吃芋头的功效作用与禁忌

网友投稿食疗养生 2021-07-28

芋头是一种口感细软，营养丰富的特色食材，在生活中也比较常见，可以说是人们餐桌上的常客。只是生活中多数人只知道芋头很好吃，对芋头功效与作用禁忌并不了解，使得有些人在食用芋头以后，会出一些不良症状，那么芋头的功效与作用禁忌有哪些呢？接下来我就一一告诉大家。

芋头的功效与作用禁忌

1、芋头能抗癌

抗癌是芋头的重要功效之一，它里面含有的蛋白质十分独特，进入人体以后能自动转化成免疫球蛋白，会让人体的免疫力明显提高，另外它们还能抑制细胞的癌变，减少病毒对细胞的伤害，经常食用可以让癌症的发病率明显下降。

2、芋头能调节酸碱平衡

芋头是一种碱性食品，它能与人体内的酸性物质相中和，让人体内部环境酸碱处于平衡状态，而人体内酸碱平衡以后，身体的健康水平就会随之增加。芋头中的微量元素含量也很高，这些物质进入人体以后能补中益气，也能乌发生发，提高人体身体素质，保持青春有很大的好处。

3、吃芋头的禁忌

适量吃一些芋头对身体有多种好处，但是不能过量食用，不然会出现腹胀，这时因为芋头中有大量的淀粉存在，而淀粉不容易消化，在体内积存以后就会出现腹胀和腹痛等不良症状，另外生芋头有毒，大家平时不能生吃，一定要把它经过蒸煮，让它熟透，不然会出现口舌发麻和肠胃不适等不良症状。

芋头条如何做芋头条怎么做好吃

芋头条是很多人都喜欢吃的一种零食小吃，它不但味道诱人，还能抗癌也以保护牙齿，更能为人体提供多种营养成分。但是芋头条应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？接下来小编就为大家具体介绍一下，在告诉大家芋头条怎么做的同时，也会告诉大家芋头条怎么做才好吃。

芋头条怎么做芋头条怎么做好吃

制作芋头条的材料

平时在家中制作芋头条时，需要芋头两三个，食用油适量，食用盐和胡椒粉以及熟芝麻各适量就可以。

制作芋头条的具体步骤

1、把准备好的芋头去掉外皮，然后用清水冼净，然切成片状再切成小手指粗的条状，然后放入清水中浸泡一会，取出去掉水分。

2、加入胡椒粉和盐腌制十几分钟，在炒锅中放油加热到七成热时，把腌好的芋头条放入到油中炸制，炸到表面金黄以后取出沥油，装盘，然后撒上适量的熟芝麻，就可以开始食用。

芋头条的其他做法

平时怕麻烦的人也可以学习一下芋头条的简单做法，在制作时把芋头去皮切厚片再切成条状，把购买的成品炸粉放在碗中加清水调匀，再把芋头条放入醮一下，然后再入油锅炸制，炸到表面金黄膨松以后就能取出，沥油以后就可以直接食用，口感也特别诱人。

美容养颜芋头汤的材料和做法步骤

近美是女人的天性，很多爱美的朋友都听说过，芋头汤能美容，却不知道这种汤品应该怎么做。其实美容养颜芋头汤是以芋头和百分别以及牛奶等为主要食材制成的一种甜味汤品，制作方法也不复杂，一会我就把具体做法写出来，爱美的朋友在家中可以自己学着做一做。

美容养颜芋头汤的做法

美容养颜芋头汤的材料

煮制美容养颜芋头汤时需要准备十到十五片百合干，再准备五十克去皮的绿豆，一大块芋头和适量的白糖，另外还要准备五百克牛奶。

美容养颜芋头汤的做法步骤

1、把准备好的百合干放在水中浸泡，泡软以后清洗干净，如果家里没有干的百合，也可以用新鲜百合代替，只是用量要适当增加一些。

2、去皮的绿豆也提前放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于三个小时，如果家里没有去皮的绿豆可以把绿豆用清水泡制一夜然后略煮，再去掉绿豆的种皮就可以。

3、把芋头去掉外皮然后切成小块备用。把锅中放水，把泡好的绿豆，切好的芋头块一起放入锅中煮制，烧开锅以后转成小火接着煮。

4、直到锅中的芋头变得软糯，绿豆仁也全部熟透，才能把百合片放入到锅中，煮制三到五分钟，把锅中的汤倒出来，再把准备好的牛奶放入到锅中，再次煮开，关火加入适量的白糖进行调味，调匀以后直接取出装碗即可食用。

芋头的功效与作用禁忌

芋头口感细软，绵甜软糯，营养价值近似于土豆，易消化是很好的碱性食物。它既可作为主食也可用来制作菜肴、点心等，是受人们喜爱的根茎类食品。

芋头的功效与作用禁忌

1、帮助消化

芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

2、防止胃酸过多

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

3、保护牙齿

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

4、预防肿瘤

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

5、辅助治疗疾病

芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

芋头的禁忌事项

1、芋头必须煮熟了才能吃。高温才能够分解芋头粘液中对人体有害的物质，同时吃到健康美味的营养，生吃或者吃不熟的芋头会出现食物中毒的情况，一般会出现口舌发麻，刺激喉咙，腹泻，肠胃积滞。

2、芋头性微寒，如果有伤寒症，伤风感冒的人应该少吃，否则加重体内寒气湿气，对健康更加不利。

3、多痰的人，哮喘等有呼吸系统疾病的人，最好不要吃芋头。有过敏体质，比如湿疹、荨麻疹。湿气重、过敏性鼻炎等人，尽量少吃芋头，因为芋头含有多种天然的易过敏的成分，过量食用会加重病情，引发健康危机。

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孕妇可以吃芋头吗

芋头又称芋艿，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。那么孕妇可以吃芋头吗？接下来就给大家介绍一下。

孕妇可以吃芋头吗

孕妇可以吃芋头，芋头的营养价值很高，适合孕妇食用。芋头中含有丰富的矿物质和维生素，可以提供孕妇所需要的营养，并含有少量的氟，可以保护牙齿。芋头还含有一种黏液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白抗体，可以提高机体的免疫力。值得注意的是芋头含淀粉较多，一次摄入50～100克为宜。建议在烹饪芋头的时候，最好采用吸收、清淡、好消化的做法。

孕妇可以吃芋头的好处

1、调节肠胃

芋头能够协调人体的酸碱平衡，有些人肠胃功能比较差，存在胃酸分泌过多的情况，适量吃点芋头，能够缓解胃酸分泌过多。其含有的一种天然多糖类植物胶体，能够增进食欲，帮助润肠通便。

2、增强免疫力

芋头中有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

3、促进消化

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时还能增进食欲，帮助消化。

以上即是对孕妇可以吃芋头吗的介绍，孕妇可以吃芋头，但是要注意的是芋头含淀粉较多，一次摄入50～100克为宜。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。