糖蒜如何腌制 最简单的糖蒜腌制方法
糖蒜是很多人都喜欢吃的一种下饭小菜，它多在大蒜大量上市是腌制，传统的糖蒜腌制方法比较复杂，需要时间也比较长，很多人都怕麻烦，不愿意自己腌制，其实糖蒜的腌制方法有很多种，一会儿我就把最简单的糖蒜腌制方法写出来分享给大家，能让大家随时吃到美味的糖蒜。
最简单的糖蒜腌制方法
腌制糖蒜的材料
现在人们多数都生活在楼房中，空间较小，腌制糖蒜也不会一次腌制太多，腌制时可以准备新鲜的大蒜一千克，白糖200克，米醋适量，食用盐少许干净的玻璃瓶一个。
腌制糖蒜的做法步骤
1、把准备好的新鲜大蒜处理一下，用刀削掉他的根部和它的茎，然后再去掉大蒜外层的老皮，只留里边1到2层的嫩皮，把处理好的大蒜放在清水中加少量食用盐浸泡，二到三天，中间换水多次。
2、把泡好的大蒜取出以后控干水分，直接放入到干净的玻璃瓶子中，再把白糖和米醋直接加入进去，用筷子调匀，把玻璃瓶的瓶口密封好，放在阴凉的地方腌制，大约十天左右，大蒜就能入味，口感脆嫩，味道酸中带甜特别好吃。
3、如果怕腌制糖蒜的过程中发生变质，也可以把米醋和白糖直接放入锅中加热煮开，让他们降温以后再用来腌制糖蒜，这样糖蒜在腌制过程中发生变质的几率就会明显减少。
4、腌制糖蒜，对材料没有太多的限制，家里没有白糖，也可以用红糖代替，如果家里没有米处，则可以用白醋代替，腌出的糖蒜一样好吃。
糖蒜的腌制方法家常，浸泡大蒜2小时调料汁腌制视频(紫皮蒜)
想要自己在家腌制糖蒜的话，那就要准备好大蒜和料汁了，大家最好是用新鲜的大蒜，在做的时候也是要准备好调料汁的调料，最关键的就是要将大蒜冲洗干净之后进行浸泡，有助于避免过于辛辣，有视频参考，5个简单步骤就可以做出来。
糖蒜的腌制方法家常
准备食材：准备3斤大蒜、100克盐、600克米醋、300克白醋、500克白糖、200克红糖、花椒、八角、150克清水。
1、处理大蒜
先用剪刀剪掉根部，然后再剪掉头部，接着就可以剥去外衣，将大蒜倒进清水中清洗干净。
2、浸泡大蒜
在装有大蒜的盆子中加入100克的盐，加入清水浸泡2小时的时间。
3、调料汁
在锅中倒入600克的米醋、300克的白醋以及500克的白糖、200可的红糖、花椒、八角、150克的清水，然后就可以将其大火烧开即可，大火烧开之后，就可以将其放凉备用。
4、放大蒜
经大蒜捞出沥干水分，然后就可以将大蒜掰开，就可以放在无油的罐子中。
5、放料汁
接着倒入料汁即可，密封腌制2个月味道更佳。
糖蒜的腌制方法家常做法中，在刚开始的时候，最好是选择紫皮的糖醋蒜，味道是不错的，且在最后收尾的时候，也就是放进容器中的时候，大家最好是不要用塑料容器，因为是有异味的， 可以用玻璃容器。
正宗冰糖蒜的腌制方法
冰糖蒜是用冰糖腌制的大蒜，在口感脆嫩，味道甜而不辣特别好吃。现在又到了新蒜大量上市的时候，想吃冰糖蒜的朋友快点自己腌一些吧，一会我会把正宗冰糖蒜的腌制方法写出来，大家看过以后就能学会。
正宗冰糖蒜的腌制方法
腌制冰糖蒜的材料
腌制冰糖蒜需要准备新鲜的大蒜两千克，冰糖五百克，食用盐与食用醋各适量，清水适量，腌盐的玻璃瓶子一个。
腌制冰糖蒜的做法步骤
1、腌制冰糖蒜一定要选择外观完好无损的大蒜，要把它们的外皮去掉，在用清水洗净去掉水分。然后加食用盐腌制一到两天。
