蒸大闸蟹需要多长时间，普通大小15分钟可熟(附清洗大闸蟹步骤)
一般大小的大闸蟹15分钟可熟，蒸大闸蟹需要多长时间这个是根据大闸蟹的大小来决定的，因为大闸蟹的体积不同，所以绝对了，它蒸的世界有所不同，一般来说大闸蟹蒸十五分钟可以食用了，而如果大一些的螃蟹也可以蒸二十分钟了，小的可蒸十分二分钟左右。
蒸大闸蟹需要15分钟
蒸大闸蟹需要多长时间，根据大闸蟹的大小来定，普通大十五分钟便可以熟，大一些的需要二十分钟可熟，小的十二分钟便可以熟，螃蟹在水中生活，以水里的微生物为食物，体内含有大量的寄生虫和淤泥，所以我们在食用螃蟹的时候一定要将螃蟹蒸熟了以后在食用。
在蒸大闸蟹的时候先用小刷子将螃蟹的蟹壳和蟹腿清理干净，在将螃蟹在加入酒精的盐里将泥沙吐出来，同时加入酒精还可以帮助去腥，将大闸蟹清理干净以后，在用绳子将螃蟹的四肢捆绑起来，这样可以放在螯脚脱落和蟹黄蟹油流出来。
至于我们在真的时候是用冷水蒸还是用热水蒸，这个根据大家的口感来确定，冷水下锅的时候会产生大量的水蒸气让螃蟹的腥味充分的挥发出来，口感更嫩，但是冷水下锅不易凝聚蟹黄，所以蟹黄较少，而用热水下锅可以通过热气的蒸腾让螃蟹不容易挣扎，所以蟹黄较多，但是口感没有冷水下锅的鲜嫩，大家可以根据自己的口感来选择，使用哪种方式效果，
详细洗大闸蟹步骤图
1、在讲解大闸蟹怎么洗才干净，之前我们要将大闸蟹绑好防止乱跑，在捆绑大闸蟹时将抓住大闸蟹的背部，将大闸蟹翻过来防止夹伤手【详细步骤……】
大闸蟹蒸多久最佳时间 蒸大闸蟹的方法
大闸蟹母蟹蟹黄香甜，公蟹蟹膏肥厚，很多人都非常爱吃这道美食。而清蒸大闸蟹是很多人常做的，清蒸大闸蟹除了能最大限度的保留大闸蟹的原汁原味以外，更能突出大闸蟹的色、香、味。今天我们就来介绍大闸蟹蒸多久最佳时间。
大闸蟹蒸多久最佳时间
大闸蟹是一种相对比较容易蒸熟的食物，蒸大闸蟹的时间与其个头大小有很大的关系，一般情况下，在蒸锅中蒸大闸蟹，如果大闸蟹的个头比较小，一般水开之后蒸10-15分钟左右即可；若是大闸蟹的个头比较大，那么为了保证完全熟透，则蒸的时间要稍微久一些，一般可能需要20分钟左右。
蒸大闸蟹的方法
1.微波炉蒸
如果用微波炉蒸螃蟹的话，那么时间需要大概15分钟到18分钟，会比蒸锅上用的时间稍微少一点。方法和蒸锅上蒸螃蟹的方法类似，只需要将大闸蟹洗干净，捆扎好之后放入专门用的微波炉的玻璃器皿，然后加入葱姜蒜、料酒、盐蒸上15分钟到18分钟左右就可以了。
2.蒸锅蒸
蒸大闸蟹的时候可以用蒸锅来蒸，需要提前把大闸蟹洗好，如果有条件的话，用稻草将大闸蟹的蟹脚捆好，这样的话蒸起来会比较方便。然后在锅底放上水，锅上面放上一个蒸架，把大闸蟹摆放上在蒸架上面盖上锅盖，中火煮20分钟左右就可以了。当然蒸的时候需要放入一些葱姜蒜和料酒去腥，可以稍微地撒上一些盐提鲜。
3.用蒸箱蒸
现在一些条件好的家里设备都比较先进的，都会有蒸箱。蒸箱它是真正意义上的可以将食物完全的蒸发出来的，而且特别的方便，不需要人去守着。所以我们只需要准备好蒸盘，然后把大闸蟹捆扎好，撒上葱姜蒜和料酒，然后放入蒸箱当中。蒸箱的时间可以再缩短一些，12分钟到15分钟就可以了。
以上就是为大家介绍的大闸蟹蒸多久最佳时间相关内容，除此之外还介绍了蒸大闸蟹的方法，希望可以帮助到大家。
清蒸大闸蟹的制作做法
食材
- 大闸蟹 6个
- 香油 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
把大闸蟹放在清水里洗净
蒸锅入水烧开，放入大闸蟹
蒸锅入水烧开，放入大闸蟹。
盖上盖子
盖上盖子。最好用手按住，【锅里噼里啪啦的好残忍】
大火蒸制15分钟左右
大火蒸制15分钟左右。
把姜剁碎
加入香油香醋生抽调成汁
加入香油香醋生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可
注意事项
蟹要选用鲜活的，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用
