毛豆有营养价值

毛豆也叫枝豆，这是一种特别有营养的一种营养食物，现在我们就一起来了解一下毛豆的营养价值吧。

毛豆的营养价值

毛豆是一中好吃的蔬菜，同时也有很高的营养价值，现在我们就一起来看看我们吃毛到底都有哪些好上吧。

1毛豆的营养价值一

毛豆是一种大量脂肪的一种食物，含有不饱和脂肪酸，这些都是人体必需的亚油酸和亚麻酸，常吃毛豆可以改善脂肪代谢，同时是有助于降低人体的三甘油三酯和胆固醇的含量的。

2、毛豆的营养价值二

毛豆含有一种卵磷脂，这些食物是人体大脑发育中必不可缺少的一种营养成份，这样是有助于改善人体的大脑的记忆力和智力水平的。

3、毛豆的营养价值三

毛豆是一种含有丰富的食物纤维的一种食物，这样是可以很好地改善便秘的现状的，同时也可以降血压也可以胆固醇。

4、毛豆的营养价值四

毛豆是一种含有大量的钾元素的一种食物，特别适合夏天食用，因为夏天出汁多，钾离子流失也很多，常吃毛豆是可以很好地补充钾离子的。

夏天的毛豆怎么好吃呢?毛豆的做法是什么?

一、煮毛豆

食材:毛豆、葱、姜、青椒、大材料、茴香、桂皮、少许精盐

做法:

1.首先用清水清洗准备好的毛豆，清洗时尽量清洗细毛备用葱、姜片备用。用纱布把准备好的香料一起包好后，做成香料包备用

2.在锅里加入适量的清水，煮好后加入准备好的毛豆和适量的精盐，用大火煮好。然后把火变成小火后，开盖煮7分钟左右关火。

3.煮好的毛豆继续在锅里浸泡6小时后取出，煮毛豆时必须多加水，但煮时绝对不能加水。要想让毛豆依然碧绿，敞盖煮是其中的关键，只有这样才能让毛豆颜色更加的好看。

4.煮毛豆时，为了让里面更有味道，请在煮之前把毛豆的两端切成小口，使汤里的各种味道更好地渗透到毛豆中。尽管如此，但这种做法吃起来比较水，所以不喜欢这种口感的人最好不要使用这种方法。

二、竹笋拌毛豆

食材:毛豆125克，竹笋100克调味料:姜3克，盐3克，胡椒2克，味精3克，香油5克，酱油30克

做法:

1.先把准备好的竹笋洗干净，放入碗中，加入清水，然后在笼子里蒸约1小时。然后把蒸好的竹笋去掉旧的节日，切成丁备用

2.把调味料放入碗中，调整成卤汁，把豆子放入荚中煮，煮好后取出沥干的水分放入盘子里，把竹笋丁盖在豆子上浇上卤汁。

三、糟煮毛豆

在很多人的夏季饮食中，糟糕的商品几乎是家家户户的餐桌优先，也有人用糟糕的卤素浸泡后再吃，味道突然不同。用坏东西做毛豆，不仅可以省去炒菜的辛苦，还可以使口感更好吃。坏毛豆怎么好吃？

做法：

1.先将毛豆用清水进行浸泡，然后再去除表面的细毛后倒去脏水，接着再放入1大勺面粉和1小勺盐并且与毛豆混合翻拌。该方法可有效去除毛豆表面的污垢，适当清洗后适当修理毛豆。

2.在锅里加入适量的清水烧开，在锅里加入适量的苏打，加入毛豆，不加盖煮5分钟。灭火后，将毛豆放入冷水中冷却，最后用纯水冲洗沥干。然后准备一个快速的保鲜盒，同时放入毛豆节，浸泡不好的卤素，最后放入冰箱冷却3~4小时就可以吃了。

四、盐水毛豆

食材:连壳毛豆500克，调味料:油、盐、干红辣椒、桂皮、八角、料酒

做法:

1.准备好的毛豆彻底彻底洗净，切掉两端尖角后备用，把毛豆放入锅中，加水也没有毛豆，同时加入50克干红辣椒，桂皮、3个八角同时撒入适量的盐。撒盐时，请注意水的咸度比平时吃的咸。

