苦菊拌苋菜怎么做 苦菊拌苋菜的做法
每到夏天，很多人就会出现肝火旺，心烦等不良症状，据中医说这个时候多吃一些苦菊拌苋菜，就能让这些不良症状消失，可是苦菊拌苋菜应该怎么做呢？接下来小编就为大家具体说一说，让大家轻松学会这种菜的做法。
苦菊拌苋菜怎么做 苦菊拌苋菜的做法
苦菊拌苋菜的材料
夏天做苦菊拌苋菜时，需要准备两百五十克新鲜的苦菊和二百五十克新鲜的苋菜，然后再准备头大蒜和适量的食用油与麻油和鸡精与食用醋，食用盐也要适量准备一些。
苦菊拌苋菜的做法步骤
1、把准备好的苦菊和苋菜全部择一下，去掉老叶和黄叶，然后分成单个的叶子，再用清水洗净。
2、在锅中放水，加热烧开，放少量的食用油，再把洗好的苦菊的苋菜分别放入锅中焯烫一下，焯好以后入冷水中降温，再取出去掉水分备用。
3、把大蒜去掉外皮，把蒜瓣洗一下，制成蒜泥，把焯好的苦菊和苋菜一起放入到小盆中，加入蒜泥，再放入适量的食用盐和醋，接着加入适量的麻油和鸡精，调匀以后可以直接食用，每天早晚食用两次，降火功效会更加出色。
4、苦菊拌苋菜虽好，但是寒性很重，那些脾胃虚弱和容易腹泻的人群，最好少吃。
苦菊的功效与作用 吃苦菊有哪些好处
苦菊大家吃过吗？知道它的功效与作用是什么吗？苦菊是菊花的一种，是一种可以食用的绿色蔬菜，它味苦，色绿，可以鲜食也能炒制以后食用，是一种可以清热解毒的特色菜品。它的功效与作用还有很多，想具体了解，可以随我一起去看看。
苦菊的功效与作用
1、苦菊能预防贫血
苦菊是一种可以预防贫血的食材，它含有胡萝卜素、维生素和钾盐等多种营养成分，人们食用它以后能有效减少贫血的发生机率，同时人们食用苦菊还能促进身体正常发育，减少一些常见疾病的发生。
2、苦菊能消炎杀菌
消炎杀菌也是苦菊的重要功效之一，它含有的胆碱、甾醇等物质，都是天然的消炎成分，它们对人体内的葡萄球菌、链球菌以及脑膜炎菌和痢疾杆菌等多种病菌都有很好的消除作用，平时经常食用苦菊能预防肝炎、咽喉炎以及气管炎等多种细菌性疾病的发生。
3、苦菊能预防癌症
苦菊是一种可以预防癌症的绿色菜品，它加清水煎制以后的液体，对人类的白血病有很好的预防和缓解作用，能让白血病患者身体内的白细胞脱氧酶活性下降，让白血病的症状减轻，平时多食用一些能减轻白血病患者痛苦，也能延长生命，另外平时多吃苦菊对人类的宫颈癌以及直肠癌和肛门癌等常见癌症都有很好的预防作用。
苦菊怎么做好吃 苦菊的做法步骤教程
苦菊味苦，性凉，能清热解毒，也能消炎杀菌，是最适合人们夏天食有的一种蔬菜。但是也有些人怕苦，不敢食用苦菊，更不知道它怎么做才好吃。其实苦菊有多种不同的做法，做好以后，它的苦味能变淡，味道是比较不错的，一会我就把苦菊的做法写出来，让大家看看苦菊怎么做才好吃。
苦菊怎么做好吃 苦菊的做法
1、凉拌苦菊
凉拌苦菊最好吃，平时可以把一棵苦菊去掉根部，用清水洗净，再用沸水焯一下，焯好以后取出去掉水分加入盐和生抽以及食用醋与白糖和香油等调味料调匀，最后再加入适量的黑芝麻，再次调匀以后直接装盘就能食用。
