大豆异黄酮的功效与作用
大豆异黄酮是大豆中含量最高的一种营养成分，它是类黄酮的一种，也是一种双酚活性成分，它的结构与人体内的雌激素结构相似，因此它还人植物性雌激素的称号。平时人们多吃一些含有大豆异黄酮的食物对身体大有好处，想了解大豆异黄酮对人体的好处有哪些，可以参考下小编对大豆异黄酮的功效与作用的具体介绍。
大豆异黄酮的功效与作用
1、大豆异黄酮能预防更年期综合症
大豆异黄酮是对女性身体有很多好的一种营养成分，特别是中才能年女性，他们进入更年期以后雌激素分泌水平就会下降，这时就会引发内分泌紊乱，让她们出现多种不适的症状，这时多吃一些含有大豆异黄酮的食材，就能减少更年期症状的出现，同是地能延缓衰老。
2、大豆异黄酮能预防骨质疏松
大豆异典酮对提高骨密度也有很大的好处，可以增加骨骼韧性，促进人体对钙质的矿物质磷的吸收，更能调节人体的内分泌，对中老年人群高发的骨质疏松有很好的预防作用。
3、大豆异黄酮能预防癌症
大豆异黄酮是异黄酮的一种，它是一种天然的抗氧化成分，能有效清除人体内的自由基，也能延缓皮肤衰老，更能增加皮肤弹性，另外大豆异黄酮还能提高人体组织细胞的活性，减少病毒对细胞的伤害，预防细胞癌变，从而也就起到了防癌抗癌的重要功效。
糖尿病大豆可以喝吗
大豆是生活中熟悉的食物，却不熟悉。由于其成分含有丰富的蛋白质，常被制成各种豆制品。那么糖尿病大豆可以喝吗？
糖尿病大豆可以喝吗
糖尿病大豆可以喝。其实大豆是一种多糖豆胶。经过研究发现，食用它有助于促进胰岛素分泌，甚至提高组织和细胞对胰岛素的敏感性。因此，糖尿病患者可以食用大豆，因为食用大豆后，可以提高葡萄糖的利用率，有利于稳定糖尿病患者的血糖水平。
糖尿病饮食首先要注意每天摄入的总热量。简单来说就是烹饪食物要少放油少放盐。糖尿病人适合吃少油少盐的清淡食物。它的吃法很多，有蒸、煮、凉拌、炖等。而且糖尿病患者或其家人做饭时可以选择植物油，尽量不要外出就餐或吃油腻食物。
此外，糖尿病患者饮食中应少吃胆固醇，每日胆固醇摄入量应小于200mg。流行的炸鸡和一些辛辣的食物不适合糖尿病患者。同时，糖尿病患者每天至少要吃三餐，而且要有固定的时间和剂量。虽然有些蛋糕主要是无糖的，但是糖尿病患者应该选择不吃或者少吃，因为蛋糕是淀粉做的。希望这篇回答能帮助到您。祝您身体健康，生活愉快！
孕妇必须慎重使用大豆食品 孕妇大量吃大豆食品的危害
美国霍普金斯公共卫生学院和霍普金斯儿童中心科学家最近发表的研究结果显示，孕妇在怀孕期间大量吃大豆食品容易导致男性婴儿生殖器畸形和功能障碍。
实验者给孕期的老鼠喂了从黄豆中提取的化学物质，发现老鼠出生的老鼠长大后，和老鼠交配时不能射精。实验表明，与未服用大豆提取物的老鼠出生的老鼠相比，老鼠的睾丸激素低于正常水平，但前列腺大于正常老鼠。另外，这些雄鼠进入成年期时睾丸的发育程度也不正常。
目前，研究人员无法确定黄豆提取物是否起到雌激素的作用。因为雌激素可以阻止正常的男性生殖系统形成所需的激素。同时，研究人员在母鼠哺乳期间也让实验母鼠服用大豆提取物。
但现在不确定含有大豆成分的婴儿食品是否也会产生类似的结果。据研究人员介绍，大豆食品和素食疗法现在很普遍。但孕妇在怀孕期间吃黄豆制品时要格外注意。同时，人们也不要以天然就好为自己选择食物的指导原则。在实际生活中，很多天然食品的化学成分还没有弄清楚。另外，吃天然食物时也要注意摄取量，不要认为大量吃天然食物不会对人体产生不良影响。该研究成果与人们普遍吃的大豆制品有关，研究人员表示，大人吃大豆制品基本上是安全的。但是现在的研究结果，对于孕妇和刚出生的婴儿，最好注意吃大豆制品。
吃大豆有什么注意的吗？为什么不建议吃大豆油？
大豆是中国重要粮食作物之一，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人体生长发育和健康。但是，吃大豆有什么注意的吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
