蘑菇汤怎么做好吃 蘑菇汤的做法大全

蘑菇是生活中最常见的一种菌类菜品，平时人们都很喜欢食用它，但是用蘑菇做汤你们会吗？知道蘑菇汤怎么做吗？蘑菇汤味道鲜美，营养丰富，口感也很诱人，一会我就把它的做法大全进行一下总结，喜欢吃蘑菇的朋友快来学学吧。

蘑菇汤怎么做 蘑菇汤的做法大全

豆苗蘑菇汤

1、豆苗蘑菇汤味道特别鲜，在制作时需要准备适量的豆苗和品蘑以及适量的金针菇。

2、把生姜切片放在清水中煮制，烧开以后把口蘑放入进去，然后加入适量的食用盐，再次烧开，接着把洗好金针菇和豆苗放入到锅中，烧开再煮一会，加入适量的香油进行提味，调匀以后就能出锅。

奶油蘑菇汤

1、制作奶油蘑菇汤时需要准备白蘑菇五个，洋葱关个，奶油适量，黄油和水以及鸡精与面粉还有食用盐都适量准备，最后还要准备少量的黑胡椒和荷兰芹。

2、把白蘑菇洗好以后切成片状，把洋葱去皮切成小丁。把锅中放清水加入鸡精煮制，让鸡精全部化开。

3、把炒锅中放黄油加热以后把面粉放入炒制一会，炒成黄油炒面取出备用。

4、把洋葱末和蘑菇片也要用黄油炒制一下，炒匀以后加入调好的鸡汤，再加入淡奶油和黄油炒面调匀煮制一会。

5、最后把盐和黑胡椒粉一起放入到汤中调匀，出锅装碗，在最上层放一些荷兰芹进行点缀就可以。

海带蘑菇汤如何做 海带蘑菇汤的材料和做法步骤

海带蘑菇汤是一种很特别的汤，平日虽然吃的不多，但是如果没有胃口的时候来上一碗，一定可以让你食指大动，胃口大开。下面我们就给大家介绍海带蘑菇汤的做法。

海带蘑菇汤的做法

一、海带蘑菇汤的食材准备

需要用到海带，香菇，笋干还有蘑菇。配料则更加重要，需要用油，盐，葱蒜和蚝油，辣酱和糖。

二、海带蘑菇汤的做法

第一步：将海带切成小段之后待用。

第二步：清洗香菇切成小片之后，泡发笋干。

第三步：蘑菇处理根部后用清水冲洗蘑菇。

第四步：将香菇和笋干捞出焯水沥水。

第五步：将葱蒜清洗后切末待用。

第六步：锅中加入油后先用葱姜爆香，可以放入海带煸香出味。

第七步：将笋干和香菇翻炒之后加入一碗清水，和辣酱，煮开。

第八步：滴入耗油后再次煮开放入白糖。

第九步：最后将蘑菇放入断生后即可。

三、海带蘑菇汤的做法贴士

第一：汤的浓稠度和清水的比例有关，清水加的少汤就比较浓了。在口味上可以有所调节，不会影响基本的味道。

第二：煮海带汤的时候最好就是用石锅，石锅煮出的酸汤味道纯正更加好吃，而考究的可以用高汤例如牛肉汤鸡汤代替清水，滋味更足。

鸡肉蘑菇汤面

食材

• 鸡肉蘑菇 1碗
• 热干面 一块
• 精盐 1克
• 韭菜 少许

1食材：鸡肉蘑菇、热干面

食材：鸡肉蘑菇、热干面。

2锅里放入水烧开

锅里放入水烧开。

3在放入热干面煮至面条散开

在放入热干面煮至面条散开。

4在把鸡肉蘑菇放入锅里

在把鸡肉蘑菇放入锅里。

同时放入精盐煮至锅烧开，放入韭菜即可。

5不煮好的面条装入碗里即可食用

不煮好的面条装入碗里即可食用。

注意事项

鸡肉蘑菇汤带咸味，不放盐也可以。

你知道这样做出的排骨蘑菇汤更鲜美吗？

食材

• 排骨棒子 500克
• 鲜蘑菇 100克
• 香菜 ２根
• 精盐 适量
• 葱段、姜块 各５克
• 料酒 10克
• 味精 ２克
• 花椒、八角 各５克

将排骨洗净、劈成５厘米左右长的小段。

1鲜蘑菇洗净切成适当大小

鲜蘑菇洗净切成适当大小。

2香菜洗净切成寸段

香菜洗净切成寸段。

3将骨头放入锅中，加清水上火煮沸

将骨头放入锅中，加清水上火煮沸。

4放入葱姜、花椒、八角、煮至熟

放入葱姜、花椒、八角、煮至熟。

5将花椒、八椒、葱姜捞出，撤去浮沫

将花椒、八椒、葱姜捞出，撤去浮沫。

加盐、放入鲜蘑菇，煮至熟，放入香菜味精即可。

四款蘑菇汤保健养生

进入春季，蘑菇生长上市，这个季节也是最适合吃蘑菇的时候，那么在适合春季以蘑菇入汤的煲汤食谱有哪些呢?今天小编就为大家集合了四款春季蘑菇煲汤食谱，想要学习的或是想做保健养生的健康食谱，不妨跟着小编一起来学一学吧。

1、豆苗蘑菇汤

初春时最宜以鲜嫩的菜、苗滚一些清汤。豆苗为荷兰豆植物树梢的嫩叶，春日入汤入菜，尤为鲜甜软滑。蘑菇为高蛋白、高维生素的营养鲜菌类，中医谓之“益肠胃、化痰、理气。”合而为汤，鲜美可口，润肠、健胃。且男女老少皆宜。

材料：豆苗、蘑菇各300克、生姜2片。

烹制：各物洗净，沥干水。在锅内加清水1500毫升(约6碗量)和姜，武火滚沸后下蘑菇，滚沸片刻，下豆苗，再下盐和少许香油便可。为3~4人量。

2、青菜蘑菇汤

青菜蘑菇汤排毒减脂，非常爽口清淡，很适合解除肚中的油腻。

材料：青菜1把、蘑菇100克、泡发的木耳适量、葱花适量、盐适量、鸡精少许、香油少许。

烹制：准备好所有的食材，蘑菇用淡盐水浸泡10分钟洗净。炒锅到油爆香葱花，倒入蘑菇翻炒片刻关火，把蘑菇和木耳放入汤锅中，煮上10分钟后加入盐，加少许鸡精，再放入青菜煮软，淋入香油关火。

3、鲜蘑菇炖鸡

蘑菇鲜美清香鲜嫩，正是民间谓之“不时不食”的好食材。中医还说它理气开胃，并有抗癌、降压、降血糖的功能。以它炖鸡，鲜美醇香可口，有健脾开胃、益气降压的作用，为春日时男女老少皆宜的家庭靓汤。

材料：鲜蘑菇200克、嫩母鸡1只、葱1条、生姜3片。

烹制：蘑菇温水浸泡半小时;鸡宰洗净，去脏杂、尾部;葱切段。一起下炖盅，加入热开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐。为3~4人量。

4、丝瓜蘑菇排骨汤

材料：排骨、丝瓜、蘑菇、姜、葱、盐、料酒、白胡椒。

烹制：

排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味。

葱切断，姜切片，与焯过水的排骨一起放入锅中，加少许醋，大火煮开后转小火，煲一个小时。

丝瓜洗净去皮切滚刀块，蘑菇用手撕成小块。放入排骨汤中，继续煲30分钟。

加盐和白胡椒调味即可。

以上就是四款蘑菇靓汤的做法，快做起来吧。

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