如何去除螃蟹的内脏 螃蟹内脏的清洗方法
螃蟹很营养，也很好吃，但很多人都不知道该怎么去除螃蟹的内脏，今天我们一起来扒一扒。
如何去除螃蟹的内脏
方法一
1、把螃蟹肚子朝上放入一盆约45℃的温水中，等螃蟹翻过来了，就说明螃蟹已经喝饱热水并被热水呛晕了。这样做是为了防止螃蟹夹你的手指，更重要的是这样做出来的螃蟹非常鲜美。
2、按住螃蟹的两边，拿牙刷用用力刷洗螃蟹的背、腹和嘴。
3、然后把螃蟹的两侧及脚还有钳的根部清洗干净。
4、这步是最重要的，按住螃蟹的双钳并打开它的腹盖，按住中间用力挤出排泄物。
5、最后再用水清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
方法二
1、往螃蟹的桶里倒入适量的白酒，这样做可以去除螃蟹的腥味
2、在清洗螃蟹前，建议大家用锅铲把螃蟹抽晕
3、用手快速抓住螃蟹的背部，防止被它的钳子夹手，查看螃蟹时，建议大家把螃蟹提高到下巴这个视角最佳的位置
4、拿一把刷子朝螃蟹腹部用力刷洗
5、刷的时候一定要仔细，各个角落都要刷干净
6、最后再检查一下，螃蟹身上没有淤泥的话就可以丢到另一桶中了。
7、最后用清水冲醒螃蟹就可以了。
红蟹能吃吗 螃蟹营养与功效与作用
红蟹处理的好是可以食用的。所谓的红蟹指的是澳洲红蟹，这种红蟹体内含有蚁酸，蚁酸是一种毒性物质，人体之后会损坏胃黏膜，营养学的角度来讲是不建议吃的，不然可能会加重胃溃疡，甚至出现一些急性肠炎，出现腹痛等综合症状。不过目前已经研究出来清除红蟹体内毒素的办法，但不建议自己在家烹饪，不然有可能会食物中毒。
螃蟹营养与功效与作用
1、清热解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
2、防癌抗癌
螃蟹中含有大量的硒，可以提高人体免疫力，并起到防癌、抗癌的功效。
3、提高免疫
螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
4、养筋活血
螃蟹有养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。
5、促进伤口愈合
螃蟹中的优质蛋白中含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，能够抗感染，促进伤口愈合。
螃蟹食用禁忌是哪些
1、蟹肉性寒，脾胃虚寒者不宜多食，孕妇最好不要食用。
2、患有心血管疾病的人不要吃，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。
3、有蟹类过敏史，或患有荨麻疹、过敏性皮炎、过敏性哮喘等疾病的人不宜吃河蟹。
4、有发热、腹泻等症状伴随，或伤风患者不宜吃螃蟹，易加重病情。
5、凡脾胃虚寒者。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、忌吃胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。
螃蟹不能和什么一起吃 什么人不适合吃螃蟹
又是一年秋风起，又到了吃螃蟹的好时候，这时的螃蟹膘肥体壮，滋味特别好，但螃蟹是一种特殊的水产食材，它在食用时有诸多需要注意的地方，人们在食用它时，不但要注意他的饮食搭配，还要知道哪些人不适合吃螃蟹。
螃蟹不能和什么一起吃
1、柿子
螃蟹和柿子就不能搭配在一起吃，虽然这两种食材都在每年秋天大量上市，但它们都是寒性很重的食材，如果把螃蟹和柿子搭配在一起吃，会让人体吸收过多的寒性物质，会损伤人类的脾胃。另外，螃蟹中含有丰富的高质量蛋白，而柿子中则含有大量的鞣酸，它们相遇以后会产生人体不能消化的鞣酸蛋白，会加重肠胃负担导致肠胃不适。
2、石榴
螃蟹和石榴这种食材也不能搭配在一起吃，因为石榴中含有的大量鞣酸会让螃蟹中的蛋白质失去活性，会让螃蟹的营养价值下降。另外螃蟹中含有的微量元素钙，在遇到石榴这种水果中的鞣酸以后，还会形成人体不能消化的草酸钙，会让人们出现恶心，呕吐和腹痛等多种不良症状。
什么人不适合吃螃蟹
1、高血压高血脂人群
生活中那些患有高血压和高血脂的人群都不适合吃螃蟹，因为这些人群本身体内胆固醇的数量就偏多，如果再吃螃蟹，还会吸收大量的胆固醇，会让身体内胆固醇数量进一步升高，容易让高血脂，高血压的症状加重，对心血管健康十分不利。