2.煮毛豆时要注意加点油。煮毛豆后也能保持新鲜的绿色，同时也能提高毛豆的柔软感。或者可以在里面加入适量的酒，使毛豆具有淡淡的酒香

3.最后在大会上煮毛豆，然后煮25分钟左右就可以关火吃。

面对毛豆怎么做好吃的问题，以上这些都是不错的食用方法，不但做法方便同时味道也十分的鲜美，非常适合在夏季食用。

血糖高可以吃毛豆吗

毛豆作为大排档上消耗最快的食物，深受广大男性朋友的喜爱，有一些高血糖的男性朋友也喜欢吃毛豆，那么血糖高可以吃毛豆吗？

血糖高可以吃毛豆吗

血糖高可以吃毛豆，但需要适量。 糖尿病患者，饮食控制与运动治疗是糖尿病“五驾马车”治疗的关键。 其中，饮食控制是重要因素。 糖尿病饮食应注意定时定量原则。 也就是说，每餐主食必须定量。 接下来，吃清淡的食物，尽量不要吃油腻的东西和油炸食品。 对于植物根茎类，红薯、土豆、莲藕等淀粉含量高的应作为主食处理。 如有糖尿病肾病患者，豆制品应尽量限制。

血糖高的患者在饮食方面，不建议吃糖、糖、热量高、油分多的食物。 请不要吃包装材料表上写有糖、葡萄糖、水果糖等成分的点心。 请不要吃甜食。 也不推荐膨化食品、饼干、薯片等含油多的油炸食品或烧烤等热量高的食物。 血糖高的患者，居家烹饪方法科学，以蒸、炖、煮、混匀为主，不推荐炒菜、糖醋排骨、油炸、炒菜等烹饪方法。

在日常生活中血糖偏高的朋友应多注意饮食的搭配，营养的均衡，避免糖分较多的食物以及油炸过油的食品，以免对身体造成损害，影响到身心健康，希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

毛豆怎么煮还是绿的 怎么煮毛豆好吃又入味

夏天来了，又到了新鲜毛豆大量上市的时候，这时人们都喜欢购买一些新鲜的毛豆回家煮着吃，只是有些人在煮毛豆时总会让矛盾的表皮变得发黑，而且还不入味，他们特别想了解煮毛豆的方法与技巧，想知道毛豆怎么煮还是绿的，也想知道怎么煮毛豆，好吃又入味，小编就为大家支几招。

毛豆怎么煮还是绿的 怎么煮毛豆好吃又入味

毛豆怎么煮还是绿的

1、想让煮好的毛豆不变黑，选择毛豆就很重要，一定要选择新鲜的绿绿的饱满的毛豆那些有伤痕或者已经表面变黑的毛豆是不能购买和煮制食用的。

2、准备适量的花椒大料和食用盐，略微炒制一会儿，再加清水烧开，能煮出香味以后再把毛豆放入锅中一起煮制，这时一定要注意不能盖锅盖，而且最好不要用铁锅煮。

3、大约过十分钟左右，锅中的毛豆就能煮熟，煮熟以后要马上把毛豆取出入凉水降温，这样就能保证煮好的毛豆表皮是绿色的，一点也不会变色。

怎么煮毛豆好吃又入味

平时煮毛豆想好吃又入味，最好的办法是把新鲜的毛豆洗净以后放在大盆中撒上盐，这时要多放一些盐，用手来回搓动，既可以去掉毛豆表面的绒毛，也可以让毛豆入味，而且还能缩短煮毛豆的时间，能让毛豆很好入味却又不会让它变色，能让煮出的毛豆好吃又入味。

毛豆怎么做好吃 毛豆的常见做法

毛豆是每年春天会大量上市的一种菜品，它味道鲜嫩营养丰富，是不是错的下饭菜。但是生活中有些面对新鲜的毛豆时，根本不知道它应该怎么做，更不知道它怎么做好吃。其实毛豆有多种不同的吃法，一会我把它的常见吃法写出来，大家看过以后就能轻松了解毛豆怎么做好吃。

毛豆怎么做好吃 毛豆的常见做法

水煮毛豆

1、新鲜的毛豆荚可以水煮以后食用，煮制需要准备毛豆五百克，盐适量，小红辣椒四五个，大料、花四季红以及小茴香和生姜等调味料也适量准备一些。

2、把毛豆用清水洗净，去掉两端，然后入锅加入清水再加入大料和小茴香以及辣椒与姜片等香料，开火煮制，煮开以后加入食用盐。

3、这时记得不要盖锅盖，直接煮制，十分钟左右，锅中的毛豆就能煮好，这时关火让毛豆在汤汁中泡一会，一个小时以后取出直接食用就可以。

毛豆炒肉

1、把新鲜的毛豆取出豆粒以后炒制，也特别好吃，在制作时需要毛豆粒三百克，肉丁一百五十克，胡萝卜半个，油盐以及辣椒和姜等调味料也要适量准备一些。

2、把肉丁放入在碗中加入食用盐，和生抽以及料酒等调味料腌制半小时，把毛豆用清水洗净。把生姜和辣椒全部洗好，切成片状。

3、炒锅中放油以后先把肉丁入锅炒散，再加入姜片和辣椒炒出香气，然后倒入毛豆粒，一起炒匀，等毛豆炒熟以后加入食用盐和鸡精进行调味，调匀以后直接出锅即可。

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