2、把腌好的大蒜用清水洗掉表面的盐，再去掉水分以后备用，在锅中放清水，然后加入冰糖，开火煮制，等锅中的冰糖全部化开以后再关火，让糖水自然降温。
3、把处理好的大蒜放在玻璃瓶子中，加入准备好的醋，再加入煮好的糖水，要让糖醋水没过瓶子中的大蒜，然后把瓶子密封起来，放在阴凉的地方腌制，二十天以后里面的冰糖大蒜就能腌好，想吃时随时取出食用就可以。
4、腌好的冰糖大蒜可以存入冰箱的冷藏室中，这样能延长它的保质期，而且腌好的冰糖蒜不但能单独食用，还能当做肉类菜品的调味料，能让做出的肉食有种淡淡的蒜香气味。
东北糖蒜怎么腌 东北糖蒜的腌制方法
每年春天大蒜大量上市的时候，东北地区家家户户都会腌制美味的糖蒜，腌好以后东北糖蒜，口感脆嫩，味道甘甜，一点也不辣，特别好吃。那么东北糖蒜应该怎么腌呢？一会我就把东北糖蒜的腌制方法写出来，喜欢吃东北糖蒜的你们可以在家中学着做一做。
东北糖蒜怎么腌 东北糖蒜的腌制方法
腌制东北糖蒜的材料
平时腌制东北糖蒜时，需要准备新鲜的大蒜五千克，米醋三千克，酱油五百克，食用盐五十克，食用盐一百克，蜂蜜一百克，白糖一千五百克。
腌制东北糖标的步骤
1、把准备的好新鲜大蒜去掉外层的老皮，把蒜瓣外层的两三层嫩皮保留，再把大蒜头的根部削掉，茎部留一厘米左右。
2、把大蒜处理好以后放入到大盆中，加清水浸泡，浸泡时间应该在48小时左右，而且浸泡的过程中，需要换水三到五次，这样能最大限度把大蒜中的辛辣气味去掉。
3、把控好的大蒜取出以后控干水分，再把准备好的酱油和醋以及糖与盐等调味料全部放入到钟锅中，加热煮开，然后关火，让它们自然降温。
4、把蜂蜜加入到降温的调味料汁中，调匀，再把它们倒入到腌糖蒜的坛子中，然后大蒜放入进去，最好让料汁全部没过大蒜，把坛子口封好，放在阴凉的地方保存，过二十天左右，里面的大蒜就能变色，而且入味。这时自制的东北糖蒜也就做好了，可以随时取出食用。
糖蒜的腌制方法 最正确糖蒜腌制方法
又到了新鲜大蒜大量上市的时候，很多喜欢吃糖蒜的人开始跃跃欲试，想自己在家中腌制好吃的糖蒜，可是你们对糖蒜的腌制方法了解吗？知道糖蒜怎么腌制最好吃吗？今天我会把最正确的糖蒜腌制方法写出来分享给大家，喜欢吃糖蒜的你们可以认真学一学。
糖蒜的腌制方法 最正确糖蒜腌制方法
腌糖蒜的材料
想腌出好吃的糖蒜材料很重要，平时大家腌糖蒜以前可以准备新鲜的紫皮大蒜，再准备适量的白糖和米醋，如果想腌白色的糖蒜则需要准备适量的白醋。
腌糖蒜的正确做法
1、把准备好的紫皮大蒜去掉外层的老皮，再把它的茎和根全部去掉，用清水清洗干净，再把它放入到盆子中加清水和食用盐进行浸，浸泡时时不能少于二十四小时。
2、在大蒜用盐水浸泡的过程中，要多次换水，最少要换三次，这样才能让大蒜中的辣味变淡，腌出糖蒜以后味道才会更好。
3、把泡好的大蒜取出以后去掉水分，放入到准备好的腌蒜容器中，摆一层蒜加一层糖最上层要用白糖盖住。
4、最后把准备好的米醋或者白醋倒入到容器中，让醋没过大蒜，把容器密封好，放在温暖的地方腌制，一般过三个星期里面的大蒜就能入味，想吃时可以取出直接食用酸甜脆嫩，特别爽口。
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