马齿苋怎么吃 马齿菜哪种人不能吃

马齿苋大家肯定都不陌生，知道它是生活中常见的野生植物，也知道它是一种可以食用的野菜，但这种野菜采收以后怎么吃最好呢？下面我会把它的常见吃法写出来分享给大家，同时也会让大家了解哪些人不能吃在马齿苋。

马齿苋怎么吃

1、凉拌马齿苋

马齿苋这种蔬菜特别适合做成凉拌菜以后再吃，在制作时需要准备新鲜马齿苋五百克，醋和蒜以及香油还有鸡精、食用盐各适量。把马齿苋洗净以后，放在沸水中焯二分钟，取出过冷水降温，然后把它切成段状，加入制好的蒜泥和醋以及香油，还有鸡精与食用盐等调味料调匀就可以。

2、马齿苋煎饼

马齿苋还能用来煎饼吃，想吃时可以把新鲜的马齿苋洗净切碎加入两个鸡蛋和少量食用盐，再放清水，然后用筷子调匀，最后放面粉调匀制成面糊，在平底锅中放油加热以后取适量的面糊入锅摊成饼状，煎到两面金黄以后取出。

马齿菜哪种不人不能吃

1、马齿菜营养丰富对人体也有诸多好处，但它性质寒凉，生活中那些体寒或者患有胃寒的人群都不能吃马齿菜，不然会让身体内寒气加重，导致肠胃不适，严重时还会诱发腹泻腹痛。

2、生活中那些患有腹泻的人不能吃马齿菜，因为马齿菜本身就是一种具有滑肠作用的绿色食材，那些腹泻的人群在吃马齿菜，会让腹泻症状加重，不利于病情恢复。除了这些人不能吃马齿菜以外，生活中处于孕期的孕妇也不能吃麻食菜，不然它会刺激子宫，容易造成子宫兴奋，会导致胎动不安或先兆流产。

低血压能吃马齿苋吗

马齿苋是一种田间地头常见的野生菜，有很多人都喜欢马齿苋，它具有清热利湿、凉血止血的功效。那么低血压能吃马齿苋吗?

低血压能吃马齿苋吗

低血压不能吃马齿苋。低血压会加重脑梗塞、脑缺血、脑缺氧的症状，导致头晕、记忆力下降、失眠、情绪不稳定。心脏和肾脏也会出现一系列症状。对于低血压患者，除了分别测量仰卧位和直立位血压外，还应注意双上肢血压和上下肢血压的对比测量，以消除大动脉炎引起的动脉狭窄。

马齿苋是一种药食同源的植物，具有清热解毒、活血消肿的作用。可用于治疗痈、疮、湿热等。平时也可以做三餐的蔬菜。建议：马齿苋食用无副作用。现代医学研究表明，它还具有抗衰老、提高免疫功能、降血糖等功能。但是，寒性的人不容易吃太多。

低血压的人在饮食和营养上要给予高营养。平时要多吃红糖、大枣、瘦肉缓解症状，忌食生冷、不新鲜的食物，如芹菜、冷饮等。不要吃玉米等降血压的食物。希望这篇回答能帮到您，祝您身体健康，生活愉快！

马齿苋，是白头发和老年病克星！

现在是采摘马齿苋的最佳时期，这么好的菜，很有必要吃一吃。

马齿苋

马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。

上天赐予我们好东西，但是我们却不珍惜。比如马齿苋，田间地头随处可见，可真正知道它保健作用的人却不多。

采上一大把拌凉菜吃，既可以降肝火、清心火，又可以清肠热，解毒，调理便秘，驱除宿便，把它们做给爸爸妈妈吃，让他们肠道通畅胃口好，爸爸妈妈该多开心呀~

五行俱全的“长寿菜”

马齿苋在全国各地到处都有，不论南方北方，随便找个花园或者田间地头都能采到。

它长得不高，也就是三十公分左右，而且大部分是趴在地上的。叶子小而圆，茎是红色圆圆的，肉质肥厚，夏天开黄色的小花，很好认。

新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来象苋菜一样滑滑的，略有些酸。作为蔬菜来说，马齿苋的味道不算特别好，但是它的保健价值却相当的高。

历代的本草书中对马齿苋是这么描述的：

“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”马齿苋能得造化之青眼，把五行都占全了，它的作用自然不可小看。

马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热。

马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。

马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。

有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。

有些年纪轻轻就长白头发的人，不要怀疑自己肾虚或是未老先衰，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的。对付少白头，你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。

马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。前些年美国人的研究也证实了这一点。他们发现，在所有的植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高，可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。

马齿苋可治皮肤病

马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。《黄帝内经》说：诸痛痒疮，皆属于心。

而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。

调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。

马齿苋是肠道的清洁剂

是各种肠道病的首选良药马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。

哪些肠道病属于热证呢？像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。

简单地说，大部分的肠道病都属于这个范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。马齿苋对于急性的肠道病效果更是显着，尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾（拉血泡的那种）的效果非常好。

