蔓菁的营养价值与功效

蔓菁你们见过吗？了解它的营养价值与功效吗？蔓菁还有很多个不同的名字，像大头菜、芥蓝以及合掌菜等，就都是不同地区人们对蔓菁的叫法。蔓菁的营养价值很高， 保健功效也很出色，下面我就为大家详细介绍一下。

蔓菁的营养价值与功效

1、蔓菁的营养价值

蔓菁是一种营养价值很高的蔬菜，它含有蛋白质、水分以及大量的纤维素和多种维生素，另外蔓菁中还含有一些天然的还原糖和碱性成分，人们食用以后除了能吸收对身体有益的营养成分以外，还能促进消化也能增加食欲，更能降低血液中的胆固醇。

2、蔓菁能退热

退热是蔓菁这种蔬菜的重要功效，这种蔬菜中含有一种天然的苦味成分，它就是金鸡纳霜，这种物质可以抑制体温中枢能让人们的过高的体温快速降下来。

3、蔓菁能治疗便秘

蔓菁可以治疗人类的便秘，这种蔬菜中含有大量的植物纤维素，它们进入肠道以后能加快肠道的运动，能促进大便的生成和排出，从而也就减少便秘的发生。

4、蔓菁能止血止痛

蔓菁有良的好清热去火功效，对人类的牙痛和牙龄出血都有不错的治疗作用，在治疗这些疾病时可以把新鲜的蔓菁榨制出汁液，然后直接用来含服或者漱口，就能起到良好的治疗作用。

蔓菁的功效与作用

核心功效

消肿解毒、止血止痛、缓解便秘

简介

蔓菁，也叫芜菁或大头菜；是根茎类菜品的一种。其根茎和叶子都能食用，营养价值很高，而且还具有一定的药用功效，能治疗人类的一些常见病。那么，蔓菁的功效与作用有哪些呢？

蔓菁的功效与作用

1、消肿解毒

当平时人们身体出现肿毒以后，可以用新鲜的蔓菁进行治疗；且治疗时可以取蔓菁的根适量，再加入少量的食用盐，把它们一起捣成泥状；然后外敷在长有肿毒的部位，能让肿毒得到缓解。

2、止血止痛

蔓菁有良好的清热去火功效；对人类的牙痛和牙龈出血都有不错的治疗作用；且在治疗这些疾病时，可把新鲜的蔓菁榨制出汁液，然后直接用来含服或漱口，能起到良好的治疗效果。此外，蔓菁还能治疗人类的黄疸。

3、缓解便秘

蔓菁中含有丰富的维生素及叶酸、钙等微量元素，对人体需要的营养的补充有着显著的作用。其食用价值很高，药用价值也是不容小觑的，有良好的治疗效果，对于便秘腹胀也有一定的疗效。此外，蔓菁中含有一种天然的苦味成分，金鸡纳霜，这种物质可以抑制体温中枢，让人们过高的体温快速降下来。

蔓菁的禁忌人群

1、脾胃虚弱者

蔓菁虽然含有大量水分和维生素等营养物质，但不宜多食；很容易造成气胀的情况；且对胃部吸收可形成压力，影响其他营养物质的吸收，并对人体造成伤害。而脾胃虚弱的人群，更不宜过多食用。

2、阴虚内热者

蔓菁虽然是偏中性的食材，但是患有热性咳嗽和阴虚内热的人群也不宜食用。同时，血管硬化、高血压等人群，也不适合吃蔓菁。应注意避免食用蔓菁，以免对身体造成伤害。

3、孕妇

蔓菁作为药材使用，可用于排气和治疗霍乱；则可能会对人体产生副作用。而这种排气的功效也可能对胎儿造成伤害。所，以孕妇最好不要食用蔓菁。

蔓菁的食用方法

平时可将蔓菁清洗干净，切成段，大蒜去皮切末，玉米笋洗净切成斜段；并放入开水中烫一下捞出，沥干水分；然后在锅中倒入20克油烧热，爆香蒜末；再放入蔓菁及玉米笋炒熟，加调味料调匀即可。

希望以上内容可以帮助到大家，祝大家生活愉快，身体健康。

水蔓菁的功效与作用 水蔓菁有没有副作用

水蔓菁是玄参科植物的一种，属于多年生草本植物，它长大以后，高度多在50到90厘米之间，这种植物全草可以入药，而且药用价值特别高，能治疗多种疾病，不过很多人在使用时担心它有副作用，人们的这种担心有没有道理呢？下面我会专门介绍水蔓菁的功效，同时也会让大家了解它有没有副作用。

水蔓菁功效与作用

1、补充营养

水蔓菁不但可以入药，还是一种可以食用的野生蔬菜，它的嫩叶与嫩茎可以食用，而且营养价值特别高，口感鲜嫩，味道甘甜，平时人们食用以后，能吸收丰富的膳食纤维和微量元素，以及大量碳水化合物，另外维生素A以及维生素B，也是这种植物中最重要的存在，平时人们食用以后能吸收丰富的营养，也能增强身体素质。

