紫甘蓝的做法 紫甘兰怎么做好吃

紫甘蓝是甘蓝的一种，但是它的菜叶全部为深紫色，是生活中的一种常见蔬菜，它含有大量的花青素能延缓衰老，也能预防三高，适合大多数人食用。但是紫甘蓝怎么做才好吃呢？一会我会把紫甘蓝的做法写出来，你们看过以后也就知道紫甘蓝怎么做好吃了。

紫甘蓝的做法 紫甘蓝怎么做好吃

1、紫甘蓝沙拉

紫甘蓝是一种可以生吃的蔬菜，平时用它做沙拉就很好吃，在制作时可以把紫甘蓝切成细丝，把玉米粒用开水焯熟去掉水分，把雪梨去皮以后也切成细丝，与紫甘蓝丝放在一起加入玉米粒和沙拉酱调匀以后就能食用。

2、凉拌紫甘蓝

紫甘蓝能做成凉菜食用，平时制作时可以准备半个紫甘蓝，把它切成细丝，再把彩椒也切成细丝，提前把切好的紫甘蓝丝放入食用盐腌制一会，去掉水分，然后加入彩椒丝和醋以及生抽与白糖还有麻油等调味料，调匀以后直接装盘食用即可。

3、麻油紫甘蓝

麻油紫甘蓝特别好吃，在制作时要把紫甘蓝切成丝状，在锅中放水加入少量食用盐，烧开以后放入紫甘蓝焯烫，取出以后用冷水降温，再取出去掉水分，加入炒熟的芝麻和盐以及鸡粉，最后放入麻油，调匀以后就能装盘食用，味道特别诱人。

血糖高可以吃紫甘蓝吗

在生活中，蔬菜是我们身体提取营养不可缺少的一部分，紫甘蓝含有丰富的硫，还含有大量的纤维素。那么，血糖高可以吃紫甘蓝吗？

血糖高可以吃紫甘蓝吗

对于高血糖患者而言，紫甘蓝不仅仅是一种好的食物，经常吃紫甘蓝对高血糖患者有很多的好处。紫甘蓝可以改善血糖血脂，它可以促进血脂肪的新陈代谢，可以让血糖不再迅速地上升，这样就可以起到预防或者辅助治疗糖尿病的效果。

紫甘蓝中含有多种维生素及花青素和纤维素等，特别适合高血压和糖尿病患者食用。紫甘蓝中含有丰富的硫，硫的主要作用就是杀虫止痒，建议有皮肤瘙痒或湿疹的患者可以常吃紫甘蓝，而且它还含有大量的纤维素可以有效增强胃肠功能，促进肠蠕动，并降低胆固醇水平。紫甘蓝中含有的胱氨酸、优质蛋白及多种维生素不仅可以帮助肝脏解毒还可以增强机体抵抗。但是需要注意紫甘蓝的纤维素非常丰富，对于脾胃虚弱的人群建议慎用，不然有可能会导致腹胀现象。

大部分蔬菜，含糖量都很少，多吃新鲜蔬菜好。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

紫甘蓝的营养价值 吃紫甘蓝的好处

紫甘蓝也就是我们平时说的紫包菜，是一种紫色的球状菜品，它是包菜的一个变种，其营养价值与保健功效比普通包菜更出色，适合大多数人群食用。但是紫甘蓝的营养价值有多高呢？平时多吃紫甘蓝对身体有哪些好处呢？对于这些问题，很多人了解的并不全面，今天小编就为大家详细说明一下。

紫甘蓝的营养价值 吃紫甘蓝的好处

1、紫甘蓝花青素和叶酸的含量比较高

紫甘蓝这种菜品中有多种对人体有益的营养成分，其中花青素和叶酸是最有代表性的两个存在，花青素是天然的抗氧化成分，人体吸收它以后能延缓衰老，而且叶酸则是一种可以促身血液再生和预防胎儿畸型的特色成分，它是最适合孕妇和女性食用的保健菜品。

