鲜美的，并且营养价值非常高。你对海胆的营养价值了解吗？一起来看看吧！
海胆的营养价值
每100克鲜海胆黄中含41克蛋白质、32.7克脂肪，而且含有维生素A、D各种氨基酸及铁、磷、钙等营养成分，所以海胆的营养价值非常高。另外海胆还含有丰富的氨基酸和多种对人体有益的微量元素，食用海胆后可以吸收丰富的营养，起到滋补强壮身体，增强身体抵抗力的作用。
海胆的食用禁忌
1.和啤酒同吃
吃海胆是最好不要和啤酒。因为食用海胆后再饮啤酒会产生大量的尿酸，从而引发痛风或肾结石等病症。尿酸一旦过多就会集聚在关节或者是软组织中引发关节部位不适。
2.皮肤病患者不能吃
食用海胆后，海胆中的蛋白质进入人体后会作为一种过敏原存在，如果皮肤病患者食用，只会加重症状，引起瘙痒等反应。
3.不能和寒凉食物同吃
海胆本身就是一种寒凉性食物，所以最好避免和寒凉的食物同吃，比如黄瓜、番茄等，还有一些凉性的水果也要避免，如西瓜、梨、香蕉等。食用海胆后也不要马上饮用一些汽水或雪糕等冰镇饮品，以免造成身体不是。
通过上面的介绍相信大家对海胆的相关知识已经有所了解了。在这里还要提醒大家的是，虽然海胆的营养价值非常高，但是有些人群还是不宜食用的，比如：孕妇、儿童。
榴莲的营养价值
榴莲的味道虽然很刺鼻，但是口感却是香甜可口，深受大众的喜爱，并且其中的营养价值非常高，有“水果之王”的称号。那么，榴莲的营养价值到底有哪些呢？吃榴莲有什么好处？下面就为大家解答一下这个问题。
榴莲的营养价值
1、缓解痛经
榴莲属于热性水果，食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，经常痛经的女性可以常吃榴莲，可以起到缓解痛经和增强体质的作用。
2、促进食欲
虽然榴莲的气味让人很难以接受，但是就是这个气味拥有很大的功效，具有开胃、促进食欲的作用。
3、通便
榴莲当中富含丰富的膳食纤维，有促进肠蠕动，治疗便秘的作用。但是一定要注意，吃完榴莲后要及时补充水分，预防丰富的膳食纤维没水分吸收，把肠道里的水分吸收了，这样会加重便秘。
4、滋阴补阳
榴莲的营养价值非常高,含有很高的糖分，并且还含有淀粉11%、糖分13%、蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。所以身体虚弱的朋友可以多使用榴莲。榴莲不仅可以补充身体的能量和营养，还能强身健体、滋阴补阳。病后或产后妇女也可以用来补身体。
以上就是榴莲的营养价值的相关内容，虽然榴莲的营养价值非常高，但是也不是每个人都可以吃的，肾功能不全者就要少吃。
秋季吃土豆功效多,盘点土豆营养做法
有调查显示，这种最朴素的食物拥有众多粉丝，尤其是青少年。土豆中含有丰富的维生素A，维生素C和多种矿物质。其性平无毒，健脾养胃，益气调中。另外，在秋季多吃根茎类蔬菜对预防感冒也会有帮助，对消化不良，肠胃不好的人也很有好处，是胃病和心脏病人的优质食品。虽然土豆的淀粉含量很高，但和山药差不多，即使吃多了也不会发胖，口感清脆或粉质，适于炒、炖、烧、炸等，且易为人体消化吸收，因此在欧美等国被认为是“第二面包”，联合国粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”，还称其为地球“未来的粮食”。
吃土豆4个好处
1、土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
2、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
3、土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。 食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
4、土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
土豆怎么吃最营养?
第一名，蒸土豆。
蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。
烹调提示：带皮蒸制的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最佳吃法。
第二名：土豆泥。
土豆蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的营养大大扣分。
烹调提示：推荐酸奶坚果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质，营养更加丰富，是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。
第三名，红烧土豆。
土豆切成大块，刀工少，断面就少，因此水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素等损失也少。不过有人在红烧土豆时，会把土豆先炸一下，这样虽然口感更好，但却破坏了许多宝贵的营养素。
烹调提示：土豆烧牛肉是绝配。土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质，牛肉恰恰富含这些营养。而牛肉缺少碳水化合物和维生素C，并且含有胆固醇，土豆不但可以弥补牛肉的不足，还富含膳食纤维，可以减少人体对胆固醇的吸收。
第四名，炒土豆片。
土豆切成薄片烹调，会使其中的营养流失一部分。但是一般炒土豆片烹制时间较短，能一定程度上弥补不足。
烹调提示：炒土豆片之前别用水泡，浸泡会损失更多的营养。
第五名，炒土豆丝。
土豆丝切得非常细，会导致许多营养流失。而且一般人在炒土豆丝前还会用水泡，有的甚至先焯再用凉水冲，这些做法都会使其中丰富的维生素C和钾、镁等无机盐大量溶于水中而损失。而且这样炒的土豆丝因为断面多，表面积增大，还会吸收更多的油脂。
烹调提示：早放醋，不但增加口感，还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。晚放盐，一来盐会让土豆丝变软，二来会增加维生素C的损失。如果盐放得过早，还会增加钠的摄入。
第六名，香辣土豆丝。
这是近年来饭馆里特别流行的一道菜，土豆丝经过油炸之后，加入辣椒等调料，又香又辣，但是却大大损失了营养。
烹调提示：油炸后的土豆丝不但营养几乎损失殆尽，还会生成致癌物，沾附更多的油脂，对健康尤为不利。
小贴士
1、巧去土豆皮：当年出产的新土豆皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。
2、土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
3、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
4、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
