生菜为什么苦 生菜发苦怎么办

生菜是一种常见的普通绿色菜品，但是前几天购买了一些，在食用时却感觉生菜发苦，不知道怎么回事，也不敢吃了，后来问了一下，很多人都遇到过这种情况，生菜到底为什么会发苦呢？为此我专门咨询了技术人员，发现生菜发苦的原因有很多，现在就写出来告诉大家，同时也会为大家说说生菜发苦应该怎么办。

生菜为什么苦 生菜发苦怎么办

1、自然条件让生菜发苦

有些生菜发苦是自然条件造成的，最重要的一点就是生长时间过长，而且在生长期间光照条件差，使生菜中的甜味素形成量少，让它的味道出现了发苦的情况。为了避免这种情况发生，大家自己种植生菜时要，一定要及时采收，不要让它的生长期过长。

2、施肥不当引起生菜发苦

在种植生菜时，施肥不当也会引起生菜发苦，当生菜在生长期间出所氮肥缺失时，就会让长出的生菜出现苦味，最好的避免方法就是在生菜生长期间，施足肥料，尽量为生菜提供足够的氮肥。

3、生菜发苦怎么办

除了在生长期间避免生菜发苦以外，在购买到发苦的生菜以后，也有一定的办法进行处理，最好的处理方法就是把生菜切成段状以后放在清水中浸泡，能让它的苦味变淡，也可以把生菜放在沸水中焯烫，焯烫以后的生菜苦味也会减小，再加入一些蒜泥调成凉拌，味道不错，还能清热解毒去火呢。

生菜怎么做好吃又简单 怎么做生菜好吃又简单

生菜是很多年轻人的最爱，尤其是生菜蘸酱，清爽脆甜配上酱汁的风味让人无法抵抗。生菜属于凉性食物，其中还含有丰富的莴苣素和甘露醇，能够提神醒脑，提高睡眠质量，缓解神经衰弱，养胃清肝并且促进血液循环。那么生菜怎么做好吃又简单？下面为大家介绍。

生菜怎么做好吃又简单

1.把生菜清洗干净，放在淡盐水中浸泡几分钟后再次清洗。

2.将生菜用手撕碎后放入白开水里，白开水温度不要太高，或者加入一些冰块也行。浸泡十五分钟后取出。把生菜中的水沥干净后备用。

3.在锅中放入油后，将油烧热，放进红辣椒炒香后，再次加入蒜末、酱油、生抽、少许白醋、鸡精、白糖和适量盐。把所有的调味品混合搅拌均匀。

4.放入已经沥好水的生菜，稍微滴几滴麻油即可。

关于生菜怎么做好吃又简单就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

生菜籽的功效与作用

大家平时都吃过生菜，但是对于生菜籽你们注意过吗？知道生菜籽的功效与作用有哪些吗？生菜籽也就是生菜的种子，是一种可以入药的天然物质，是一种非处方类的中药材，对人体有多种保健功效存在，为增加大家的对生菜籽的认识，下面我就把生菜籽的功效与作用全部写出来告诉大家。

生菜籽的功效与作用

1、生菜籽的食用

生菜籽在收取以后经过加工和灭菌，能制成粉末状物质直接供人类食用，是不错的养生食品，它可以调理肠胃，也能减轻消化道的负担，为人体提供多种营养成分，食用方法也很简单，可以把加工后的粉末直接用开水冲服。

2、生菜籽能保护骨骼

生菜籽对人类骨骼类疾病作用明显，它可以修复人类的骨膜，加快骨质细胞的生长与再生，对人类的多种骨科疾病都有很不错的治疗和预防功效，特别是对骨折和骨股头坏死以及骨质疏松等疾病，缓解功效明显。

3、生菜籽能治疗扭伤

人们食用生菜籽以后能加快身体内的血液循环，对人类因跌打损伤引起的血液不通和扭伤疼痛都有很好的缓解作用，另外生菜籽还能促进人体软组织再生，平时食用以后也能加快软组织损伤的修复。平时大家食用生菜籽时可以把它与黄瓜籽或者黑芝麻一起食用，会达到更出色的养生效果。

生菜的生长过程与图片 生菜的种植技巧

生菜大家平时经常会吃，但是对于生菜的生长过程你们了解吗？知道它是怎样种植和生长的吗？如果不知道就让小编来告诉你们吧，我会把生菜生长过程中的图片展示给大家，大家看后会对生菜有一个更全面的认识。

生菜的生长过程与图片

1、生菜的播种与育苗

生菜在种植时播种与育苗是第一步，在播种育苗以后要把生菜种子进行必要的催芽处理，需要先把种子用温水浸泡一下，然后再用湿布包起来放在温暖的地方催芽，五六天以后种子长出新芽，进行播种就可以，时间应该在每年的八月到第二年的二月之间。

2、生菜的定植

生菜在播种以后大约过二十天左右，就会长出四片小叶，这时就可以定植了，定植时生菜株距应该在十五厘米左右，在定植时，土壤中应该施足底肥，除了需要施用有机肥料以外还需要放一些复合肥，每亩地的复合肥的用量应该在五十千克左右。

3、生菜的水分供应与采收

生菜在生长期间，需要充足的水分，但是不同的生长时期水分的需要量也各不相同，在它处于幼苗期时，水量不宜过大，在生长旺盛期，要保持土质的湿润，另外生菜是一种以食用鲜嫩叶子为主的绿色菜品，在生长六十天左右就可以采收，如果采收过晚，会影响它的口感。

生菜怎么做好吃 生菜的做法技巧教程

生菜是欧美普遍的蔬菜，西餐沙拉等菜肴中常常会用到生菜。生菜在中餐中的食用历史也很久，同时营养价值又丰富，很受喜爱蔬菜的人的喜爱。其实生菜非常适合搭配来吃，下面就来看看生菜怎么做好吃吧。

生菜怎么做好吃

一、生菜火腿鸡蛋卷饼

第一步：准备飞饼，火腿，鸡蛋，黄瓜，生菜，调料有黑胡椒，盐。

第二步：打散鸡蛋，加入盐后调匀，在倒入平底锅中摊平成为蛋饼。

第三步：将蛋饼切成条状，火腿肠也切条。

第四步：将蛋饼条，火腿条撒上些胡椒粉，之后放入微波炉中加热。

第五步：黄瓜切条待用。

第六步：平底锅中加热飞饼，两面加热到金黄色即可。

第七步：在飞饼中放入蛋皮条，火腿条，黄瓜条和蔬菜，卷起即可。

二、生菜肉片粥

第一步：准备瘦肉200克，生菜2棵，米半杯。

第二步：猪肉先切薄片后用盐，油，生粉腌制起来，搅拌入味均匀。

第三步：清洗生菜后切碎。 第四步：煮好白粥，放入肉片上下翻均匀。

第五步：最后放入生菜，用勺子将生菜和大米粥完全搅拌均匀，先用大火煮开之后盖上盖子。

第六步：继续煮5分钟左右后加盐。

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