2、清肺化痰

清肺化痰是水蔓菁的主要功效，它能消除肺部炎症，也能清除肺热，更能稀释气管中的痰液，可以加快痰液排出，平时人们出现肺炎，咳嗽以及痰多等不良症状时，都能直接用这种中药材进行治疗，另外它对人类高发的肺炎与支气管炎，还有科学等不良症状，也有一定治疗作用。

3、消肿解毒止痒

水蔓菁入药以后还能外用，消肿解毒止痒是它的主要功效，平时人们出现疖痈疮疡以及肿痛还能皮肤湿疹时，都能使用水蔓菁进行治疗，治疗时可以把它研成泥状，直接代付，也可以把它砸碎以后取出汁液直接涂抹，都能让肿痛的症状减轻，也能让皮肤痛痒的症状尽快消失。

水蔓菁副作用

水蔓菁药用功效出色但是无毒，平时服用很安全几乎没有副作用存在，只是它性质寒凉，生活中那些脾胃虚弱和寒性体质的人群不能服用。不然会对身体健康不利。

蔓菁粥的功效与作用 吃蔓菁粥的好处

蔓菁粥是生活中特别受欢迎的养生粥，它是以蔬菜蔓菁和大米为主要原料，经长时间熬煮以后得到的营养粥，人们食用蔓菁粥能补脾健胃也能补脾健胃也能促进消化还能为人体补充丰富营养，下面是对蔓菁粥做的详细介绍，能让大家近一步了解蔓菁粥的功效与作用有哪些。

蔓菁粥的功效与作用

1、补脾健胃

蔓菁粥经长时间熬煮以后容易被人体消化和吸收，它能补脾健胃，可提高脾胃消化功能，并能缓解脾胃不和，对维持人类消化系统健康有一定好处，经常吃蔓菁粥还能预防消化功能紊乱和腹部胀痛发生。

2、美容养颜

人们多喝些蔓菁粥还能美容养颜，因为蔓菁粥不但能为人体补充大量碳水化合物，还能让人体吸收一些谷维素，这种物质被人们称为美容素，它对人体内的黑色素有特别明显的抑制作用，这种物质被人体吸收后，能组织人体内黑色素生成，并能防止黑色素在皮肤表面堆积，能淡化色斑美白肌肤。

3、预防动脉硬化

人们喝蔓菁粥还能预防动脉硬化，因为蔓菁粥中还有大量的水溶性纤维，这些物质进入人体后可清理肠道中的毒素并能减少小肠对胆固醇的吸收，它能降低血液粘稠度提高人体抗凝血能力，能预防动脉硬化等降低血栓的发病率。

4、保护眼睛

蔓菁粥中还含有丰富的维生素，特别是维生素a与维生素B的含量比较高，这些维生素进入人体后，能营养视神经，可提高视网膜功能，除此以外这种养生粥中还含丰富的胡萝卜素，它能加快人体内视紫质合成，对维持人类眼睛健康有很明显的好处。

蔓菁粥的功效与作用先为大家介绍这么多，能让大家对它有更全面的了解，不过做蔓菁粥时要提前把蔓菁洗净去皮再把它切成块或者小丁与大米一起煮粥，这样会让煮出的蔓菁粥特别好喝。

蔓菁的功效与作用

蔓菁大家认识吗？它也叫芜菁或者大头菜，是根茎类菜品的一种，它的根茎和叶子都能食用，营养价值很高，而且还具有一定的药用功效，能治疗人类的一些常见病。那么蔓菁的营养价值到底有多高呢？一会小编就来具体告诉大家，同时我也会带大家了解蔓菁的功效与作用有哪些。

蔓菁的功效与作用

1、蔓菁的营养价值

蔓菁这种蔬菜中含有多种对人体有益的营养成分，特别是碳水化合物和膳食纤维，它们的含量特别高，另外矿物质和维生素以及多种氨基酸也是蔓菁中最重要的存在，人们食用它以后能利五脏也能下气消渴，还能排毒瘦身。

2、蔓菁能消肿解毒

消肿解毒是蔓菁的重要功效之一，平时人们的身体出现肿毒以后可以用新鲜的蔓菁进行治疗，治疗时可以取蔓菁的根适量，再加入少量的食用盐，把它们一起捣成泥状，然后外敷在长有肿毒的部位上，每天更换三次，能让肿毒很快消失。

3、蔓菁能治黄疸

蔓菁还能治疗人类的黄疸，当人们出现黄疸以后可以把新鲜的蔓菁捣碎取出汁液，直接服用，一天可以服用多次，直到鼻孔中流出黄水，黄疸就能排出，黄疸引起的身体不适也能很快好转。

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