鸭脖怎么做好吃 做鸭脖的材料和做法步骤

鸭脖是生活中常见的一种食材，平时很多人喜欢用它来下酒，不过大家吃的鸭脖多是外面加工好的熟食，很少有人自己家中的烹调鸭脖。因为大多数人都不知道鸭脖怎么做最好吃。今天小编就分享几种鸭脖的常见做法，让大家平时家中也能做出美味好吃的鸭脖来。

鸭脖怎么做好吃 鸭脖的常见做法

孜然鸭脖

1、平时制作孜然鸭脖时需要准备鸭脖一千克，料酒、生抽以及老抽和嫩肉粉与葱姜等调味料适量，最后还需要准备八角和白糖各适量。

2、把鸭脖用清水洗干净，加入适理的料酒与生抽以及嫩肉粉调匀腌制三十分钟，然后锅中放油加热，再加入葱姜八角炒出香气。

3、随后把鸭脖入锅，炒五分钟，加入开水没过鸭脖，大火烧开后加白糖和鸡精，然后用小火煮制五十分钟，等汤汁收干以后加入孜然调味即可出锅。

酱鸭脖

1、酱鸭脖平时也可以自己在家中制作，制作时需要红色的老卤两千克，葱二十五克，姜片十五克， 香油适量，料包一个，鸭脖一千克。

2、把鸭脖用清水洗好，清理干净，入沸水焯一下，然后重新入锅，加清水和红色的老卤以及各种香料，烧开以后用小火慢慢煮制，把鸭脖煮到酥烂以后取出去掉水分。

3、把鸭脖放在铁丝网上，涂一些酱料，入烤箱烤制，烤到它表面金黄以后取出，取出以后淋上适量的香油就能食用。

减肥能吃鸭脖吗

减肥能吃鸭脖，减肥期间适当吃鸭脖，并不会对减肥的效果造成影响，但是吃鸭脖期间有很多注意事项。
通常鸭脖里面含有蛋白质以及人体所需要的脂肪，热量比较高，在减肥期间只要控制好鸭脖的食用量，吃过鸭脖之后积极参加体育锻炼，一般就不会导致身体里面的热量明显堆积，不会导致身体上面长胖，如果吃太多的鸭脖，吃完鸭脖之后不及时参加体育锻炼，可能会导致身体上面有明显肥胖的情况，对减肥效果造成很大影响。
身体肥胖可能与长时期不良饮食结构有密切关系，在生活中需要积极控制饮食，不可以吃高热量食品，比如肥肉以及蛋黄，可以选择低糖和低热量的食品，积极参加体育锻炼，通过运动的方式，比如跳绳、打羽毛球、蹬自行车以及游泳、转动呼啦圈等运动项目，燃烧身体上面的热量，达到减肥效果。

减肥能吃鸭脖吗

减肥能吃鸭脖，减肥期间适当吃鸭脖，并不会对减肥的效果造成影响，但是吃鸭脖期间有很多注意事项。
通常鸭脖里面含有蛋白质以及人体所需要的脂肪，热量比较高，在减肥期间只要控制好鸭脖的食用量，吃过鸭脖之后积极参加体育锻炼，一般就不会导致身体里面的热量明显堆积，不会导致身体上面长胖，如果吃太多的鸭脖，吃完鸭脖之后不及时参加体育锻炼，可能会导致身体上面有明显肥胖的情况，对减肥效果造成很大影响。
身体肥胖可能与长时期不良饮食结构有密切关系，在生活中需要积极控制饮食，不可以吃高热量食品，比如肥肉以及蛋黄，可以选择低糖和低热量的食品，积极参加体育锻炼，通过运动的方式，比如跳绳、打羽毛球、蹬自行车以及游泳、转动呼啦圈等运动项目，燃烧身体上面的热量，达到减肥效果。

鸭脖的做法大全 四种家常做法好吃到爆

日常生活中，鸭脖是很多人的最爱，很多人都喜欢吃鸭脖，不管是佐餐还是当作零食。那么如何在家制作出美味的鸭脖呢?鸭脖的做法大全哪些呢?下面就一起来看看。

一、卤水鸭脖

食材：鸭脖子6只、姜片4片、卤水汁300毫升、水700毫升、干辣椒3只、盐5克、料酒30毫升。

做法：

1、鸭脖清洗干净，斩成小段后备用。

2、锅中放入适量的清水，烧开后再放入鸭脖、姜片、料酒放入，汆煮2分钟后捞出沥干水分。

3、接着在锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐，烧开后烧开，然后将鸭脖放入锅中煮半小时时间，然后再加盖焖20分钟即可。

二、酸菜焖鸭脖

食材：鸭脖800g、酸菜250g、姜10g、蒜10g、葱15g、干辣椒7个、老抽3ml、生抽5ml、黄酒5ml、盐3g、腐乳5g、食用油适量、高汤适量。

做法：

1、鸭脖清洗干净，焯水后洗去浮末，切成小段备用。

2、锅中放油，烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆香，接着再倒入酸菜翻炒。

3、放入鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒至颜色均匀，再倒入高汤、加入腐乳大火烧开，用小火焖至汤汁收干后放入适量的食盐，调味后即可食用。

三、可乐鸭脖

食材：鸭脖、葱段、姜片 蒜、八角2个、干辣椒、 玉米粒、可乐。

做法：

1、鸭脖清洗干净，焯水后切除小段，备用。

2、锅中放油，烧热后放入葱段、姜片、蒜、干辣椒、八角煸炒，然后再放入鸭脖继续煸炒。

3、接着放入适量的老抽，糖、盐、鸡精煸炒3到5分钟，最后放入可乐，煮开后转小火继续炖，再収汁前放玉米粒，煸炒2分钟即可食用。

四、孜然鸭脖

食材：鸭脖，料酒、生抽、老抽、嫩肉粉、葱、姜、八角、白糖。

做法：

1、鸭脖清洗干净，加入料酒，生抽，嫩肉粉后腌制30分钟，备用。

2、锅中放油，烧热后放入葱、姜、八角倒锅中爆香，然后倒入腌制好的鸭脖。

3、翻炒五分钟时间后倒入热水，烧开后用小火煮50分钟然后放入白糖、鸡精，等锅中的汤汁完全干后，倒入孜然粉调味即可。

99热心医生温馨提醒，以上这些鸭脖做法，除了制作非常简单之外，同样还十分的美味，自己动手做还可以保证食物的卫生以及质量，而且还可以享受到乐趣。

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