甘蓝菜的功效与作用

甘蓝菜物美价廉，能够维护人体健康，改善预防很多疾病。甘蓝菜在秋冬季节营养价值更高，可以滋润五脏，调理气血，帮助胰腺分泌和消化能力提升，下面来看看甘蓝菜的功效与作用。

甘蓝菜的功效与作用

一、甘蓝菜的营养价值

甘蓝菜中的锰元素成分高，可以补充人体基本所需。甘蓝菜对高血压，痔疮，缺血都有改善作用。甘蓝菜中的微量元素充分多元，其中钙质，磷铁还有锰都充足。甘蓝菜中最丰富的还有叶酸和维生素A，维生素D，是一种理想的补充能量的蔬菜。

二、甘蓝菜预防贫血症

甘蓝菜对贫血有疗效，贫血很大程度是因为缺铁造成的，都市女性因为想要保持窈窕身材，多会选择少食，而食物的不均衡则在另一面导致贫血。甘蓝菜中富含铁元素，吃甘蓝菜后再食用些含有维生素C的食物，能够帮助铁更好的被身体吸收。

三、甘蓝菜美容消食

甘蓝菜可以预防感冒，甘蓝菜是丰富维生素和矿物的食材，让人有饱腹感同时调节胃酸平衡，甘蓝菜可以帮助消食，让身体有更好的抵抗力。甘蓝菜富含维生素a，可以改善皮肤问题和炎症，改善皮肤的痤疮问题，对松弛肌肤也有好处。

甘蓝菜的功效与作用

甘蓝菜，是生活中比较常见的一种蔬菜，人人都知道它营养价值比较高，做菜也比较好吃，却不知它还有一定的要用价值。甘蓝菜的功效与作用？

甘蓝菜的功效与作用

甘蓝菜的功效是排毒养颜、增进食欲、杀虫止痒、减肥等。甘蓝菜中含有大量的维生素和花青素，因此可以在一定程度上改善女性皮肤的健康问题，预防皮肤病，起到排毒养颜的功效。甘蓝菜含有丰富的铁元素，能有效调节胃肠道的平衡，适合消化不良、食欲不振的患者食用，可以增进患者的食欲，甘蓝当中还有一定的硫元素，所以也具有杀虫止痒的功效，对于皮肤瘙痒、湿疹都有很好的辅助治疗效果，甘蓝菜饱腹感也比较强，经常食用还能够起到辅助减肥的效果。

甘蓝菜又叫做洋白菜，它的营养价值是比较高的，其中富含大量的维生素C、维生素E、维生素B和硫、锰、铁等微量元素，长期使用还可以起到保护和修复胃黏膜的功效，能够促进胃部细胞的活跃旺盛，降低病变的发生，经常吃甘蓝菜还能够增强身体的免疫力，对于人体的好处是比较多的。

甘蓝菜，在食用之前需要进行彻底的清洗，烹饪的时候也需要掌握正确的方式。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

三款甘蓝菜养胃食谱

现在由于工作忙碌，造成很多人起居作息和饮食不规律，导致很多人肠胃不好，常常胃疼难忍，如果再不注意培养健康的饮食习惯，肠胃病状一定会越来越严重。因此，养成良好的饮食习惯，慢慢调理肠胃健康是非常重要的。肠胃不好可以多多食用一些可以调理肠胃的食物，例如甘蓝，那么甘蓝怎么做最有效养胃呢?下面小编就给大家介绍几款甘蓝养胃食谱。

甘蓝菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，有利于激素分泌，帮助乳房发育。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

推荐食谱：拌紫甘蓝

原料：

甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。

做法：

1、切丝，最好加入点绿色尖椒丝。

2、投凉，就是扔到凉水里洗洗。

3、调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜。

4、拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀。

功效：

肠胃不好、胃溃疡患者多吃甘蓝菜。每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。

注意：

甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用。

酸辣甘蓝菜

原料：

卷心菜500克，红萝卜1/2条，小黄瓜2条，红辣椒2个，嫩姜1块，大蒜3粒，花椒粒1大匙

配料：

A：盐3大匙，B：橄榄油3小匙，C：香油1大匙，糖、醋各6大匙、盐少许。

制作：

1、卷心菜撒成片状：红萝卜切细丝;小黄瓜切斜片;红辣椒切斜片;嫩姜切丝;大蒜拍碎。

2、将卷心菜、红萝卜、小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分，再将水分挤干放深盆内，加入大蒜、辣椒和姜丝。

3、锅烧热，加橄槛油爆香花椒粒后捞起，再将橄榄油、C料加入2中，约1-2小时后即可食用。

甘蓝菜饺

原料：

面粉500克，水250克。甘蓝2颗，粉条，虾皮。

配料：

盐，鸡精，海鲜酱油，蚝油，十三香，高汤，葱姜蒜沫，香油，植物油。

做法：

1、将面粉与水揉成面团放在一旁醒面。

2、先将甘蓝切丁撒上少许盐腌一会，挤到多余的水分。放入所有的原料扮均。

3、将醒好的面粉取出揉匀下剂，将小剂按扁用擀面仗向四周擀开。包入馅料，收口封好。

4、放入蒸锅内大火开锅后在蒸8-10分钟便好了。

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