2、苦菊银耳沙拉
苦菊做沙拉也是一种不错的吃法，大家制作时可以把苦菊去掉根，洗净，用沸水焯一下，取出备用，再把银耳泡好，用沸水焯烫，也取出备用，把圣女果从中间切开与其他食材放在一起，国入白醋和味精以及香油与食用盐，最后加入黑胡椒碎，用筷子调匀以后，自制是的苦菊沙拉就做好可以食用了。
3、苦菊炒鸡蛋
苦菊炒鸡蛋也很好吃，在炒制时需要准备苦菊两百克，鸡蛋两个，食用油和盐各适量，把苦菊洗好以后切成段状，把鸡蛋磕开打成蛋液，然后在锅中放油加热以后把蛋液倒入炒熟，再把苦菊放入进去，快速翻炒，等苦菊变软以后加入食用盐，炒匀以后直接出锅即可。
苦菊的功效与作用 吃苦菊的好处
苦菊是菊花的一个特殊品种，是一种可以食用的绿色菜品，它也叫苦菜，外表多为绿色，味道略苦，能凉拌也能炒食，是清热去火的理想选择。苦菊的功效与作用还有很多，想具体了解可以和小编一起去看看。
苦菊的功效与作用
1、苦菊能消暑
苦菊是一种可以消暑的绿色菜品，它能清除人体内的热毒，能减少人类中暑和多种上火症状的发生，另外苦菊中还含有一些维生素和胡萝卜素以及一些矿物质，有不错的补血功效，是特别适合贫血人群食用的一种常见菜品。
2、苦菊能消炎杀菌
苦菊能消炎杀菌，它含有一些天然的甾醇和胆碱，对人体内的多种病菌都有很好的消除作用，平时多食用一些，能让人类高的咽喉炎和肝炎以及气管炎与扁桃体炎等细菌性疾病的发生机率明显下降。
3、苦菊能预防癌症
预防癌症也是苦菊的重要功效之一，它加清水煎制以后，对急性淋巴白血病和急慢性粒细胞白血病患者的病情都有很好的控制作用，能避免病情恶化，它含有一些的微量元素，可以抑制癌细胞的产生和活性，平时食用，对人类的直肠癌和肛门癌以扩宫颈癌都有不错的预防功效。
凉拌苦菊怎么做好吃 凉拌苦菊的做法
苦菊是一种能清热去火的绿色菜品，平时可以凉拌以后食用，能去除油腻，也能促进消化，对食欲不振有一定的缓解作用。凉拌苦菊很多人都做过，可以做出的味道却差别很多，它怎么做才好吃呢？大家想知道可以看看小编对凉拌苦菊做法的具体介绍，你们按小编的做法，肯定能做出美味的凉拌苦菊。
凉拌苦菊怎么做好吃 凉拌苦菊的做法
凉拌苦菊的材料
平时在家中做凉拌苦菊时，需要准备苦菊四百克，花生米一百五十克，盐和生抽以及香醋各适量，另外白糖和香油以及鸡精也要适量准备一些，喜欢吃蒜的可以准备一头大蒜。
凉拌苦菊的做法步骤
1、把炒锅放好，冷锅放油，接着把花生米放入到锅中，开火炸制，在炸的过程中，要不断的翻动，等花生米七成熟时就要关火取出，油的余温会让花生米的火候正好。
2、把炸好的花生米降温以后去掉外皮，再压成花生碎。把苦菊用清水洗净，沥掉水分备用。
3、把去掉水分的苦菊分成小段，放入盆中，加入制好的花生碎，把大蒜去皮以后制成蒜泥。
4、把生抽、香醋以及香油和白糖以及鸡精的食用盐与蒜泥等调味料放在一起调匀，制成料汁，直接倒入到苦菊中调匀，然后把调好的苦菊装盘，就可以食用了。