2、肝肾功能不全者
肝肾功能不全的人也不适合吃螃蟹，因为螃蟹中含有大量的蛋白质，它会加重人类肝脏负担，而且它性质寒凉，会影响人类肾脏功能，如果肝肾不全的人群，多吃螃蟹，会让肝肾功能进一步减退，容易让肝肾类疾病高发。
螃蟹不能和什么一起吃，与柿子同吃不会中毒但会形成胃结石
螃蟹是我们秋冬季最常吃的一种水产品，肉质鲜美，不管是母蟹黄还是公蟹膏，都是人间美味，但你也要知道螃蟹不能和什么一起吃，吃得不好就容易引起食物中毒，比较出名的就是柿子，但实际上柿子并不会引起中毒，但也会发生反应生成胃结石。
不能与螃蟹一起吃的5种食物
1、柿子
要说螃蟹不能和什么一起吃，柿子是最出名的，很多人都会说一起吃会中毒，但实际上并不是中毒，而是因为螃蟹富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，两者发生反应形成难溶于水的沉淀，一旦多吃就会形成胃结石，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的情况，看起来确实像中毒，实际上是胃结石。
2、浓茶
中国茶文化浓厚，特别是现在的养生潮，令更多爱上了喝茶，饭后一杯茶也很解腻，但如果吃了螃蟹，就不能和茶了，因为茶水里面也含有鞣酸，与螃蟹同吃会引起肠胃不适。另外茶水会冲淡胃液，削弱胃液的杀菌效果，也容易引起肠胃不适。
3、花生
花生含有大量的脂肪，其含量高达45%，属于油腻食物，如果与寒冷食物螃蟹一起吃，就容易导致腹泻，所以螃蟹也不能和花生一起吃，特别是脾胃虚弱的人，吃了问题更严重。
4、芹菜
不少人吃螃蟹后，会用芹菜来解腻，而且芹菜还能才走一部分脂肪，效果感觉是很不错的，但实际上螃蟹与芹菜同吃，会影响蛋白质的吸收，降低两者的营养价值，所以螃蟹不能和什么一起吃，最好也不要和芹菜一起吃，浪费食材。
5、茄子
螃蟹性寒，茄子甘寒滑利，都是寒性食物，如果一起吃容易导致肠胃不适，严重的会导致腹泻，所以最好不要一起吃，特别是脾胃虚寒的人更加不要一起吃。
哺乳期可以吃螃蟹吗 哺乳期不能吃的食物
螃蟹是秋冬季很多人都爱吃的海产品，但并非所有人都适宜吃。它性寒，部分人吃了可能会出现不适症状。那么哺乳期可以吃螃蟹吗？一起来了解吧。
哺乳期可以吃螃蟹吗
哺乳期女可以吃螃蟹，但是需要控制食用数量，螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、多种氨基酸、维生素等营养成分，哺乳期女性适当吃些螃蟹，能够改善乳汁质量，满足宝宝的生长需要。但是，螃蟹属于易过敏食物，小宝宝免疫力较差，可能会出现过敏现象，所以，哺乳期女性在吃螃蟹时，可以先少量吃一些，看看宝宝是否出现过敏反应，如果宝宝并没有出现不适反应，女性可以让饮食更丰富多元一些。
哺乳期不能吃的食物
1.激性食物
辛辣、重口味、寒凉、油炸、肥厚、高脂高糖，如；姜、辣椒、味精、腌菜、西瓜、冰梨、咖啡、酒精、可乐、茶叶水、冷饮、巧克力等，以免刺激对食物还很敏感的宝宝，造成肠胃不适、气血虚弱、神经系统受损等。此外还应远离烟草。
2.油炸、腌制食物
油炸食品容易引起脾胃热滞，导致便秘和肚胀。腌制食物一般都很咸，如果摄入过多的盐分，可能会引起产妇体内水钠潴留，引起水肿，用这样的奶水喂孩子，也会增加新生儿肾脏负担。
3.凉性水果
比如香瓜、西瓜、甜瓜、梨等等，只要是寒性的水果，哺乳期的女性都要少吃，或是不吃，容易引起腹泻，宝宝也会跟着一起拉肚子。
4.巧克力
巧克力里所含的可可碱会渗入母乳并在宝宝体现内蓄积。可可碱能伤害神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，使宝宝消化不良，睡眠不稳。妈妈多吃巧克力会影响食欲，身体发胖。
5.发物
如海鲜、动物内脏、母鸽子、竹笋、菌菇类等，特别有些宝宝是过敏体质，对这类食物就要特别小心，以免引起皮疹、呕吐等。
6.过量味精
食用味精对宝宝发育有严重影响，特别是对12周以下的宝宝，会造成宝宝智力减退，生长发育迟缓等不良后果，妈妈在哺乳期最好不要吃味精，千万不要贪鲜顿顿喜食味精。
相信大家看完上文的介绍后，对哺乳期可以吃螃蟹吗已经有了更多的了解了，此外文中还为大家介绍了哺乳期不能吃的食物，希望可以帮助到大家。
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