章鱼怎么做好吃章鱼的做法与功效

网友投稿食疗养生 2021-04-24

章鱼是一种海产鱼类，它肉质鲜嫩，韧性十足，口感特别好，是很多人最爱吃的一种鱼类章鱼的做法有很多种，能做成不同的美味菜品。下面我就把章鱼的具体做法写出来分享给大家，同时也告诉大家章鱼的功效有哪些。

章鱼的做法与功效

1、葱姜炒章鱼

葱姜炒章鱼很好吃，在制作时除了准备新鲜的章鱼以外，还要准备适量的葱姜与料酒和大蒜，再准备少量的油和盐，把章鱼去掉墨囊，洗净切成块状，然后再用盐腌制三十分钟取出去掉水分，在锅中放油加热，放葱姜蒜炒香，随后把章鱼块入锅炒制，加入生抽和料酒，快速炒匀，盖上锅盖，一分钟以后取出装盘就可以。

2、姜汁炒章鱼

姜汁炒章鱼很好吃，在炒制以前准备鲜章鱼三百克，生姜汁20克，花生油五十克，盐和味精各适量，在章鱼处理干净以后，切成块状，在锅中放油加热随后倒入章鱼块炒制，在它快熟的时候，加入盐与生姜汁，再炒一会小会直接出锅就可以。

3、章鱼的功效

章鱼是种高蛋白的食材，它含有大量的蛋白质和多种矿物质，人们食用以后可以补充能量，也能延缓衰老，还能延年益寿，另外章鱼中还含有一些牛磺酸，这种物质可以直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，可以提高记忆力也能促进智力发育。

章鱼怎么做好吃章鱼的家常做法教程

章鱼是一种温带软体动物，生活在水下，在中国南部沿海一带有大量出产，它在捕捞以后，既可食用也可入药，适用功效与药用功效都十分出色，但很多人对章鱼的了解并不多，不知道他怎么做才好吃，其实这种食材有多种不同吃法，一会儿我就把他的家常做法写出来分享给大家。

章鱼怎么做好吃章鱼的家常做法教程

烤章鱼

1、章鱼特别适合烤着吃，在做的时候需要准备新鲜章鱼，适量食用，盐和洋葱已经好，有个适量准备一些，另外还要准备一些生抽，料酒和辣椒粉，最后再准备一些孜然粉。

2、望准备好的新鲜章鱼，用清水洗净，再去掉他头里面的东西，然后把它切成块，与切好的洋葱一起放到大碗中，加入适量蚝油和生抽以及料酒，还有辣椒粉，调匀，腌制半小时。

3、腌好以后的章鱼穿在竹签上，再用毛刷涂抹适量食用油，均匀的撒上孜然，然后放到烤箱中，用大火烤五到十分钟就能烤好。如果家里没有烤箱，也可以用做烧烤的小盒子，里面放些木炭来烤章鱼，这样烤好的章鱼口感会更好，而且有淡淡的炭香味。

章鱼炒韭菜

1、章鱼特别适合和韭菜搭配在一起炒着吃，在制作时，需要准备新鲜章鱼300克，韭菜200克，食用盐和食用油以及料酒各适量准备一些。

2、把准备好的新鲜章鱼去掉砂囊，清洗干净，再去除他的外衣，得到了张鱼肉，切成块儿状，韭菜洗净以后也切成段状。在炒锅中放油加热以后，把韭菜入锅炒软，随后放入切好的章鱼块，少量生抽和料酒快速翻炒，等章鱼熟透以后，放少量食用盐和鸡精调味即可。

章鱼干的营养价值章鱼干的药用价值

章鱼干是章鱼脱水以后得到的一种食材，它保留了章鱼的大部分营养成分，具有一定的滋补功效，而且它还能入药，可以用于人类多种疾病的预防与治疗，那么章鱼干的营养价值与药用价值都有哪些呢？下面小编就为大家具体说一说。

章鱼干的营养价值章鱼干的药用价值

1、章鱼干能通乳补虚

章鱼干性质平和味甘，无毒，可以入药，能补气血血也能收敛生肌，是女性产后补虚生乳以以及催乳有理想食材。

2、章鱼干能美容也能减肥

章鱼干中含有大量的胶原蛋白，这种物质能让皱纹减少，也能增加皮肤弹性还能让皮肤带有光泽，另外章鱼还是一种高蛋白低脂肪的食材，平时人们食用不会吸收太多的热量，因此平时食用章鱼干不但能美容还能起到一定的减肥作用。

3、章鱼干能补血气

章鱼干能补益气血，它对人类的气血两虚和身体虚弱都有很好的调理作用，另外章鱼干中还含有大量的不饱和脂肪酸，它们能清理血液中的胆固醇，也能软化血管，能有效减少中风和动脉硬化以及高血脂的发生。

4、章鱼干能补脑益智

章鱼干中不但蛋白质含量高，还含有多种氨基酸，特别是牛磺酸的含量特别高，这种物质可以直接作用于人类的大脑，能促进智力发育，也能提高记忆力，对老年痴呆和记忆力下降以及健忘等不良症状都有不错的调理功效。