文章导读
1、吃大豆有什么注意的吗
2、为什么不建议吃大豆油
3、转基因大豆油有什么危害
吃大豆有什么注意的吗
大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。
过量食用大豆会使身体蛋白质过多，增大肾脏的负担。尤其老年人吃大豆要适量，不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入大豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担。并且大豆含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担，因此，当肝、肾器官有严重疾患时，也要注意少吃或不吃大豆。
大豆含有雌激素特质，过量摄入会提高机体雌激素水平，可能影响到男性性征。如果男性食用的大豆过多，精子的质量可能会相应降低。
大豆中的蛋白质消化抑制剂不仅使大豆制品本身的蛋白质难以消化，而且会影响其他食物的消化，故大豆制品不宜多吃。
急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
为什么不建议吃大豆油
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。因为大豆油中含有过高的脂肪以及热量，过量食用会对心脑血管产生一定影响，而且容易导致肥胖。
大豆油是世界上最常用的之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。
转基因大豆油有什么危害
毒性问题：一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。
过敏反应问题：对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏。
对抗生素的抵抗作用：当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。
对环境的威胁：在许多基因改良品种中包含有从杆菌中提取出来的细菌基因，可能会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质，生态学家们认为那些不在改良范围之内的其它物种有可能成为受害者，生物学家们则担心为了培养一些更具优良特性，其特性很可能会通过花粉等媒介传播给野生物种。
大豆卵磷脂的功效与作用
大豆卵磷脂是一种从大豆中提取出来的的精华，它的价值极其珍贵，被人们称为“脑黄金”。
大豆卵磷脂大豆卵磷脂的功效与作用
大豆卵磷脂与维生素和蛋白质一起被称为人体需要的三大营养元素。那么，大豆卵磷脂的功效与作用哪些呢？
一，大豆卵磷脂可以快速的修复细胞，增加细胞的活力，通过细胞的作用，不断加快人体内血液循环，促进人体新陈代谢能力，从根本上改善人体的机能，提高免疫力和对病毒的抵抗力，从而使人体更具生命力与青春活力。 二，大豆卵磷脂可以降低血液中胆固醇，血脂和血糖的的含量，经常食用可以效的减轻血液的黏稠度，防止血栓的形成，软化血管。对高血压，脑梗塞，高血脂，动脉硬化等心脑血管疾病很好的预防和辅助治疗作用。 三，卵磷脂可以提高记忆力，促进大脑中血液的效循环。同时，它对细胞的快速修复力使它可以消除大脑疲劳，使人保持清醒的思维。多食用卵磷脂还可以使人变得更聪明，激发大脑的潜力，从而预防老年痴呆症。 进而达到预防老年性痴呆症的功效。 此外，大豆卵磷脂的功效与作用还体现在它能效的提高人体内胰脏的功能，众所周知，胰脏可以分泌一种胰岛素，而胰岛素是糖尿病患者所缺少的一种成分，因此，大豆卵磷脂可以促进胰岛素的生成，对治疗糖尿病非常重大的意义。
