清蒸生蚝最简单的做法,4种材料做出美味生蚝
生蚝很多人都爱吃,在外面买着吃觉着不卫生,很多人就会选择自己在家里做,生蚝最简单的做法其实就是清蒸,而清蒸生蚝最简单的做法,其实只要把生蚝洗干净,然后不需要对生蚝做出特别的处理,再将切好的姜末、葱末和醋同时放在一个碗里做调料就可以了。
清蒸生蚝最简单的做法
1、备好材料:准备好葱、姜、醋这这三种调料即可,和一些新鲜的生蚝。
2、如上图所示,可以将生蚝用刷子清洗干净,用清水就可以了,如果怕洗不干净,也可以用别的方法,其实清蒸生蚝非常简单,难的是如何清洗干净生蚝,想要把生蚝内脏清洗干净还是要讲究一定的方法的,详细请看:生蚝怎么清洗内脏图解
3、在锅中加入清水,将生蚝放在上面蒸煮即可,需要等待三分钟。在这等待的三分钟里,可以将葱、姜切碎,然后和醋放在一个碗里就可以了。
4、美味的清蒸生蚝就做好了,如果家里柠檬,可以将柠檬切成片,将生蚝盘装饰一下。
以上就是清蒸生蚝最简单的做法,只需要4种材料就可以做出美味生蚝,大家赶快回家试着做一下吧!
清蒸生蚝的做法蒸几分钟,6分钟最佳超过10分钟就老了
生蚝是一种营养丰富,味道鲜美的海鲜食品,很多人都喜欢吃,在外面的烧烤摊可以吃到烤生蚝,但是我觉得清蒸的生蚝更鲜美,这里教大家原汁原味的生蚝的做法蒸几分钟,一般不带壳的生蚝肉蒸3分钟,开口生蚝蒸6分钟,完整带壳生蚝蒸10分钟。
生蚝蒸几分钟最佳
1、去壳的生蚝肉蒸3分钟
只有生蚝肉的话,是非常也容易熟的,体积也很小,一般水开之后上锅蒸3分钟即可。
2、开口生蚝蒸6-7分钟
生蚝已经开了口子,但是是连带壳一起蒸的,这种需要水开之后蒸6-7分钟,时间不能太久,肉质会变老。
3、完整带壳生蚝蒸10分钟
生蚝的壳可比较厚,又没有开口的话是需要多蒸几分钟的,个头小一点的生蚝蒸10分钟左右,个子比较大的生蚝,蒸13分钟左右。
清蒸生蚝的步骤
1、大家买回来的生蚝如果是带壳的,想把它装进盆子里,加适量的食用盐、小苏打、白醋、清水,浸泡十分钟,用刷子把外壳刷干净,清水冲干净,然后用小刀把生蚝壳撬开,把生蚝里面的黑色东西洗干净,放置备用;
2、锅中烧水,水烧开之后把生蚝放进去蒸,壳子盖好,大火蒸6分钟即可;
3、蒸生蚝的期间来准备酱汁,锅中倒油,把蒜末、姜、葱、辣椒切碎,放入锅中炒香,加酱油、生抽、蚝油、香油,炒均匀;
4、炒好酱汁之后,生蚝也可以出锅了,把酱汁淋在生蚝肉上面就可以食用了,非常简单,生蚝的做法蒸几分钟大家都知道了,可以自己在家做。