2、紫甘蓝能预防湿疹

紫甘蓝对人类的多种皮肤病，特别是湿疹和皮肤瘙痒等症状有很好的预防和缓解作用，因为紫甘蓝中含有一定数量的硫元素，这种物质不但能杀虫止痒，还能祛湿解毒，对提高人类皮肤健康，预防湿疹等皮肤病有很明显的作用。

3、紫甘蓝能减肥

减肥也是人们吃紫甘蓝的一大好处，紫甘蓝这种蔬菜中含有大量的植物纤维素，这种物质不但增加人们的饱腹感，也能减少人体对其他食物的摄入，同时人们食用紫甘蓝以后还能加快肠胃蠕动，能促进人体内垃圾的排出，经常食用就可以起到不错的减肥作用。

吃紫甘蓝的好处有哪些

甘蓝大家都很熟悉，是一种家常菜品，家家户户都会食用它。但是最近几年市场上却出现了一种紫色的甘蓝，人们对它是比较陌生的，虽然知道它比普通的绿色甘蓝要好一些，却不知道它好在哪些，也不知道平时吃紫甘蓝有什么好处。今天我就为此做一个专门的介绍，带大家了解吃此甘蓝的好处有哪些。

吃紫甘蓝的好处有哪些

1、吃紫甘蓝能预防湿疹

湿疹是春天人类高发的皮肤病，发生以后皮肤上会出现丘疹，也会出现痛痒的症状，如果平时能多吃一些紫甘蓝，就能减少湿疹的发生机率，这时因为紫甘蓝中的硫元素，可以消肿止痒，也能清除人体内的毒素，从而也就减少了湿疹的发生。

2、吃紫甘蓝能延缓衰老

延缓衰老也是人们吃紫甘蓝的重要好处之一，紫甘蓝中含有维生素E和维生素C以及一些花青素，这些物质都是天然的抗氧化成分，能清除人体内部的自由基，也能促进身体细胞新陈代谢，平时经常食用，能延缓衰老，也能减少一些常见疾病的发生。

3、吃紫甘蓝能减肥也能润肠通便

平时吃紫甘蓝能减肥瘦身，这是因为紫甘蓝中的纤维素，可以分解人体内部多余的脂肪，能让综们分解成水分排出体外，另外纤维素还能加肠胃蠕动，能促进人体内部垃圾的排出，可以润肠通便，也能减肥瘦身让人们的身材变得越来越好。

紫甘蓝如何腌制好吃 紫甘蓝的腌制方法

紫甘蓝是一种营养价值特别高的常见菜，它不但营养丰富，还具有出色的保健功效，能预防癌症，也能消炎杀菌，平时可以炒食也可以腌制以后食用。那么紫甘蓝应该怎么腌制呢？一会我就把紫甘蓝的腌制方法写出来，喜欢吃紫甘蓝的朋友可以学着自己腌一些。

紫甘蓝的腌制方法

紫甘蓝的腌制方法一

1、平时腌制紫甘蓝时需要准备食用盐十五克，糖十五克，醋十克，辣椒丝适量，紫甘蓝一个。

2、把准备好紫甘蓝洗净，切成丝状，加食用盐腌制一个小时，腌好以后取出去掉水分，然后放在碗中，加食用盐和糖以及醋等调味料进行腌制，一般三到四个小时紫甘蓝就能入味，这时可取出食用，食用时加入适量麻油味道更好。

紫甘蓝腌制方法二

1、紫甘蓝平时还可以用白醋和白糖进行腌制，腌制时可以把新鲜的紫甘蓝切成丝状或者撕成片状，然后加食用盐腌制一会，把腌出的水分去掉。

2、把准备好白糖与白糖一起入锅加清水煮成糖醋汁，降温以后直接把切好的紫甘蓝放到里面腌制，一天以后紫甘蓝就能入味，腌制时间越长，它的酸爽味越浓，想吃时随时取出食用就可以，能开胃也能下饭。

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