杨梅酒的材料和做法步骤 杨梅酒怎么做好喝

杨梅酒是生活中的常见果酒，它色泽红润，有杨梅的淡淡果香，酒精度数也不高，饮用以后对身体有多种好处。不过平时人们喝的杨梅酒多是购买的成品，很少有人会自己在家中的制作杨梅酒。其实杨梅酒的做法并不复杂，大家在家中也可以制作。今天我会把杨梅酒的做法写出来分享给大家，同时也我会告诉大家杨梅酒怎么做最好喝。

杨梅酒的做法 杨梅酒怎么做好喝

制作杨梅酒的材料

平时制作杨梅酒时需要准备新鲜的杨梅五百克，白酒五百克，冰糖一百五十克，另外还需要准备一个大点的玻璃瓶子和适量的食用盐。

杨梅酒的制作步骤

1、把准备好的新鲜的杨梅放到盆子中，加入清水和少量的食用盐，调匀浸泡半小时左右，用手轻轻把杨梅洗净，然后再把它们取出用清水洗好。洗好以后去掉水分。

2、把准备好的玻璃瓶子用开水消毒，再用纸巾吸掉里面的水分，然后把杨梅放入瓶子，它与冰糖可以交替放入，这样会让泡出的杨梅酒味道更好。

3、杨梅和冰糖放完以后再把准备好的白酒倒入到玻璃瓶子中，白酒的数量以没过杨梅二厘米为最好，放好以后把玻璃瓶子盖好密封起来，然后放在阴凉的地方保存，每隔三天用手摇动一次，大约过二十天左右，自制的杨梅酒就能做好，想喝的时候随时取出饮用即可。

杨梅酒的制作方法步骤，五个步骤非常简单注意配方

杨梅是一种口感独特的水果，吃起来酸酸甜甜，但是并不适合存放，过了这个季节就吃不到了，所有很多人会选择用来做杨梅果酒，香甜醇厚，这了教大家杨梅酒的制作方法步骤及配方，适量的喝些杨梅酒有清热解暑、健脾开胃等功效。

杨梅酒的制作方法步骤

1、杨梅1000克、30-40度的白酒1000克、冰糖400克。或者杨梅500克、60度白酒500克、冰糖200克。白酒用自己酿制的纯粮食酒最好，度数不用太高，不然会盖过杨梅的味道。

2、挑选新鲜的杨梅，用清水洗干净，然后用淡盐水浸泡10分钟左右，取出来用清水冲洗干净，将杂质和小虫子清洗干净。

3、洗干净的杨梅沥干水分，一定要彻底晾干，找一个可以密封的玻璃容器，要洗干净晾干。

4、最后一层杨梅、一层冰糖的放在瓶子中，必须要放糖，糖是催化剂。将白酒倒进去，酒要没过杨梅，盖子盖紧，放在阴凉处泡三个月。

5、开封之后，要迅速把酒和杨梅分离开来，每次喝的时候倒一小杯酒，加些蜂蜜、冰块，滋味更佳。

杨梅酒的功效

杨梅酒，是由杨梅、白酒和冰糖，按照一定比例制作而成的。其味香甜，且含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。具有促进消化、保护心血管、美容养颜等功效。并对人体有很多益处。接下来就为大家具体说说杨梅酒有哪些功效。

杨梅酒的功效

1、促进消化

杨梅酒有促进消化的功效。因为杨梅酒中含有多种有机酸，可增加胃中的酸度，帮助食物消化，增进食欲。此外，还可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，从而增强毛细血管的通透性，还能降血脂，阻止体内的糖内脂肪转化，还可起到减肥的效果。

2、抗菌消炎

杨梅酒有抗菌消炎的功效。因为杨梅酒中的植物酸对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制效果。还能缓解痢疾腹痛的症状，且杨梅性味酸涩，有收敛消炎的效果。因此，杨梅酒可起到很好的抗菌消炎的效果。

3、保护心血管

杨梅酒有保护心血管的功效。因为杨梅中含有钾元素，且在维持心脏功能及新陈代谢和降压方面，有明显的效果。平时适量使用杨梅酒可调节血脂、降低血压，可起到很好的保护心血管的效果。此外，杨梅酒中含有的阳离子，能平衡人体PH值，阻止癌细胞生长。

4、美容养颜

杨梅酒有美容养颜的功效。因为杨梅中含有膳食纤维，可刺激肠胃蠕动，帮助排出体内的毒素，从而起到美容养颜的效果。此外，杨梅酒中含有的氨基酸、维生素、矿物质，对于身体比较虚弱的患者来说，还有增强身体抗病能力的效果。

以上就是关于杨梅酒的功效的介绍。但需注意，糖尿病、溃疡者忌服。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

杨梅酒的功效 杨梅酒的11大好处你知道吗

　　《本草纲目》记载：“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒，杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉，可见杨梅的好处多多呢，接下来让小编给大家介绍关于杨梅酒的11大好处。

　　杨梅酒的功效

1、舒气爽神，消暑解腻

　　中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现的发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、昏等症。特备实在炎热的夏天喝上一碗，会令你大呼过瘾。

　　2、防癌抗癌

　　杨梅中所含的氰氨类、脂肪油等有抑制癌细胞的作用。此外杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌也有积极作用。

　　3、促进新陈代谢

　　杨梅含有多种机酸，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。

　　4、减肥

　　杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥。此外，杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。

　　5、排毒养颜

　　杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于将体内的有害物质进行及时地排泄，起到排毒养颜的作用。

　　6、益肾利尿

　　杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。

　　7、治风湿关节炎

　　杨梅中的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用。

　　8、开胃消食

　　杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，用其浸酒饮用可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

　　9、抑菌、止泻、消炎

　　实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、大麻甙、杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

　　10、祛暑生津止渴

　　杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。

　　11、降血压防中风

　　现代医学研究证明，杨梅中的钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。

　　温馨提示：虽然酒的存放时间越长、口感就会更好，但是自制的杨梅酒最好不要存放太久，因为自制的杨梅酒没有添加任何防腐剂之类的添加剂，保存不当的话，很容易就会变质，无法继续喝了，在一年内喝完为好。

云南野杨梅酒的泡制方法

准备好泡酒的瓶子,洗干净晾干水汽;瓶子最好用玻璃或土坛子;用塑料的会一股味道;

将山上摘来的杨梅放入瓶子内;山上天然的可不用洗;若是人工种的怕不干净,应先洗 干净了,而且必须晾干水汽后再装入杨梅;

将冰糖也一起放入瓶子内,根据个人口味适量加入;但不可太多了,太多太甜了也不好喝;

将老白干(白酒)倒入瓶子内,封好瓶盖不可漏气;

泡至1-2个月就可以干它了(可以喝了),酸酸甜甜的口感不错哦;反证我是喜欢整一小杯;泡的时间越长越好喝;

喝完酒可以加入新酒再泡,可以泡个2-3次;

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