最简单的鸡蛋腌制方法图解

咸鸡蛋是很多人最喜欢的一种菜品，而且它食用方便保质期长，可是在生活中应该怎么腌制咸鸡蛋呢？咸鸡蛋的腌制方法有很多种，一会我就把最近的鸡蛋腌制方法图解整理出来分享给大家，大家看过以后也就知道鸡蛋应该如何腌制。

最简单的鸡蛋腌制方法图解

1、鸡蛋腌制方法一

平时在家中腌制鸡蛋时需要准备适量的食用盐与适量的高度白酒，再准备一个腌鸡蛋的坛子，鸡蛋清洗以后去掉水分，放在白酒中蘸一下，让白酒泡鸡蛋浸没，取出以后直接放在食用盐中滚动，让它表面沾满盐，直接放入坛子中，摆放整齐后直接密封腌制30天左右鸡蛋就能入味。

2、鸡蛋腌制方法二

平时鸡蛋还可以用盐水直接腌制，把鸡蛋清洗干净以后去掉水分放在烟机大的坛子中，然后把花椒与八角放在锅中加食用盐加清水煮开，等盐全部化开，并散发出浓郁的香料气味儿以后关火，让它自然降温，降温以后把盐水倒入到腌鸡蛋的坛子中，把坛子密封好，放在阴凉的地方腌制30天到40天以内，鸡蛋黄就能流油，这时把咸鸡蛋煮制以后食用，味道特别好。

3、鸡蛋腌制方法三

平时腌制鸡蛋时还可以提前把鸡蛋煮熟，然后把它的外壳轻轻敲出裂痕，再把白糖生抽以及食用盐，和少量纯净水放在锅中煮成汤汁，煮开以后把敲出裂痕的鸡蛋放在锅中一起煮制十分钟左右，把它放在大碗中腌制，第二天鸡蛋就能入味儿，想吃时随时取食就可以。

鸡蛋如何腌制 最简单的鸡蛋腌制方法

咸鸡蛋很多人都喜欢吃，平时有些人也喜欢自己在家中腌制，但是他们有些腌的咸鸡蛋总是不出油，而且需要时间也常，做起来还特别麻烦，就想寻找一些简单的鸡蛋腌制方法。其实鸡蛋的腌制方法有很多种，今天我就把最简单的鸡蛋腌制方法写出来，让大家平时在家中能轻松腌出美味流油的咸鸡蛋。

最简单的鸡蛋腌制方法

1、五香味咸鸡蛋

平时腌鸡蛋时可以把它腌制与五香味咸鸡蛋，做法也很简单，只需要把清水中加入食用盐和花椒与大料以及姜片等香料煮制，煮好以后加入少量的白酒调匀降温，再把鸡蛋洗净以后放入到盐水中，密封腌制二十五天到三十天就可以。

2、草木灰腌鸡蛋

草木来腌鸡蛋也特别简单，平时可以准备适量的草木灰，然后加入适量食用盐调匀，把鸡蛋表面醮水以后放入到草木灰中滚一下，让它表面粘满草木灰和食用盐，然后放在温暖的地方腌制，二十天就能腌好。

3、米汤腌鸡蛋

米汤腌鸡蛋也很简单，平时可以把米汤中加入适量的黄泥和食用盐，调匀以后再把它们涂抹在鸡蛋的表面上，放在阴凉的地方腌制，二十多天以后鸡蛋就能入味，而且蛋黄开始出油，把表面的米汤泥巴去掉以后直接用清水煮熟就能食用。

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