新鲜竹笋怎么剥皮，只需要三步轻松去壳
竹笋好吃，新鲜竹笋的制作方法多样，不仅可以用来炒肉丝，还能凉拌，但是在吃竹笋前问么先要将竹笋的外壳剥掉，这便让很多人都犯难了，因为面对竹笋的外衣它们无处容身，那么到底新鲜竹笋应该怎么剥皮呢，下面我们一起来看看吧。
新鲜竹笋的剥皮方法
1、第一步：我们将竹笋尖锐的那一头，在桌面敲几下，让它肉和壳散开
2、第二步：在用食指转动将竹笋皮卷下来即可，注意竹笋皮卷的越多越好
3、第三步：当然如果不喜欢用尖锐的那头在桌面敲几下的朋友，可以用小刀将竹笋化开以后，在用手剥壳也是一样的。
以上便是新鲜竹笋怎么剥皮的全部内容了，新鲜竹笋剥皮的方法十分的简单，我们只要先将竹笋切开，在将他的竹笋皮剥掉皆可，不过大家在剥竹笋的时候，可以带一个手套比较竹笋皮比较硬，如果是比较娇嫩的人，很容易划伤的。
下面来看看新鲜竹笋的做法，和哪些人不易吃竹笋：
新鲜竹笋怎么处理及做法，只有五步便可以去除毒素
有到了吃竹笋的时间了，别看竹子十分的坚硬，但是竹笋却十分的好吃，竹笋脆嫩可口，特别适合这个季节食用，不过新鲜竹笋刚从地下挖出来，很多人并不会处理，那么到底竹笋怎么处理，新鲜竹笋的做法有哪些呢，下面我们一起来看看吧。
一、新鲜竹笋的处理方法
1、第一步：先将竹笋从中间刨开
2、第二步：将竹笋的外皮剥掉，把竹笋肉拿出
3、第三步：在将竹笋根部、表皮切掉和多余部分切掉
4、第四步：在将竹笋切块，放入开水中，加入盐煮十五分钟
5、第五步：煮好后，将竹笋捞出，放入冷水中冷浸泡四个小时，注意换水
以上便是竹笋的处理方法了，在告诉新鲜竹笋的做法之前大家一定要知道要将竹笋进行焯水，在竹笋中含有草酸，它是一种对于人体有害的物质，与人体的钙质结合便会生成草酸钙，造成人体的疾病，而焯水可以去掉草酸钙，这样吃起来才会健康。
二、新鲜竹笋的做法
1、竹笋炒肉丝
1、竹笋洗净，备用
2、猪肉洗净切丝，用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻
3、锅置火上，倒入适量植物油烧热，放入干辣椒小火煸香
4、倒入肉丝，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明
5、放入笋，翻炒均匀
6、调入食盐继续翻炒，炒熟即可【查看详情……】
新鲜竹笋怎么做好吃，除了炒肉还有这三种吃法(附详细步骤)
随着春天的到来，竹笋慢慢的冒出了头，大家别看竹子坚硬无比，但是竹笋却是脆嫩可口，十分的好吃，不过很多人并不知道新鲜竹笋怎么做好吃，其实新鲜竹笋的制作方法十分的简单，只要掌握了以下的方法，保管好吃到停不下来。
一、竹笋炒肉丝
1、竹笋洗净，备用
2、猪肉洗净切丝，用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻
3、锅置火上，倒入适量植物油烧热，放入干辣椒小火煸香
4、倒入肉丝，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明
5、放入笋，翻炒均匀
6、调入食盐继续翻炒，炒熟即可。
二、凉拌竹笋
1、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。
2、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。
3、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
4、捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了。
5、将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油倒入搅拌均匀即可
三、竹笋炒芹菜
1、芹菜竹笋摘洗干净，切成条
2、煮锅加水，竹笋入锅焯水后捞出沥干水
3、起油锅，葱姜入锅煸香后芹菜入锅炒
4、竹笋入锅炒，加入生抽，盐、白糖炒均匀关火，即可
四、泡椒竹笋
1、将笋撕开，放入锅中焯水，水开关火，捞出笋，沥干水
2、将沥干水的笋放入准备好的容器中，倒入小米泡脚，蒜，姜，醋，鸡精
3、最好在盖上保鲜膜，储存即可即可食用
以上便是新鲜竹笋怎么做好吃的全部内容了，其实不论是炒菜，还是凉拌，大家只要记住，在制作食物前将竹笋焯水，这样可以去掉新鲜竹笋的苦味，食用起来口感也更加。