这里，告诉大家一个简易的食疗排毒方：

锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。

然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。

要注意一点：只能放白糖，不要放红糖。

在这个食疗方中，马齿苋的作用是杀菌，促进肠道蠕动，把毒排出来。因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重，不用担心。注意：如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

为什么放白糖呢？因为白糖也有清热解毒的作用，同时中医讲究“酸甘化阴”，酸味的马齿苋加上甜味的白糖可以起到滋生体液的作用，可以缓解拉肚子造成的脱水症状。

为什么不用红糖？因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。

预防夏季肠道传染病

用马齿苋当菜吃就行了。可以用上面的方法焯熟后，凉拌吃，也可以炒着吃，嫩芽还可以生拌着吃。

从保健的角度讲，春天、夏天采些马齿苋回家当凉菜吃，是很有好处的。马齿苋是肠道的清洁剂。它可以清肠热，解毒，能调理便秘，驱除宿便，是餐桌上的常客。

提醒朋友们一下：马齿苋性寒凉滑利。刚开始吃一定要少量，逐渐适应了才能多吃。

治前列腺，一周即愈

新鲜马齿笕，能治前列腺，一周即愈。前列腺炎是种常见病，有尿急、尿频、尿白粘液，小腹坠胀感。西医常主张使用菌必治静脉滴注，很难根治，往往反复发作，使得病菌产生耐药性，让医生举手无措。

这里介绍一个偏方，患前列腺炎，用鲜马齿笕，捣烂取汁饮，一周病即痊：

【配方】：新鲜马齿笕500克。

【用法】：把上药洗净捣烂，用纱布包好挤出汁。

【服法】：加少许白糖和开水一起喝下，每早晚空腹喝。

【效果】：一周即愈。

有三种人要避免吃马齿苋

一、腹部受寒引起腹泻的人；

二、孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；

三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。

马齿苋能治疗糖尿病吗？马齿觅的作用是什么？

马齿苋是我们很熟悉的野菜，为一年生草本，生活力强，广布全世界温带和热带地区。全草可供药用，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。

据测定，马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、维生素e、胡萝卜素、维生素b、维生素c等营养物质。其营养突出的特点是，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物，ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。苋菜含有高浓度甲肾上腺素和二羟基苯乙胺(甲肾上腺素前体)，经药理分析，苋菜中甲肾上腺素促进胰岛分泌胰岛素，调整体内糖代谢过程，达到降低血糖的效果。

上述苋菜可以治疗糖尿病，正确地说对糖尿病患者有养生效果，但不能治疗糖尿病，单味苋菜不能治疗糖尿病。但是，糖尿病人在服药、多种食疗的基础上，吃苋菜有很大的好处。

马齿苋的食用方法可供参考，如采茎叶洗净后翻炒，凉拌时放入大蒜，味道特别好，做馅、煮粥、做汤，风味更独特。也可以晾干储藏，吃的时候用水浸泡，洗净后蒸肉和烤肉，味道也很好吃。但是，苋菜不应该多吃。特别是体弱和胃寒的人不合适。苋菜很光滑，有滑胎的作用，孕妇不吃。

杀死癌细胞最狠的野菜，可以多吃马齿苋/蒲公英根/苦菜

癌症是可怕的疾病，现在患癌的人也越来越多，大家不要觉得癌症离我们也很远，生活中防癌抗癌是很重要的事情，像杀死癌细胞最狠的野菜，它们不只是野菜，还是中草药，有一定的抗癌效果。

注意：如果一旦患癌，光靠这些野菜是杀不死癌细胞的，只能有一些预防作用，最主要的是治疗。

杀死癌细胞最狠的野菜

1、马齿苋

非常常见的一种野生出彩，有“天然抗生素”之称，被誉为“长寿菜”，不仅对很多细菌有抑制作用，食用之后有明显的保肝护肝的作用，加快人体内有毒物质的代谢，防止癌细胞的发生、扩散。此外还有利水消肿、降血压预防心血管疾病的功效。

2、蒲公英

蒲公英的主要功效是清热解毒、利尿消肿，抗菌消炎，激发人体的免疫功能，有保肝护肝的作用，对于某些癌症有一定的抵御治疗作用，不过效果并不神速，还需要在医生的指导下服用。蒲公英根对癌症的效果会更好一些，此外对白血病也有一定效果。

3、苦菜

有研究显示用苦菜煎水喝有不错的防癌抗癌作用，对宫颈癌、直肠癌、肛门癌等有防治作用。这种随处可见的野菜虽然味道不算好，但功效有很多，防治贫血，对白血病有控制作用。此外还能清热解毒、美容养颜、润肠通便。可以凉拌，也可以炒着吃。

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